Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιουλίου 2015
Επαναπροσδιόρισε τον ορισμό της avant-garde γαστρονομίας και της καλαίσθητης, μα χωρίς υπερβολές, γευστικής πρωτοτυπίας. Η ευφάνταστη παρουσίαση πιάτων και η δημιουργία ενός value for money, tasting menu ανά δεκαπενθήμερο, αποτέλεσαν σταθμό και σημείο αναφοράς για τους οινογαστρονόμους θαμώνες του. Υπαίτιοι, το ζεύγος των ιδιοκτητών, η Μόνικα και ο ταλαντούχος, βραβευμένος, από Ιταλία μεριά, σεφ Martino Speciale, ο οποίος άφησε τις κουζίνες του Canary Wharf και του κορυφαίου Four Seasons Hotel στο Λονδίνο, για να πραγματώσει μαζί με τη σύζυγό του, ένα όνειρο ζωής. Τη δημιουργία ενός μικρού, καλαίσθητου εστιατορίου, που να υπηρετεί με σεβασμό τις μεσογειακές, έως διεθνείς γαστρονομικές παρακαταθήκες και να αξιοποιεί ποικιλοτρόπως τα ντόπια, εποχιακά και μη, προϊόντα. Προϊόντα που καλείται να μετατρέψει με μαεστρία σε πρωτόγνωρους γευστικούς θησαυρούς!
Εσύ το μόνο που έχεις να κάνεις, σε αντίθεση με το όνομά του εστιατορίου, είναι μια κράτηση σε ένα από τα υπέροχα, δροσερά τραπεζάκια της ανατολικής βεράντας. Αποδέξου από τη Μόνικα, ένα ποτηράκι καμπανίτη ή ένα ντόπιο ξυνιστέρι και απόλαυσέ το γουλιά, γουλιά μαζί με τα υπέροχα πιάτα του.
Σχετικά
Κλείνει για ανακαίνιση γνωστό μαγαζί της Λεμεσού
Πρόλαβε να απολαύσεις τα αγαπημένα σου πιάτα πριν το τέλος του μήνα
Λίγο οφτό κλέφτικο ακόμα πριν φύγει το καλοκαίρι σε 15 μερακλίδικα μαγαζιά
Ξεχωριστά στέκια που τιμούν την παράδοση του "εθνικού" μας πιάτου και ψήνουν όπως παλιά
Πανεπιστήμιο Νότινγχαμ: Βρέθηκε το «μυστικό» για την τέλεια σοκολάτα
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Νότινγχαμ ανακοίνωσαν ότι ανακάλυψαν τον καθοριστικό παράγοντα πίσω από την ξεχωριστή γεύση της σοκολάτας
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 όμορφες και δροσερές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι ακόμη στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
Ανακαλύψαμε ένα γουστόζικο μεζεδοπωλείο που θυμίζει κάτι από τα παλιά
Με ελληνική και κυπριακή κουζίνα σε ένα πολύ όμορφο σημείο της πόλης
Γιατί τρώνε κινέζικο φαγητό στις αμερικάνικες τηλεοπτικές σειρές
Μα σε κάθε τηλεοπτική σειρά να βλέπουμε κουτάκια με μερίδες κινέζικου φαγητού; Υπάρχει λόγος.
Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών
Οι viral κούπες του Μιτσερού παρουσιάζουν σήμερα την Κούπα Πιτσόγυρος
Μία νέα ευφάνταστη γεύση από τους γκουρού της πρωτοτυπίας που πήγαν την κούπα σε άλλο επίπεδο
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Υπέροχο καλοκαιρινό δείπνο στο εστιατόριο του Isola Beach Bar
Ένας εντυπωσιακός all-day προορισμός
Ζουμερή μπριζόλα, πληθωρικά μπέργκερ και steak εμπειρία σε ένα ψαγμένο μαγαζί της Έγκωμης
Κάθε κομμάτι κρέατος ψήνεται με απόλυτη ακρίβεια, διατηρώντας όλη του τη γεύση, τους χυμούς και τη σωστή υφή
Ένα βραβευμένο θεματικό gastropub της Λευκωσίας φτιάχνει μερακλίδικα μπέργκερ
Το 2023 απέσπασε τον τίτλο "Grill Bar/Pub of the Year" στα Cyprus Eating Awards
