Δημοσιεύτηκε στις 26 Οκτωβρίου 2015
Τα 20+1 χρόνια της καντονέζικης, γαστρονομικής του παρουσίας στο νησί, είναι πλέον γεγονός αναμφισβήτητο. Η παρουσία επί δύο δεκαετιών στο πηδάλιο του εστιατορίου, του καταξιωμένου chef Kenny Keung, ο οποίος έχοντας ως μοναδική του πυξίδα τις παρακαταθήκες της Cantonese Hong Kong κουζίνας, δημιουργεί αριστουργηματικά πιάτα στους φανατικούς λάτρεις της εν λόγω κουζίνας. Δικό σου μόνο μέλημα είναι η κράτηση αρκετές μέρες πριν, ενός από τα υπέροχα στρωμένα τραπεζάκια του διανθισμένου με παραδοσιακό Vs μεταμοντέρνο, ασιατικό deco, ενδοχώρου.
Ο σεφ σίγουρα θα σου πρότεινε τη γιγάντια γαρίδα με shrimp mousseline και λεμονάτο soya sauce, αλλά και τα dumplings, που κλείνουν στην καρδιά τους, τρυφερό χοιρινό κρέας, μανιτάρια και celery ή τρυφερό κοτόπουλο και napa cabbage. Η πάπια Πεκίνου αποτελεί γευστική επένδυση, ενώ από τις κυρίως προτάσεις σίγουρα θα ήταν καλό να φτάσουν και στο δικό σου τραπέζι τα αγγιγμένα με πορτοκάλι Hong Kong – Jing spare ribs, το ανάλαφρο poached Harka Ba wang κοτόπουλο, δεμένο με ginger και premium oyster sauce, αλλά και το ζουμερό Szechuan watered cooked βοδινό, αγγιγμένο διακριτικά με chili.
Σχετικά
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
Ένα νέο all-day spot φέρνει τη φρεσκάδα στο κέντρο της Λευκωσίας
Η πιο φρέσκια άφιξη της πόλης, με δημιουργικά πιάτα και τοπικές πρώτες ύλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο
Η πιο λαχταριστή λίστα, με τις καλύτερες διευθύνσεις, για τα γλυκά των γιορτών
Σε ποια ζαχαροπλαστεία και bakeries θα βρούμε μελένια μελομακάρονα και μοσχοβολιστούς κουραμπιέδες;
Κυπριακό "μπούκκωμα" σε ένα πάρκο μέσα στο δάσος με γεύσεις που μυρίζουν παράδοση
Οι επιλογές θυμίζουν δημιουργική κουζίνα που αγαπά το comfort food, αλλά και την φρέσκια πρώτη ύλη.
Η ιταλική κουζίνα μόλις αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας»
Η ιταλική κουζίνα είναι τόσο καλή που η UNESCO μόλις την αναγνώρισε ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά»
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα και τις πιο αναλυτικές λίστες του με τα καλύτερα γλυκά του κόσμου
Taste Atlas: Η κυπριακή κουζίνα στις 100 καλύτερες, αλλά… τελευταία – Από σούβλα μέχρι… ρέσι στα πιο δημοφιλή πιάτα
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατάταξη προκύπτει μετά από αξιολογήσεις του κόσμου
Τι είναι τα Turkish Pasta που έγιναν viral στις ΗΠΑ το 2025
Το πιάτο αυτό συνδυάζει μεσογειακές επιρροές με την άνεση του comfort food
Γεύσεις Παράδοσης: Το Ιστορικόν υποδέχεται τις γιορτές με χειμωνιάτικο μενού
Χειμωνιάτικες κυπριακές γεύσεις, αργομαγειρεμένα πιάτα και ζεστή φιλοξενία δίπλα στη ξυλόσομπα
Έφτασε το Kawacom’s #26 – Τώρα και στο Πέρα Χωριό Νήσου
Το Kawacom’s στο Πέρα Χωριό Νήσου, υποδέχεται ήδη το κοινό σε μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα
