Δημοσιεύτηκε στις 18 Δεκεμβρίου 2014
Τα καθαρά μεσογειακά νερά της γεύσης της Κύπρου και της Ελλάδας, έγιναν πηγή έμπνευσης για έναν βραβευμένο σεφ, με 22 Χρυσούς Σκούφους και ένα αστέρι Michelin, τον Λευτέρη Λαζάρου, ο οποίος δημιούργησε ειδικά για τη βραδιά της απονομής των Check In Eating Awards 2014 ένα εξαιρετικό μενού, με εκσυγχρονισμένες εκδοχές ψαριού, που κέρδισε όλους τους προσκεκλημένους της βραδιάς.
Τους καλεσμένους καλωσόρισε το S. Osvaldo, Loncon Prosecco, ένα κρασί που διανέμεται στην Κύπρο από την εταιρεία Βάσσος Ηλιάδης Λτδ., ενώ στη συνέχεια το ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό S.Pellegrino και το φυσικό μεταλλικό νερό Vittel ανέδειξαν τα γευστικά χαρακτηριστικά των πιάτων αλλά και των οινικών επιλογών.
Το πρώτο πιάτο ήταν κακαβιά με φιλέτα ψαριού και γαρίδες, φρέσκες ντομάτες και αφρό λεμονιού. Ένα πιάτο που συνόδευσε εξαίρετα το Ροζέ Όλυμπος, 2013. Ένας συνδυασμός που μίλησε πραγματικά στον ουρανίσκο μας!
Το δεύτερο πιάτο που ακολούθησε ήταν το Μαριναρισμένο σε λεμόνι, λαβράκι, μαζί με φύκια, το οποίο συνοδεύτηκε από Chardonnay - Semillon του Κτήμα Χατζηπαύλου, 2013. Ένα πιάτο με φίνα θαλασσινή γεύση, που κέρδισε τις εντυπώσεις.
Ενώ το τρίτο κατά σειρά πιάτο, το Φιλέτο τσιπούρας με ρεβίθια φούρνου, μους σελινόριζας και αφρό δυόσμου, το οποίο συνοδεύτηκε εξαίρετα από Chardonnay - Semillon του Κτήμα Χατζηπαύλου, 2013, μας απόδειξε πώς ένα ψάρι μπορεί να μεταφερθεί στη σφαίρα της υψηλής κουζίνας.
Το γλυκό που ακολούθησε ήταν μια πρωτότυπη σύνθεση! Παρφέ μασκαρπόνε σε τραγανό μπισκότο λεμονιού συνοδευόμενο από βελούδινη κρέμα passion fruit. Το γλυκό συνοδεύτηκε από το μοναδικό γλυκό κρασί, την κουμανταρία St. Nicholas.
Nα σημειώσουμε ακόμα ότι οι προσκεκλημένοι οι οποίοι ακολουθούν μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή που δεν περιλαμβάνει ψάρι, είχαν τη δυνατότητα να απολαύσουν το χορτοφαγικό μενού που ετοίμασε η ομάδα των chefs του Royal Hall, το οποίο ήταν συνδυασμένο με ζυμαρικά της Μακαρονοποίας Θρίαμβος.
Ενώ η επιλογή ερυθρού οίνου περιλάμβανε το Μαραθεύτικο του Κτήματος Χατζηπαύλου, 2011.
Σχετικά
Η Εύα φτιάχνει θεσπέσια πάβλοβα, fudge brownies, cupcakes με βουτυρόκρεμα και lemon curd στο εργαστηριο της στη Μακαρίου
Δημιουργίες που θα σε εντυπωσιάσουν από μία pastry chef που φτιάχνει γλυκά με... προσωπικότητα
Δημοφιλές steak house της Αγίας Νάπας, ανοίγει ξανά τις πόρτες του για τη νέα σεζόν
Ένα εστιατόριο που αγαπά το καλό κρέας και όχι μόνο
Πάμε ξανά για μυρωδάτο καφέ σε ένα πανέμορφο κήπο στην καρδιά της πρωτεύουσας
Πρωινός καφές, νόστιμα σνα και δημιουργικά πιάτα εμπνευσμένα από την κυπριακή κουζίνα
Επέστρεψε ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια για φαγητό στις όμορφες Πλάτρες
Πάμε ξανά για πέστροφα και σούβλα, κάτω από ένα ψηλό δέντρο
Η κρεατοφαγία στα καλύτερά της σε ένα εστιατόριο-εμπειρία
ο εστιατόριο συνδυάζει εξαιρετική ποιότητα κρέατος, φρέσκα θαλασσινά και μία μοναδική κάβα κρασιών, προσφέροντας μία αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία
Μπουφέ την Κυριακή σε 10 όμορφα εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Η επιτομή του fine dining σε δύο διαστάσεις βρίσκεται στη Λεμεσό
Σε αυτό το εστιατόριο θα ζήσεις την απόλυτη εμπειρία υψηλής γαστρονομίας
Fine dining à la Chypriote σε ένα εστιατόριο συνώνυμο της υψηλής γαστρονομίας και αισθητικής
Το μενού γευσιγνωσίας του προσφέρει μια τυφλή εξερεύνηση
Θα ανταμώσουμε και φέτος με το κυπριακό κρασί, σε μία μεγάλη γιορτή!
15 οινοποιοί από όλη την Κύπρο, γηγενείς ποικιλίες & αυτόριζα αμπέλια, 6.000 χρόνια αμπελουργικής ιστορίας...
Πάμε για πρωινό σε ένα υπέροχο πάρκο στο βουνό
Στο μαγευτικό τοπίο του Adventure Mountain Park μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές δραστηριότητες, αλλά και πρωινό!
6 food trucks "διδάσκουν" το λαχταριστό street food στη Λευκωσία
Είτε ψάχνεις για ένα γρήγορο γεύμα στον δρόμο είτε για μια νέα γευστική εμπειρία, τα food trucks της πρωτεύουσας σίγουρα αξίζουν μια δοκιμή
Το Amber and Joe άνοιξε ένα (υπέροχο) καφέ στο κέντρο της Λευκωσίας
Και συγκεντρώνει ήδη όλη την πόλη εκεί!
