Δημοσιεύτηκε στις 04 Ιουνίου 2015
Η ταβερνούλα, σε θέλει χαλαρό, παρέα μ’ όλους του μεζεκλήδες φίλους σου, με σας να παίρνετε πρώτο τραπέζι στο γραφικό πεζόδρομο της παλιάς πόλης, απέναντι από την υπέροχα φωτισμένη και χιλιοφωτογραφημένη αρχαία εκκλησία του Αγίου Λαζάρου. Λιτή κι απέριττη η περιρρέουσά σου ατμόσφαιρα, όπως δηλαδή αρμόζει σε μια λαϊκή ταβερνούλα και σ’ ένα μεζεδοκουτούκι που το πρώτο που έχει, για το οποίο και πρέπει να παινεύεται, είναι οι ποιοτικοί και καθαρά αυθεντικοί, κυπριακοί του μεζέδες. Ο Γιώργος Φέσιας, ο "άρχοντας" του μαγαζιού, θα βρίσκεται επί της υποδοχής, έτοιμος να δώσει το χεράκι του στα δύσκολα διλήμματα που θα βρεις, καθώς έχεις να επιλέξεις ανάμεσα σε κλασικές και αγαπημένες καρβουνοψημένες μερίδες ή τον best seller, full meze. Αν είσαι πάντως λάτρης της ποικιλίας, αφιέρωσε ένα δίωρο από τη ζωή σου, γεμίζοντας το καρό τραπεζομάντιλό σου με υπέροχα πιάτα.
Κάνε αρχή με την a la minute φρέσκια σαλατούλα, και με τις ζεστές πιτούλες ανά χείρας, ‘βούτηξε’ σπιτικές γεύσεις από το υπέροχο, σκορδάτο τζατζίκι, το ορθά λεμονάτο ταχίνι και τα χειροποίητα ξιδάτα λαχανικά. Ένας ερυθρός, μαραθεύτικος οίνος, είναι απαραίτητος στα ποτήρια όλων, ενώ ταυτόχρονα απολαμβάνετε το υπέροχο ψήσιμο των λαδολεμονάτων, al dente μανιταριών, του αιγοπρόβειου χαλουμιού και των άξιων βράβευσης μπιφτεκιών της ‘μαμάς’ που τσουρουφλίζονται ιδανικά στη σχάρα. Η συνέχεια άκρως απολαυστική με χωριάτικο λουκάνικο και πικάντικο παστουρμά και μια πιατελίτσα με τρυφερό χοιρινό και κοτόπουλο, σουβλάκι και φυσικά, με εύγευστες σεφταλιές που μοσχομυρίζουν εκ του μακρόθεν αποπλανητική κανέλα. Δεν θες εμένα να σου εξυμνήσω τα αγαπημένα του κοινού αρνίσια ή αιγινά παϊδάκια, μα ούτε χρειάζεται να σου κάνω ιδιαίτερες συστάσεις για τον εξαίρετο βοδινό γύρο, που καλά κάνεις να κλείσεις ερμητικά σε κυπριακή πίτα, παρέα με αρωματικό μαϊντανό, άφθονο ταχίνι και κρεμμυδάκι. Φρούτα εποχής, για να καθαρίσουν αρωματικά το στόμα, μα κι ένα σφηνάκι με γλυκό μαστίχα που δένεται με μαρμελάδα σύκου, θα αποτελέσουν τα τελευταία αποχαιρετιστήρια δώρα απ’ την κουζίνα.
Σχετικά
15 ταβερνούλες στην ορεινή Κύπρο γίνονται το σαββατοκύριακο η καλύτερη αφορμή για εξόρμηση
Ο ανοιξιάτικος καιρός ανοίγει την όρεξη για φαγητό στο βουνό σε όμορφα ταβερνάκια με κυπριακή κουζίνα
O Βαγγέλης Λιοτατής αφηγείται την 77χρονη ιστορία της εμβληματικής ταβέρνας "Βαγγέλης" (Podcast)
Παιδί της 5ης γενιάς, ο Βαγγέλης θυμάται και εξομολογείται στο 5ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα όσα έζησε παιδί στις κουζίνες και όσα ονειρεύεται σήμερα ως ένας εκ των συνεχιστών της θρυλικής ταβέρνας του Πρωταρά
Ο chef Ηλίας Σκουλάς έρχεται Κύπρο, για ένα αλλιώτικο Supperclub
Ο σεφ υπόσχεται φαγητό που θα το θυμάσαι για πάντα!
Το εξωτικό beach bar που θα γίνει και φέτος o απόλυτος καλοκαιρινός προορισμός
To Montego - Beach bar & Restaurant ετοιμάζεται να επιστρέψει για τη σεζόν
Φέτος στο Σαράντι κάνουμε Πάσχα με πλούσιο μπουφέ
Μια ημέρα γεμάτη μουσική, απεριόριστο φαγητό, άφθονο ποτό και εκπλήξεις!
Η κ. Βαρβάρα, η μαγείρισσα του ΕυΚουζήν, ετοιμάζει καθημερινά συνταγές από την Πόλη
Το εστιατόριο όπου τρώει όλη η πόλη μαγειρευτά και όχι μόνο
Τα εστιατόρια με κύριο θέλγητρο τις γοητευτικές σερβιτόρες τους κήρυξαν πτώχευση
Μία παγκοσμίου φήμης αλυσίδα εστιατορίων φαίνεται πως περνάει στην ιστορία
Το εστιατόριο που αγαπάμε (και πάμε ξανά και ξανά) για μεσημεριανό
Η παράδοση στα καλύτερά της, σε κάθε πιάτο!
Αγία Νάπα: Υποδεχόμαστε 12+1 στέκια που επιστρέφουν για την καλοκαιρινή σεζόν
Μάθε τη νέα άφιξη και τους αγαπημένους χώρους που θα διασκεδάσουμε και φέτος
Γαστρονομικά διαμάντια της Κύπρου: 3 fine dining εμπειρίες που θα σε σαγηνεύσουν
Εκλεπτυσμένες γεύσεις, μοναδική ατμόσφαιρα και απαράμιλλη φιλοξενία σε τρία κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα wagamama θα γεμίσουν ξανά ανθισμένες κερασιές!
Hanami, η παράδοση που έγινε θεσμός, επιστρέφει για τρίτη σνεχόμενη χρονιά, στα wagamama
Aστέρι Michelin ξανά για τον διεθνούς φήμης Κύπριο σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη
Η συγκινητική του ανάρτησή του όπου ευχαριστεί τον κόσμο και τα αδέλφια του
