Δημοσιεύτηκε στις 14 Ιανουαρίου 2015
Το Clubhouse at Minthis Hills στην Τσάδα της επαρχίας Πάφου έδωσε στο Check In την πιο νόστιμη συνταγή για Μελιτζανοκεφτέδες! Ακολούθησέ την και φτιάξε ένα νόστιμο πιάτο για την οικογένεια ή τους φίλους σου!
Μελιτζανοκεφτέδες
Υλικά:
1,5 κιλό μελιτζάνες
1 κρεμμύδι
200 γρ. τυρί φέτα
50 γρ. κουκουνάρι
150 γρ. φρυγανιά
3 αβγά
½ ματσάκι άνηθο
½ ματσάκι μαϊντανό
Αλεύρι, αν χρειάζεται
Σκόρδο
Αλατοπίπερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καις τις μελιτζάνες στη φλόγα του γκαζιού ή πάνω στη σχάρα για να τους δώσεις μια καπνιστή νότα. Τις βάζεις σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα. Οι μελιτζάνες θα μαλακώσουν εσωτερικά και θα μπορείς να αφαιρέσεις τη σάρκα με ένα κουτάλι. Έπειτα τις ψιλοκόβεις. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβεις το κρεμμύδι και τα αρωματικά. Αναμειγνύεις όλα τα υλικά και πλάθεις το μείγμα σε κεφτεδάκια. Τα αφήνεις λίγο στο ψυγείο για να ‘ξεκουραστούν’ και τα πανάρεις, περνώντας τα από αλεύρι, μετά αβγό και τέλος τη φρυγανιά. Τα τηγανίζεις σε καυτό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τέλος, σερβίρεις πασπαλίζοντάς τα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό.
IT TASTES GREAT!
Σε προτρέπω να τα απολαύσεις με ένα παγωμένο ροζέ κρασάκι, για να σμίξεις εξαίσια το μπουκέτο αρωμάτων του οίνου με τις νόστιμες μπουκιές.
Σχετικά
Octo Microbrewery: Στη 2η Θέση των Καλύτερων Gruit Breweries στον Κόσμο
Η Κύπρος μπαίνει στον χάρτη της ποιοτικής ζυθοποιίας
Σε αυτά τα 13 μαγαζιά ψήνονται οι πιο νόστιμες πίτσες της Κύπρου
Iδιαίτερες συνταγές, φρέσκια υλικά, ποιοτικές ζύμες και υπέροχο περιβάλλον σε 13 εστιατόρια του νησιού
Δύο κορυφαία μαγαζιά με πολυτελή αραβικά γλυκά και τα καλύτερα σιροπιαστά
Dubai chocolate, μπακλαβαδάκια, κανταϊφάκια, γαλακτομπούρεκο και ζεστό κιουνεφέ
Ένας μεσογειακός έρωτας
Το La Petite Maison και το Acqua Di Parma γιορτάζουν την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με μια συνεργασία που αναζωπυρώνει τις αισθήσεις
Δωρεάν καφές στα Starbucks (μόνο για σήμερα)
Απόλαυσε δωρεάν τον καφέ σου από την αγαπημένη σου αλυσίδα καφέ Starbucks
Ξέρουμε πού θα φας κολασμένα, επικά κρουασάν στη Λευκωσία
Γλυκές και αλμυρές επιλογές σε όλους τους απίθανους συνδυασμούς σε 10 μαγαζιά της πρωτεύουσας
Chef’s Table: Το νέο διαδραστικό fine dining concept των Bistrot 55 Restaurants στη Λεμεσό
Μία εμπειρία που αξίζει να ζήσεις
Μία νέα, πολύ γλυκιά άφιξη, "προσγειώνεται" σύντομα στη Λεμεσό
Η καινούργια προσθήκη στο Παλιό Λιμάνι έρχεται για να μας γλυκάνει
Το SAUVAGE φιλοξενεί το TSIAKKAS winery
H νέα γενιά των Κύπριων οινοπαραγωγών παίρνει τη σκυτάλη!
Μαύρη Γάτα: Το κλασικό ουζερί που θυμίζει παλιά Αθήνα και άνοιξε στη Λευκωσία
Εδώ θα δοκιμάσεις κλασικές γεύσεις με τουίστ
Το City of Dreams Mediterranean γιορτάζει την Κινέζικη Πρωτοχρονιά
Απολαύστε ένα εκλεκτό μενού 8 πιάτων, που δημιουργήθηκε από τους καταξιωμένους σεφ του εστιατορίου Amber Dragon
Σοκολάτα σε σχήμα κάνναβης: Η Ιαπωνία στην κορυφή του Παγκόσμιου Κυπέλλου Ζαχαροπλαστικής
Η Γαλλία αρκέστηκε στο αργυρό μετάλλιο
