Δημοσιεύτηκε στις 23 Δεκεμβρίου 2014
Φτιάξε την πιο κάτω συνταγή, η οποία έχει ως απαραίτητο συστατικό τη ζιβανία, και κέρδισε τις εντυπώσεις !
Χοιρινή τηγανιά σβησμένη με ζιβανία, κρέμα βαλσάμικου και φρέσκο κόλιανδρο.
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά
Υλικά (για 4 άτομα)
450 γραμμάρια χοιρινή μπριζόλα λαιμού
450 γραμμάρια πανσέτα
4 σφηνάκια ζιβανία
2 σφηνάκια κρέμα βαλσάμικου
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
2 κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε ένα ξύλο κοπής κόβεις τις πιπεριές σε πολύ μικρό καρεδάκι.
- Στη συνέχεια κόβεις, επίσης σε πολύ μικρά κομμάτια, τη χοιρινή μπριζόλα λαιμού και την πανσέτα.
- Τοποθετείς ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί πάρα πολύ καλά και προσθέτεις το ελαιόλαδο.
- Προσθέτεις το κρέας και σοτάρεις σε πολύ δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συχνά μέχρι να ψηθεί καλά.
- Στη μέση του σοταρίσματος προσθέτεις την κόκκινη πιπεριά.
- Σβήνεις με τη ζιβανία, προσθέτεις την κρέμα βαλσάμικου, αλατίζεις και πασπαλίζεις με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Αφήνεις το φαγητό να βράσει για 2 λεπτά και σερβίρεις πασπαλίζοντας με τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Σχετικά
16 ταβέρνες στη Λεμεσό για το τριήμερο του καρναβαλιού
Μεζέδες που δεν τελειώνουν, ζωντανή μουσική και παρεΐστικη διάθεση, οι πιο γευστικές στάσεις πριν και μετά τις παρελάσεις
Τις Τρίτες του Μάρτη η Λευκωσία απολαμβάνει steak σε μία γνωστή ταβέρνα
Κάθε Τρίτη στα Λατσιά καθιερώνεται ως Steak Night
Φιλανθρωπικό γλέντι στη Λεμεσό με «επίτιμους σερβιτόρους»
Δίνουμε ραντεβού για καλό σκοπό
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Το θαλασσινό εστιατόριο, με τη μαγική θέα, ανοίγει ξανά τις πόρτες του
Μία δοκιμασμένη ψαροταβέρνα στον Πρωταρά, σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα
10 εστιατόρια και ταβέρνες με θαλασσινά, για την Καθαρά Δευτέρα
Για να κλείσεις θέση από νωρίς
1+1 δωρεάν pasta για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Όποιο κι αν είναι το ταίρι σου, ο Άγιος Βαλεντίνος θα είναι φέτος λαχταριστός
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens στήνει ξανά τη φουκού του στο κέντρο
Και ετοιμάζει ζουμερά στέικ που οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσεις
Wine Pairing Dinner στο Tocayo, με ένα υπέροχο μενού διά χειρός Andrew Tzo
Ένα ταξίδι στη Barossa Valley… χωρίς να φύγεις από την Κύπρο
Μία μοναδική βραδιά wine pairing στο Barlic’s με κρασιά του Argyrides Winery
Στο Barlic’s της Χλόης Σταύρου θα ζήσεις μια ιδιαίτερη οινική εμπειρία, αφιερωμένη στα κρασιά του Argyrides Winery από τη Βάσα Κοιλανίου
