Δημοσιεύτηκε στις 14 Ιανουαρίου 2015
Λειτουργεί από το μεσημέρι ως μαγειρείο σερβίροντας μαγειρευτά φαγητά, ενώ το βράδυ μεταμορφώνεται σε ένα ταβερνάκι έτοιμο να φιλοξενήσει τις πιο όμορφες στιγμές μας, εξ ου και μαγειρείο-ταβερνάκι που συμπληρώνει το όνομάτου. Το βράδυ που το επισκεφθήκαμε εμείς δοκιμάσαμε υπέροχες συνταγές σε ένα σετ μενού. Για ξεκίνημα είχαμε μελιτζανοσαλάτα, μελιτζάνες λαδερές με φέτα, κεφτεδάκια υπέροχα, κολοκυθοκεφτέδες, ένα εναλλακτικό χαλουμάκι, αλλά και νοστιμότατη ζουμερή μπριζόλα. Βασικά δοκιμάσαμε τόσα πολλά που έχασα το λογαριασμό. Τηγανητό, κυπριακό χαλούμι βουτηγμένο σε χυλό και συνοδευμένο από πουρέ κυδωνιού, ζουμερό κοτόπουλο, αρνίσια παϊδάκια στη σχάρα, σουτζουκάκια, νοστιμότατα κυπριακά λουκάνικα, γιουβέτσι με βοδινό κρέας, κρασάτη χοιρινή λούντζα και, τη σπεσιαλιτέ, το μαλακότατο και νοστιμότατο κλέφτικο! Γιατί στη ‘Γάστρα’ η κυπριακή κουζίνα δεν είναι απλή υπόθεση, αλλά είναι πειραγμένη, γίνεται εναλλακτική και τελικά φθάνει σε εσένα στην πιο γκουρμέ εκδοχή της. Λατρεμένη εξυπηρέτηση, άκρως επαγγελματική, αλλά συνάμα και φιλική. Γεύσεις πολυεπίπεδες και συνταγές που φαίνονται απλές αλλά έχουν το βαθμό δυσκολίας τους. Για όσους δεν γνωρίζουν η ‘γάστρα’ είναι το παραδοσιακό πήλινο δοχείο στο οποίο μπαίνει το φαγητό που θα ψηθεί στον ξυλόφουρνο. Στη ‘Γάστρα’ όμως, απ’ ό,τι μάθαμε και είδαμε, όλα σχεδόν τα φαγητά τελειώνουν στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο -ακριβώς όπως παλιά. Αυτό κάνει η γάστρα… φέρνει το παλιό στο πιάτο, σε μια νέα εκδοχή, λατρεμένη και νόστιμη!
Σχετικά
Δύο γαστρονομικές βραδιές με τον διάστερο Arnaud Bignon στη Λεμεσό
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα παρουσιάσει ένα ειδικό μενού στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο Anaïs του City of Dreams Mediterranean
Η τιμή και τα συνοδευτικά του οφτού σε 10 top ταβερνάκια του νησιού
Πού τρως καλοφτιαγμένο οφτό κλέφτικο στο νησί και πόσα θα το πληρώσεις
Οι 11 νέες αφίξεις και όλα όσα πρέπει να ξέρεις!
Το καλοκαίρι κρατά ψηλά το γαστρονομικό μας ενδιαφέρον με πολλά και άκρως συναρπαστικά νέα
Δωρεάν λουκουμάδες για όλους, για μία ημέρα!
Ο Λούκουμαν έχει γενέθλια και σε κερνάει (μα τι άλλο;) λουκουμάδες
Το Taste Atlas προτείνει διακοπές στις καλύτερες περιοχές στον κόσμο για φαγητό
Η ελληνική που ξεχωρίζει
Πάμε για τυφλή γευσιγνωσία κρασιού σε ένα υπέροχο οινοποιείο στο χωριό
Δοκιμάζουμε κρασιά χωρίς όραση... μόνο με όσφρηση και γεύση
Μία Τετάρτη γεμάτη μωροκανέλα, τη σπάνια κυπριακή ποικιλία κρασιού
5 ετικέτες για να γνωρίσεις την ποικιλία και τις δυνατότητέ της
Nobu Matsuhisa: Η Κύπρος θα φιλοξενήσει για δύο μέρες τον μεγαλύτερο star chef του κόσμου
Για μία αποκλειστική γαστρονομική εμπειρία
Το Ιστορικόν: Το ταβερνείο-σταθμός του Αγίου Δομετίου ανοίγει και Δευτέρα βράδυ
Βραβευμένο, αυθεντικό και πάντα μερακλίδικο, το Ιστορικόν προσαρμόζει το ωράριό του για το καλοκαίρι, παραμένοντας κλειστό Κυριακή μεσημέρι – μέχρι τον Οκτώβριο.
Το πολυαναμενόμενο εστιατόριο με την υπογραφή Αθηναγόρα Κωστάκου και The Clumsies στην Κύπρο
Το βραβευμένο αθηναϊκό μπαρ και ο ταλαντούχος σεφ Αθηναγόρα Κωστάκο ενώνουν τις δυνάμεις τους στο ‘ORIS Fire Kitchen & Bar’
Εσύ δοκίμασες κούπες με γέμιση οφτό, κυπριακό λουκάνικο-χαλλούμι, σοκολάτα ή πιστάτσιο;
Αν όχι ήρθε η στιγμή να το πράξεις και να βιώσεις μια αλλιώτικη γαστρονομική εμπειρία και να φας την κούπα αλλιώς
5 εστιατόρια για τα οποία ίσως αξίζει να ταξιδέψεις στην Ευρώπη φέτος
Παλιά και νέα γαστρονομικά ινστιτούτα και γευστικά σποτ σε κάθε γωνιά της Ευρώπης, που αποτελούν από μόνα τους αφορμές για ταξίδι
