Δημοσιεύτηκε στις 11 Μαρτίου 2015
Συνήθως τα πρωινά ξυπνάς στο παρά πέντε… Αν τύχει και ξυπνήσεις στο παρά δέκα, έχεις την πολυτέλεια ενός μπολ με δημητριακά. Ίσως όμως για αυτή τη συνταγή που βρήκαμε στο bsinthekitchen.com να κάνεις έναν κόπο και να ξυπνήσεις πιο νωρίς (λέμε τώρα). Στο λέω από πρώτο χέρι, αξίζει!
Υλικά
2 φέτες ψωμί του τόστ
1 αβγό
τυρί τσένταρ
1 φέτα ζαμπόν
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
κομματάκια μπέικον (προαιρετικά)
λίγο βούτυρο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια ένταση. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το ζαμπόν και από τις δύο πλευρές. Ενώ τηγανίζουμε το ζαμπόν, βουτυρώνουμε το ψωμί του τοστ, τοποθετούμε το τυρί στο κάτω ψωμάκι και από πάνω ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι. Όταν τηγανιστεί το ζαμπόν, το βάζουμε και αυτό στο τοστ και από πάνω τοποθετούμε λίγο ακόμα τυρί και την από πάνω φέτα ψωμιού.
Τηγανίζουμε το τοστ από τη μία πλευρά. Μόλις λιώσει το τυρί, απομακρύνουμε από τη φωτιά, και με ένα ποτήρι ανοίγουμε μια τρύπα στο κέντρο του τοστ. Το ξαναρίχνουμε στο τηγάνι και το τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά. Προσεκτικά, σπάμε το αυγό μέσα στην τρύπα που έχουμε ανοίξει.
Αν το αυγό αρχίζει να «στάζει» προς τα έξω, πιέζουμε το τοστ με μία σπάτουλα. Μόλις το αυγό είναι έτοιμο και η κάτω πλευρά του τοστ έχει αρχίσει να ροδίζει, γυρίζουμε το τοστ προσεκτικά και αφήνουμε να ψηθεί και η άλλη πλευρά για 1-2 λεπτά.
Βγάζουμε από το τηγάνι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μπέικον (αν θέλουμε) και φρέσκο κρεμμυδάκι. Αλατοπιπερώνουμε και μια καινούργια μέρα ξεκινά!
Σχετικά
Mindful Sips: Μια σειρά από masterclasses με τη Μαρία Θ. Μασσούρα DipWSET
Session #1: Island Wines
8 συναρπαστικά γευστικά και οινικά events που αξίζουν την προσοχή μας μέσα στον Νοέμβριο
Από γαστρονομικά δείπνα και masterclasses μέχρι μία μεγάλη γιορτή του κρασιού
Η Λεμεσός (για δύο μήνες) απολαμβάνει μία νέα γαστρονομική εμπειρία, στο Cloud 9
Διά χειρός του βραβευμένου με αστέρι Michelin Chef Michael Nørtoft
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Το cafe-bar που έκανε την Κακοπετριά… στέκι, κατεβάζει ρολά
Μετά από 5 χρόνια, το κεφάλαιο αυτό κλείνει
Δοκιμάσαμε δύο ελληνικά μεζεδοπωλεία που αξίζει να επισκεφθείς στο Κολωνάκι
Η «Μπιρμπίλω» και το «Κιουζίν» σερβίρουν Ελλάδα με άποψη
Ένα κυπριακό οινοποιείο ανάμεσα στα 15 πιο σύγχρονα παγκοσμίως
Εκεί όπου το τοπίο, η παράδοση και η εμπειρία συναντιούνται
Το Οινοποιείο Βασιλικόν κατεβαίνει στη Λευκωσία
Το Rous παρουσιάζει το Ιστορικό Οινοποιείο Βασιλικόν από το χωριό Κάθηκας, για μία μοναδική γαστρονομική βραδιά
Αυτή την Τετάρτη, σε μια σπάνια κάθετη γευσιγνωσία, εξερευνούμε το Ξυνιστέρι Κυπερούντας
Μία βραδιά οινικής εμπειρίας στα 7 Κλειδιά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
