Δημοσιεύτηκε στις 06 Μαρτίου 2013
Στα στενά δρομάκια του παλιού Στροβόλου, στο ίδιο γραφικό στενοσόκακο που βρίσκεται το μικρό εκκλησάκι του Αγίου Γεωργίου, άνοιξε μια ταβερνούλα μερακλίδικη, με νόστιμη κυπριακή και λιβανέζικη κουζίνα. Το όνομά της Καρπάσια, ακριβώς όπως και το κατεχόμενο χωριό της επαρχίας Κερύνειας. Η μικρή είσοδος δεν σε προϊδεάζει για το τι ακριβώς κρύβει μέσα το εστιατόριο... Ένα μεγάλο μπαρ στα αριστερά, σου δίνει την επιλογή να απολαύσεις μια μεγάλη ποικιλία από ουίσκι, κονιάκ, βότκα, λικέρ και κρασιά σε μινιατούρες (€4-€6), που συνοδεύονται από φρούτα εποχής. Στην κεντρική αίθουσα, με τα ψηλά τραπέζια και τις μεγάλες οθόνες, μπορείς να διασκεδάσεις με ποτό, φαγητό αλλά και ζωντανή μουσική κάθε Παρασκευή και μπουζούκι κάθε Σάββατο, μέχρι πρωίας! Δεξιά, μια πιο μικρή αλλά ατμοσφαιρική αίθουσα διαθέτει όμορφα στρωμένα τραπέζια, επιβλητικούς πίνακες στους τοίχους και ένα μεγάλο μαντεμένιο τζάκι, που δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για να απολαύσεις καλό φαγητό, με καλή παρέα. Στην κουζίνα, ο Roger ηγείται της ομάδας και επιβλέπει το καθετί, για να έρθει φρέσκο-φρέσκο και νόστιμο στο τραπέζι μας. Μαζί με τον Τζόζεφ Κόκκινο έστησαν το νέο αυτό μαγαζί που προσφέρει πικάντικους λιβανέζικους μεζέδες, αλλά και αυθεντικά κυπριακά πιάτα με έμφαση στις παραδοσιακές γεύσεις και τις πατροπαράδοτες συνταγές. Η παρέα πεινούσε πολύ, διψούσε όμως και για καλό κρασί κι έτσι είπαμε να παραγγείλουμε το 'combination meze platter' από λιβανέζικα (€15 το άτομο), μαζί με ένα-δυο κυπριακά κι αγαπημένα πιάτα. Τα πρώτα ορεκτικά, hummus, moutabal batinzian (κρεμώδες μείγμα μελιτζάνας με σκόρδο και λεμόνι) ήρθαν φρεσκοκαμωμένα και καλοχτυπημένα. Οι σαλάτες (tabbouleh και baba ghanouj) είχαν μπόλικο υλικό, ενώ το soujouk (λιβανέζικο λουκάνικο τηγανισμένο σε κόκκινο κρασί) ήταν πικάντικο και νοστιμότατο. Εκείνα όμως που ξεχώρισαν ήταν τα τηγανητά συκωτάκια κοτόπουλου (kasbeh). Θεϊκά! Σβησμένα στο λεμόνι, είχαν τη νοστιμιά και τη μυρωδιά που περίμενα. Στην πορεία, ήρθαν και μας βρήκαν τα... κυπριακότατα σουβλάκια και οι σεφταλιές, μυρωδάτες κι αυτές, ενώ το shish taouk (φιλέτο κοτόπουλο στη σχάρα) μαζί με shish kebab kaskas (με βοδινό κιμά) μας γέμισαν και με το παραπάνω! Στο τέλος ήρθε μια πιατέλα με ποικιλία από φρούτα και γλυκά του κουταλιού. Λίγο ακόμα κρασί, λίγη ακόμα κουβέντα με την παρέα και η ζεστασιά από τα ξύλα στο τζάκι, μας χαλάρωσαν και δεν το έκανε η καρδιά μας να σηκωθούμε. Όμως, αύριο, έχει δουλειά! Ίσως το μεσημεράκι να ξαναδώσουμε ραντεβού εδώ, για να απολαύσουμε όσπρια (€6) ή γιαχνιστά με κρέας (€10), αφού είναι σίγουρο ότι... θα ξαναπεινάσουμε σε λίγες ώρες!
Σχετικά
Το διάσημο μεξικάνικο της Αγίας Νάπας, κλείνει για τη σεζόν
Το τελευταίο βράδυ του... το γιορτάζει με tacos, margaritas και tequilas
Φθινοπωρινή απόδραση στα πιο όμορφα πάρκα της Λευκωσίας... με άρωμα καφέ
Δύο πάρκα που προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες που συνδυάζουν φύση, χαλάρωση και καφέ
Ο Όμιλος Chimonides Bros επαναπροσδιορίζει την εμπειρία εστίασης με 3 μοναδικά concepts
Από το fine dining έως το αυθεντικό κυπριακό σουβλάκι — ένας όμιλος που ενώνει την παράδοση με τη σύγχρονη γαστρονομία.
Αγαπημένη αλυσίδα street food pasta γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με φοβερή προσφορά!
Και προσκαλεί τους απανταχού μακαρονάδες σε ένα από τα σποτ του
Ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
Δύο βραδιές στην Κύπρο φωτισμένες με αστέρια Michelin
Ο Chef Θάνος Φέσκος, κάτοχος δύο αστεριών Michelin, συναντά τον επίσης βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, Chef Παύλο Κυριάκη
Το Jamie’s Italian στη Λευκωσία παρουσιάζει: Wine Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Mια ευχάριστη συνάντηση με επίκεντρο το κυπριακό κρασί
Το Olio (από το Σάββατο) μπαίνει... σε νέα εποχή!
Το Olio υπόσχεται ένα μοναδικό dining experience... με νέο μενού υπογεγραμμένο από τον σεφ Νίκο Ψηλό, νέα εικόνα και ελληνικούς ρυθμούς
Ανοίγει σήμερα το νέο, πολυαναμενόμενο all day στέκι της Στασικράτους
Μια φρέσκια άφιξη στο κέντρο της Λευκωσίας φέρνει μαζί της εκλεκτό καφέ, μεσογειακές γεύσεις, after work drinks και lounge βραδιές με κρασί και signature cocktails
Τον Πατρικό ξεσηκώνεται από την Τερσεφάνου και προσγειώνεται στη Λευκωσία
Για ένα μόνο βράδυ, στήνουν την κουζίνα τους στο δρομάκι της Τρικούπη και ετοιμάζουν 4 ξεχωριστά πιάτα
AMANO Kitchen Bar - Νέα γαστρονομική εποχή με τον Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλο ως Consultant & Culinary Director
Ο Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αναλαμβάνει Consultant & Culinary Director του AMANO Kitchen Bar στη Λευκωσία.
