Δημοσιεύτηκε στις 14 Ιανουαρίου 2015
Το Clubhouse at Minthis Hills στην Τσάδα της επαρχίας Πάφου έδωσε στο Check In την πιο νόστιμη συνταγή για Μελιτζανοκεφτέδες! Ακολούθησέ την και φτιάξε ένα νόστιμο πιάτο για την οικογένεια ή τους φίλους σου!
Μελιτζανοκεφτέδες
Υλικά:
1,5 κιλό μελιτζάνες
1 κρεμμύδι
200 γρ. τυρί φέτα
50 γρ. κουκουνάρι
150 γρ. φρυγανιά
3 αβγά
½ ματσάκι άνηθο
½ ματσάκι μαϊντανό
Αλεύρι, αν χρειάζεται
Σκόρδο
Αλατοπίπερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καις τις μελιτζάνες στη φλόγα του γκαζιού ή πάνω στη σχάρα για να τους δώσεις μια καπνιστή νότα. Τις βάζεις σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα. Οι μελιτζάνες θα μαλακώσουν εσωτερικά και θα μπορείς να αφαιρέσεις τη σάρκα με ένα κουτάλι. Έπειτα τις ψιλοκόβεις. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβεις το κρεμμύδι και τα αρωματικά. Αναμειγνύεις όλα τα υλικά και πλάθεις το μείγμα σε κεφτεδάκια. Τα αφήνεις λίγο στο ψυγείο για να ‘ξεκουραστούν’ και τα πανάρεις, περνώντας τα από αλεύρι, μετά αβγό και τέλος τη φρυγανιά. Τα τηγανίζεις σε καυτό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τέλος, σερβίρεις πασπαλίζοντάς τα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό.
IT TASTES GREAT!
Σε προτρέπω να τα απολαύσεις με ένα παγωμένο ροζέ κρασάκι, για να σμίξεις εξαίσια το μπουκέτο αρωμάτων του οίνου με τις νόστιμες μπουκιές.
Σχετικά
16 ταβέρνες στη Λεμεσό για το τριήμερο του καρναβαλιού
Μεζέδες που δεν τελειώνουν, ζωντανή μουσική και παρεΐστικη διάθεση, οι πιο γευστικές στάσεις πριν και μετά τις παρελάσεις
Τις Τρίτες του Μάρτη η Λευκωσία απολαμβάνει steak σε μία γνωστή ταβέρνα
Κάθε Τρίτη στα Λατσιά καθιερώνεται ως Steak Night
Φιλανθρωπικό γλέντι στη Λεμεσό με «επίτιμους σερβιτόρους»
Δίνουμε ραντεβού για καλό σκοπό
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Το θαλασσινό εστιατόριο, με τη μαγική θέα, ανοίγει ξανά τις πόρτες του
Μία δοκιμασμένη ψαροταβέρνα στον Πρωταρά, σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα
10 εστιατόρια και ταβέρνες με θαλασσινά, για την Καθαρά Δευτέρα
Για να κλείσεις θέση από νωρίς
1+1 δωρεάν pasta για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Όποιο κι αν είναι το ταίρι σου, ο Άγιος Βαλεντίνος θα είναι φέτος λαχταριστός
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens στήνει ξανά τη φουκού του στο κέντρο
Και ετοιμάζει ζουμερά στέικ που οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσεις
Wine Pairing Dinner στο Tocayo, με ένα υπέροχο μενού διά χειρός Andrew Tzo
Ένα ταξίδι στη Barossa Valley… χωρίς να φύγεις από την Κύπρο
Μία μοναδική βραδιά wine pairing στο Barlic’s με κρασιά του Argyrides Winery
Στο Barlic’s της Χλόης Σταύρου θα ζήσεις μια ιδιαίτερη οινική εμπειρία, αφιερωμένη στα κρασιά του Argyrides Winery από τη Βάσα Κοιλανίου
