Δημοσιεύτηκε στις 23 Απριλίου 2015
Όλοι αγαπάμε το φαγητό. Αυτό είναι δεδομένο. Και παρά το γεγονός ότι οι περισσότεροι θέλουμε να καταναλώνουμε ντόπια και οργανικά προϊόντα, είναι ξεκάθαρο ότι κάποια πράγματα πρέπει να αλλάξουν για να γίνει το σύστημα διατροφής μας καλύτερο.
Η έκταση της γης που χρησιμοποιούμε για να θρέψουμε τον αυξανόμενο παγκόσμιο πληθυσμό επεκτείνεται ραγδαία, κι αν δεν κάνουμε κάτι για αυτό, διατρέχουμε τον κίνδυνο να μετατρέψουμε τον πλανήτη σε μια τεράστια έρημο, αφήνοντας στο τέλος εκατομμύρια ανθρώπους πεινασμένους.
Η ομάδα του Collectively, δεν ήταν ικανοποιημένη με αυτό το μελλοντικό σενάριο. Για αυτό η ρεπόρτερ Charlet Duboc, ταξίδεψε στην Αμερική ώστε να δει από κοντά τις διατροφικές μας συνήθειες. Παράλληλα συναντήθηκε με την επόμενη γενιά ανθρώπων, που προσπαθούν να κάνουν το φαγητό μας πιο υγιεινό.
Οι ειδικοί, αλλά και πρωτοπόροι αγρότες και σεφ (όπως οι Roy Choi, Nathanael Johnson, Megan Miller και Ethan Brown) αποκάλυψαν πως προσπαθούν να αλλάξουν και να αναβαθμήσουν τη διατροφή μας. Άλλωστε όπως λένε «είναι σημαντικό να πετάς ό,τι τρελή ιδέα έχεις στον τοίχο και να δεις ποια από αυτές θα "κολλήσει"».
Για αυτό, ακολουθήστε αυτό το ταξίδι για να δείτε αν αυτές οι ιδέες είναι απλά τρελές ή τρελά φανταστικές.
Αυτό το ντοκιμαντέρ θα είναι η αρχή μιας νέας συνομιλίας - με ιδέες και πράξεις που θα μεταμορφώσουν το μέλλον του φαγητού.
[Πηγή: vice.gr]
Σχετικά
Το εντυπωσιακό γλυκό που έβαλε στο μενού του πολυβραβευμένο εστιατόριο της Λευκωσίας
Στο Tocayo μην παραλείψεις να παραγγείλεις γλυκό!
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα στη Λεμεσό, διά χειρός ενός καταξιωμένου σεφ!
Το Musa στη Λεμεσό συνεχίζει να επιβεβαιώνει γιατί θεωρείται ένα από τα πιο ενδιαφέροντα γαστρονομικά στέκια της πόλης
Τα δύο ελληνικά πιάτα στο τοπ 10 με τα καλύτερα φαγητά λαχανικών στον κόσμο
Δύο ελληνικά πιάτα βρέθηκαν στην πρώτη 10άδα της λίστας του Taste Atlas με τα καλύτερα φαγητά λαχανικών στον κόσμο για το 2026.
Τα 10 πιο εντυπωσιακά Christmas cakes για τις φετινές γιορτές
Με εξαιρετική εμφάνιση αλλά και μοναδική γεύση
15 εντυπωσιακά εστιατόρια για γιορτινή εξοδο, καλό φαγητό και οινική κατάνυξη
15 εστιατόρια και wine bars στην Κύπρο για γιορτινή έξοδο, με ενημερωμένες λίστες κρασιών, σομελιέ και ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες
Τοπ 10 artisan bakeries της Κύπρου που αξίζει να γνωρίσεις
Η νέα γενιά φούρνων που τιμά την τέχνη της αρτοποιίας
GRAPES / Sips & Scenes: Ένα διαφορετικό event για το κρασί
Ένα μοναδικό bar, μουσική, επώνυμα κρασιά, ένα premium tasting και τα Grapes Talks, συνδυάζονται ώστε οι συμμετέχοντες να ζήσουν ένα διαφορετικό πάρτι για όλους!
Κατεβάζει ρολά ένα από τα πιο νόστιμα food truck της Λεμεσού
Αλλά ετοιμάζεται να επιστρέψει αλλιώς!
Το καλύτερο μπισκότο στον κόσμο για το 2025 είναι ελληνικό
Το μελομακάρονο, το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό της Ελλάδας, κατέκτησε την κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης του TasteAtlas
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
Ένα νέο all-day spot φέρνει τη φρεσκάδα στο κέντρο της Λευκωσίας
Η πιο φρέσκια άφιξη της πόλης, με δημιουργικά πιάτα και τοπικές πρώτες ύλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο
