Δημοσιεύτηκε στις 30 Μαρτίου 2016
Η παγκόσμια μέρα γαλλικής γαστρονομίας, γιορτάστηκε και φέτος στο νησί μας, τη Δευτέρα 21 του Μάρτη, με τον “μόνιμο πρέσβη” της γαλλικής κουζίνας στην Κύπρο, σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη, να μεγαλουργεί γαστρονομικά για ακόμη μια χρονιά.
Οι τυχεροί connoisseurs που πρόλαβαν να πετύχουν μια θέση στους υπέροχα διαρρυθμισμένους χώρους του εστιατορίου Cyan, εντός του πολυτελούς ξενοδοχείου Amathus στη Λεμεσό, καταχειροκρότησαν τον σεφ που ήρθε στο νησί μας ειδικά για αυτό το σκοπό, αλλά και το σεφ Γιώργο Κωνσταντίνου και τους 20 και πλέον σεφ των ξενοδοχείων Amathus, οι οποίοι φρόντισαν να μαγέψουν τους ουρανίσκους των παρευρισκόμενων.
Μενού υψηλών προδιαγραφών
Το δείπνο, το οποίο συνδυάστηκε με άφθονους καμπανίτες και ανωτέρας ποιότητας γαλλικά κρασιά, ξεκίνησε με amuse bouche από foie gras, ενώ η συνέχεια γράφτηκε με εξαίρετο σε γεύση κανελόνι κάβουρα και μουσελίνα κουνουπιδιού. Οι λάτρεις των σουπών, πήραν τα ρέστα τους με μια άξια βράβευσης σούπα μπιζελιών με καπνιστό στήθος πάπιας και κατ σικί σιο τυρί, ενώ οι θαυμαστές του αστακού τον απόλαυσαν πλάι σε μελωμένη μελιτζάνα και confit κρεμμυδιών.
Τέλος, οι παρευρισκόμενοι απόλαυσαν το άριστης ποιότητας μοσχαρίσιο φιλέτο, αγγιγμένο με υπέροχο σε εκτέλεση βοδινό ζωμό και μανιτάρια morel. Ένα δείπνο υψηλών προδιαγραφών δε θα μπορούσε να μην τελειώσει με ένα μοναδικής εκτέλεσης γλυκό, που τη συγκεκριμένη βραδιά δεν ήταν άλλο από το Madagascar chocolate gateau, πλάι σε μακαρούν αμυγδάλου και παγωτό crème brulee.
* Η κίνηση αποτίνει φόρο τιμής στη γαλλική κουζίνα και το περίφημο γαλλικό δείπνο και διοργανώνεται με πρωτοβουλία του Γαλλικού Υπουργείου Εξωτερικών και Διεθνούς ανάπτυξης και του καταξιωμένου chef Alain Ducasse. Με αυτόν τον τρόπο θα τιμηθεί μια κουζίνα που όλοι αγαπάμε και που παραμένει πιστή στις αξίες της. Και ποιες είναι αυτές; Το μοίρασμα, η ευχαρίστηση, ο σεβασμός προς την καλή διατροφή.
Σχετικά
Πρώτες εικόνες από το ολοκαίνουριο Nomad Bread & Coffee που άνοιξε σήμερα τις πόρτες του
Η Λεμεσός μόλις απέκτησε ένα ακόμα Nomad Bread Coffee, το τέταρτο στην πόλη
10+1 εστιατόρια με πλούσιο μπουφέ, για Καθαρά Δευτέρα στο βουνό
Mε πλούσιους μπουφέδες που περιλαμβάνουν νηστήσιμα ορεκτικά, λαχταριστά μαγειρευτά και εκλεκτά θαλασσινά σχάρας
7 artisan bakeries του νησιού για τις λαγάνες της Καθαράς Δευτέρας
Οι πιο μυρωδάτες, προζυμένιες και δημιουργικές λαγάνες που αξίζει να δοκιμάσεις φέτος
Πού θα φας καλά στη Λευκωσία την Καθαρά Δευτέρα
Σ' αυτή την αυλή, η Σαρακοστή ξεκινά με τον καλύτερο τρόπο!
16 ταβέρνες στη Λεμεσό για το τριήμερο του καρναβαλιού
Μεζέδες που δεν τελειώνουν, ζωντανή μουσική και παρεΐστικη διάθεση, οι πιο γευστικές στάσεις πριν και μετά τις παρελάσεις
Τις Τρίτες του Μάρτη η Λευκωσία απολαμβάνει steak σε μία γνωστή ταβέρνα
Κάθε Τρίτη στα Λατσιά καθιερώνεται ως Steak Night
Φιλανθρωπικό γλέντι στη Λεμεσό με «επίτιμους σερβιτόρους»
Δίνουμε ραντεβού για καλό σκοπό
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Το θαλασσινό εστιατόριο, με τη μαγική θέα, ανοίγει ξανά τις πόρτες του
Μία δοκιμασμένη ψαροταβέρνα στον Πρωταρά, σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα
10 εστιατόρια και ταβέρνες με θαλασσινά, για την Καθαρά Δευτέρα
Για να κλείσεις θέση από νωρίς
1+1 δωρεάν pasta για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Όποιο κι αν είναι το ταίρι σου, ο Άγιος Βαλεντίνος θα είναι φέτος λαχταριστός
