Δημοσιεύτηκε στις 07 Απριλίου 2015
Σιγά τα αβγά...
Για να μην σπάσουνε τα βγάζουμε από το ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες πριν τα βάψουμε. Τα πλένουμε ένα-ένα, με ένα μαλακό σφουγγαράκι. Τοποθετούμε τα αβγά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα καλύπτουμε με νερό μέχρι και 2 εκ.. Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε ένα βαμβακερό πετσετάκι στον πάτο της κατσαρόλας, για να απορροφάει τους κραδασμούς.
|Egg tip: Λίγο ξίδι μέσα στο νερό θα κάνει το τσόφλι ακόμα πιο σκληρό.
Βράστα: Βάζουμε την κατσαρόλα με τα αβγά σε δυνατή φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε μέχρι να βράσει το νερό. Με το που βράσει, σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε τα αβγά να μείνουν στο καυτό νερό με κλειστό το καπάκι για 13-18 λεπτά.
Egg tip: Με ένα κουτάλι, βγάζουμε προσεκτικά τα αβγά και τα αφήνουμε πάνω σε μια καθαρή πετσέτα, μέχρι να στεγνώσουν και να κρυώσουν εντελώς.
Τα βάψαμε: Ακολουθούμε πιστά τις οδηγίες της συσκευασίας, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο χρόνο παραμονής των αβγών στη βαφή. Όταν τα βγάλουμε από τη βαφή, τα «κυλάμε» πάνω σε αρκετά φύλλα χαρτιού κουζίνας.
Egg tip: Για να γυαλίζουν περισσότερο, όταν στεγνώσουν βουτάμε λίγο χαρτί σε ελαιόλαδο και τα αλείφουμε προσεκτικά.
Εσύ τι χρώμα είσαι;
Κόκκινο: Βράζουμε 3-4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο παντζάρι μαζί με 2 κουταλιές της σούπας ξίδι. Σουρώνουμε και βράζουμε τα αυγά στο χρωματισμένο νερό.
Κίτρινο-Πορτοκαλί: Βράζουμε τις φλούδες από 4 ξερά κρεμμύδια και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα στο νερό τα αυγά μαζί με μια πρέζα πάπρικα, για περίπου 30 λεπτά.
Πράσινο: Βράζουμε τα αυγά μαζί με ένα κιλό τσουκνίδα, μαϊντανό ή σπανάκι.
Μοβ: Για κάθε τέσσερα αυγά βράζουμε ¼ κόκκινο λάχανο. Στην κατσαρόλα ρίχνουμε και 1 κούπα ξίδι. Στο ίδιο νερό βράζουμε τα αυγά για περίπου 15 λεπτά. Απομακρύνουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για…6 ώρες.
Σχετικά
Παζαράκι βιβλίου για καλό σκοπό στη Λεμεσό
Μικρές αγορές, μεγάλη αγάπη για τα αδέσποτα ζώα
Πάσχα στο χωριό: Παραδοσιακά παιχνίδια γεμίζουν την πλατεία του Ομόδους
Όλα όσα θα συμβούν στο χωριό
Ένα πασχαλινό παζαράκι βινυλίου έρχεται στη Λάρνακα
Εκεί που οι δίσκοι αλλάζουν χέρια και η μουσική γίνεται εμπειρία
Πασχαλινές εκδηλώσεις στη Βάσα Κοιλανίου
Γιορτή με παράδοση, παιχνίδια και μουσική για όλη την οικογένεια
Πάσχα στον Άγιο Αμβρόσιο Λεμεσού
Παράδοση, παιχνίδι και κοινή γιορτή σε ένα αυθεντικό πασχαλινό σκηνικό
Πάσχα στον Πολύστυπο
Κατάνυξη, παράδοση και γιορτινές εκδηλώσεις σε ένα αυθεντικό πασχαλινό σκηνικό
Δευτέρα του Πάσχα στον Κόρνο
Παραδοσιακά παιχνίδια και τόμπολα σε ένα γιορτινό απόγευμα για όλη την οικογένεια
ΠΑΣΧΑ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ: Πασχαλινές εκδηλώσεις και παράδοση σε 50 χωριά της Κύπρου
Οι πασχαλινές εκδηλώσεις σε κοινότητες και δήμους της Κύπρου ζωντανεύουν έθιμα, μουσικές, παιχνίδια και στιγμές αυθεντικής φιλοξενίας
Πασχαλινή μουσική βραδιά στο Μένοικο
Μια αξέχαστη βραδιά με τον Στέλιο Μαππούρα και εκλεκτούς καλλιτέχνες στην πλατεία του χωριού
Αχερίτου: Δευτέρα του Πάσχα με Γιάννη Μαργάρη και Μιχαέλα Θεοδώρου
Μουσική, χοροί και πασχαλινό γλέντι με αγαπημένους καλλιτέχνες
Πασχαλινό συναπάντημα στον όμορφο Δωρό
Εκεί που η παράδοση σμίγει με το σήμερα και η κοινότητα γίνεται μια μεγάλη παρέα
Πάσχα στο ψηλότερο χωριό της Κύπρου με πολλές εκδηλώσεις
Παραδοσιακά παιχνίδια, τόμπολα και γιορτινή ατμόσφαιρα για δεύτερη χρονιά
