Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιουλίου 2015
Επαναπροσδιόρισε τον ορισμό της avant-garde γαστρονομίας και της καλαίσθητης, μα χωρίς υπερβολές, γευστικής πρωτοτυπίας. Η ευφάνταστη παρουσίαση πιάτων και η δημιουργία ενός value for money, tasting menu ανά δεκαπενθήμερο, αποτέλεσαν σταθμό και σημείο αναφοράς για τους οινογαστρονόμους θαμώνες του. Υπαίτιοι, το ζεύγος των ιδιοκτητών, η Μόνικα και ο ταλαντούχος, βραβευμένος, από Ιταλία μεριά, σεφ Martino Speciale, ο οποίος άφησε τις κουζίνες του Canary Wharf και του κορυφαίου Four Seasons Hotel στο Λονδίνο, για να πραγματώσει μαζί με τη σύζυγό του, ένα όνειρο ζωής. Τη δημιουργία ενός μικρού, καλαίσθητου εστιατορίου, που να υπηρετεί με σεβασμό τις μεσογειακές, έως διεθνείς γαστρονομικές παρακαταθήκες και να αξιοποιεί ποικιλοτρόπως τα ντόπια, εποχιακά και μη, προϊόντα. Προϊόντα που καλείται να μετατρέψει με μαεστρία σε πρωτόγνωρους γευστικούς θησαυρούς!
Εσύ το μόνο που έχεις να κάνεις, σε αντίθεση με το όνομά του εστιατορίου, είναι μια κράτηση σε ένα από τα υπέροχα, δροσερά τραπεζάκια της ανατολικής βεράντας. Αποδέξου από τη Μόνικα, ένα ποτηράκι καμπανίτη ή ένα ντόπιο ξυνιστέρι και απόλαυσέ το γουλιά, γουλιά μαζί με τα υπέροχα πιάτα του.
Σχετικά
Ο διάσημος Ιταλός σεφ και κριτής του MasterChef Italia, Giorgio Locatelli, έρχεται Κύπρο για τη γιορτή της Λευκής Τρούφας
Μαζί του και ο προμηθευτής τρούφας του σεφ, Carlo Caporicci, που θα μοιραστεί τα μυστικά αυτού του πολύτιμου συστατικού
25 χρόνια «Κυρά Γιωργένα»: Μια ιστορία γεμάτη αυθεντικές γεύσεις και διασκέδαση
Η αγαπημένη ταβέρνα της Λάρνακας γιορτάζει ένα τέταρτο του αιώνα με αυθεντικές συνταγές, φιλοξενία και στιγμές που έγιναν αναμνήσεις
Γιατί είναι τόσο δύσκολο να βρεις τραπέζι στους 7 Λινούς
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εικόνες, γεύσεις κι εντυπώσεις από ένα χώρο που έχει καταφέρει να γίνει το πιο πολυσυζητημένο τραπέζι της επαρχίας Λεμεσου
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Καψής, ο άνθρωπος πίσω από τη «Στοά του Δημήτρη»
Η Λευκωσία αποχαιρετά έναν άνθρωπο που σφράγισε με το έργο του την τοπική γαστρονομική ιστορία
Οι πιο λαμπερές νέες αφίξεις στη γαστρονομική σκηνή της Κύπρου
Fine dining εμπειρίες, casual concepts, αυθεντικές κουζίνες και δυνατά ονόματα αλλάζουν το γαστρονομικό τοπίο του νησιού.
Η Νεφέλη, η Ελισάβετ, η Αθηνά και η Στέφανη έφτιαξαν ένα πολύ χαριτωμένο καφέ-ζαχαροπλαστείο μέσα στη φύση
O ιδανικός προορισμός για καφέ, γλυκό, αλμυρό ή ένα χαλαρό απόγευμα μέσα στη φύση
Πρώτες εικόνες από το Khora, το ολοκαίνουριο εστιατόριο της Λευκωσίας
Πότε αναμένεται το opening της νέας άφιξης
Cyprus Wine Expo - Oenognosia 2025: Η μεγάλη γιορτή του κρασιού έρχεται στη Λευκωσία
100+ οινοποιεία από Κύπρο, Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν εκατοντάδες ετικέτες κρασιού και θα ταξιδέψουν τις αισθήσεις μας
Όλοι μιλούν γι’ αυτό: Η νέα άφιξη του νησιού, με υπογραφή σεφ Andrew Tzo
Πρώτες εικόνες από τη νέα, πολυαναμενόμενη άφιξη της Λεμεσού, που μόλις άνοιξε τις πόρτες της
Η Chocolate Week επιστρέφει στο Colors Café
Η τέχνη της σοκολάτας επιστρέφει με νέες δημιουργίες και γεύσεις
Η Λευκωσία απολαμβάνει τα διάσημα γλυκά σε σχήμα φρούτων στο νέο ζαχαροπλαστείο της πόλης
Μοιάζουν με φρούτα… αλλά δεν είναι! Kι όμως έγιναν viral!
