Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαρτίου 2016
"Οι πρώτοι πελάτες ήταν ξένοι, που γνώριζαν τι εστί πίτσα, και στη συνέχεια οι Λευκωσιάτες που πήγαιναν, στην αρχή από περιέργεια για να γευτούν αυτή την στρογγυλή ψημένη στον φούρνο ζύμη που λεγόταν πίτσα, αλλά που μετά... έγιναν τακτικοί πελάτες και οι καλύτεροι διαφημιστές της". Αυτά γράφει στη σελίδα της η Jack's Pizza House, η πρώτη πιτσαρία της Κύπρου που ξεκίνησε το 1969.
Ο Ιάκωβος Πετρίδης είναι ο κύριος Jack. Ο μάστορας της πιο νόστιμης, σπιτικής πίτσας, που από το 1989 έστησε το Jack's Pizza House No 2, στον Στρόβολο, μια πιτσαρία που συνεχίζει μέχρι σήμερα. Η σπιτίσια, φρέσκια ζύμη, συνταγή του κ. Jack, το λεπτό, όσο πρέπει, άνοιγμά της στα ταψιά, τα αγνά υλικά μαζί με την σπιτίσια σάλτσα που φτιάχνει η σύζυγός του κα Σοφία, κάνουν την πίτσα τους γευστικά μοναδική.
Ακόμα την κόβουν σε τετράγωνα κομματάκια, κι ακόμα την φορτώνουν με μπόλικο τυρί που λιώνει και τεντώνει και ξεχειλώνει και είναι χάρμα... οφθαλμών και ουρανίσκου!
Σχετικά
Ο θρυλικός σεφ Nobu Matsuhisa επιστρέφει στο AMARA για δύο μοναδικές βραδιές
Ένα εκλεπτυσμένο ταξίδι γεύσεων, με εμβληματικά πιάτα του σεφ, καθώς και ειδικά επιλεγμένα Osusume πιάτα
Πήγαμε πρώτοι στο Seline, το νέο rooftop της Λευκωσίας
Και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις!
Ένα μεζεδοπωλείο-όαση στο πολύβουο κέντρο της πρωτεύουσας σε περιμένει για αυθεντικό ελληνικό φαγητό
O Λούκουλλος επέστρεψε και φέτος στην αυλή
Ραντεβού στην αυλή: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Δύο γαστρονομικές βραδιές με τον διάστερο Arnaud Bignon στη Λεμεσό
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα παρουσιάσει ένα ειδικό μενού στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο Anaïs του City of Dreams Mediterranean
Η τιμή και τα συνοδευτικά του οφτού σε 10 top ταβερνάκια του νησιού
Πού τρως καλοφτιαγμένο οφτό κλέφτικο στο νησί και πόσα θα το πληρώσεις
Οι 11 νέες αφίξεις και όλα όσα πρέπει να ξέρεις!
Το καλοκαίρι κρατά ψηλά το γαστρονομικό μας ενδιαφέρον με πολλά και άκρως συναρπαστικά νέα
Δωρεάν λουκουμάδες για όλους, για μία ημέρα!
Ο Λούκουμαν έχει γενέθλια και σε κερνάει (μα τι άλλο;) λουκουμάδες
Το Taste Atlas προτείνει διακοπές στις καλύτερες περιοχές στον κόσμο για φαγητό
Η ελληνική που ξεχωρίζει
Πάμε για τυφλή γευσιγνωσία κρασιού σε ένα υπέροχο οινοποιείο στο χωριό
Δοκιμάζουμε κρασιά χωρίς όραση... μόνο με όσφρηση και γεύση
Μία Τετάρτη γεμάτη μωροκανέλα, τη σπάνια κυπριακή ποικιλία κρασιού
5 ετικέτες για να γνωρίσεις την ποικιλία και τις δυνατότητέ της
Nobu Matsuhisa: Η Κύπρος θα φιλοξενήσει για δύο μέρες τον μεγαλύτερο star chef του κόσμου
Για μία αποκλειστική γαστρονομική εμπειρία
