Δημοσιεύτηκε στις 23 Απριλίου 2015
Όλοι αγαπάμε το φαγητό. Αυτό είναι δεδομένο. Και παρά το γεγονός ότι οι περισσότεροι θέλουμε να καταναλώνουμε ντόπια και οργανικά προϊόντα, είναι ξεκάθαρο ότι κάποια πράγματα πρέπει να αλλάξουν για να γίνει το σύστημα διατροφής μας καλύτερο.
Η έκταση της γης που χρησιμοποιούμε για να θρέψουμε τον αυξανόμενο παγκόσμιο πληθυσμό επεκτείνεται ραγδαία, κι αν δεν κάνουμε κάτι για αυτό, διατρέχουμε τον κίνδυνο να μετατρέψουμε τον πλανήτη σε μια τεράστια έρημο, αφήνοντας στο τέλος εκατομμύρια ανθρώπους πεινασμένους.
Η ομάδα του Collectively, δεν ήταν ικανοποιημένη με αυτό το μελλοντικό σενάριο. Για αυτό η ρεπόρτερ Charlet Duboc, ταξίδεψε στην Αμερική ώστε να δει από κοντά τις διατροφικές μας συνήθειες. Παράλληλα συναντήθηκε με την επόμενη γενιά ανθρώπων, που προσπαθούν να κάνουν το φαγητό μας πιο υγιεινό.
Οι ειδικοί, αλλά και πρωτοπόροι αγρότες και σεφ (όπως οι Roy Choi, Nathanael Johnson, Megan Miller και Ethan Brown) αποκάλυψαν πως προσπαθούν να αλλάξουν και να αναβαθμήσουν τη διατροφή μας. Άλλωστε όπως λένε «είναι σημαντικό να πετάς ό,τι τρελή ιδέα έχεις στον τοίχο και να δεις ποια από αυτές θα "κολλήσει"».
Για αυτό, ακολουθήστε αυτό το ταξίδι για να δείτε αν αυτές οι ιδέες είναι απλά τρελές ή τρελά φανταστικές.
Αυτό το ντοκιμαντέρ θα είναι η αρχή μιας νέας συνομιλίας - με ιδέες και πράξεις που θα μεταμορφώσουν το μέλλον του φαγητού.
[Πηγή: vice.gr]
Σχετικά
Κλείνει για ανακαίνιση γνωστό μαγαζί της Λεμεσού
Πρόλαβε να απολαύσεις τα αγαπημένα σου πιάτα πριν το τέλος του μήνα
Λίγο οφτό κλέφτικο ακόμα πριν φύγει το καλοκαίρι σε 15 μερακλίδικα μαγαζιά
Ξεχωριστά στέκια που τιμούν την παράδοση του "εθνικού" μας πιάτου και ψήνουν όπως παλιά
Πανεπιστήμιο Νότινγχαμ: Βρέθηκε το «μυστικό» για την τέλεια σοκολάτα
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Νότινγχαμ ανακοίνωσαν ότι ανακάλυψαν τον καθοριστικό παράγοντα πίσω από την ξεχωριστή γεύση της σοκολάτας
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 όμορφες και δροσερές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι ακόμη στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
Ανακαλύψαμε ένα γουστόζικο μεζεδοπωλείο που θυμίζει κάτι από τα παλιά
Με ελληνική και κυπριακή κουζίνα σε ένα πολύ όμορφο σημείο της πόλης
Γιατί τρώνε κινέζικο φαγητό στις αμερικάνικες τηλεοπτικές σειρές
Μα σε κάθε τηλεοπτική σειρά να βλέπουμε κουτάκια με μερίδες κινέζικου φαγητού; Υπάρχει λόγος.
Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών
Οι viral κούπες του Μιτσερού παρουσιάζουν σήμερα την Κούπα Πιτσόγυρος
Μία νέα ευφάνταστη γεύση από τους γκουρού της πρωτοτυπίας που πήγαν την κούπα σε άλλο επίπεδο
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Υπέροχο καλοκαιρινό δείπνο στο εστιατόριο του Isola Beach Bar
Ένας εντυπωσιακός all-day προορισμός
Ζουμερή μπριζόλα, πληθωρικά μπέργκερ και steak εμπειρία σε ένα ψαγμένο μαγαζί της Έγκωμης
Κάθε κομμάτι κρέατος ψήνεται με απόλυτη ακρίβεια, διατηρώντας όλη του τη γεύση, τους χυμούς και τη σωστή υφή
Ένα βραβευμένο θεματικό gastropub της Λευκωσίας φτιάχνει μερακλίδικα μπέργκερ
Το 2023 απέσπασε τον τίτλο "Grill Bar/Pub of the Year" στα Cyprus Eating Awards
