Δημοσιεύτηκε στις 25 Ιανουαρίου 2013
Τον τελευταίο καιρό βλέπουμε τον τομέα της γρήγορης εστίασης και ειδικότερα του ποιοτικού σάντουιτς να εξελίσσεται ραγδαία, με τα μαγαζάκια αυτού του είδους να ξεφυτρώνουν σε κάθε γωνιά της Κύπρου. Ένα τέτοιο μαγαζί -με το συγκεκριμένο concept- έχει λειτουργήσει και στη Λευκωσία, και συγκεκριμένα στην οδό Θεμιστοκλή Δέρβη, με τη διαφορά όμως ότι το μαγαζί αυτό είναι το πρώτο που διαθέτει χώρο εστίασης και σερβίρει και μοναδικά γλυκά -οι συνταγές είναι οικογενειακές ‘ιστορίες’ από τη θεία της Μαίρης, που έχει παρόμοιο μαγαζί στη Νέα Υόρκη. Το εσωτερικό τού εν λόγω χώρου, λοιπόν, έχει κυρίαρχο υλικό το ξύλο -με στυλ και… ταυτότητα-, αλλά και πολύ ζεστό περιβάλλον. Στην κουζίνα ο Νικόλας Γεωργίου (γνωστός από το ‘Le Cafe’) βάζει τη δική του πινελιά στις σαντουιτσο-δημιουργίες με τα προχωρημένα spreads. Αλμυρές και γλυκές, οι συνταγές φτάνουν τις ογδόντα. Το πρωί τις συνδυάζεις με καφέ, το μεσημέρι με ένα ποτήρι κρασί, ενώ νωρίς το απόγευμα με σπιτική λεμονάδα, ένα αρωματικό καφέ ή ένα φρέσκο χυμό. Αν το επισκεφθείς το απογευματάκι και δεν πεινάς πολύ ή θέλεις κάτι για να συνοδεύσεις το ποτό σου, υπάρχουν και επιλογές σε σνακ και bagels. Τη μέρα που το επισκέφθηκα, επέλεξα να καθίσω σε ένα τραπέζι από όπου είχα full view της Θεμιστοκλή Δέρβη, με τους περαστικούς να περνούν φορτωμένοι χριστουγεννιάτικα ψώνια, ενώ θέλησα να απολαύσω τη σαλάτα με καπνιστό σολομό και μπαλίτσες από κρεμώδες τυρί ρολαρισμένες σε φρέσκο άνηθο. Ήταν μια πολύ καλή επιλογή, με το -άπαικτο- dressing μελιού και μουστάρδας να συνδυάζεται άψογα με το αγγουράκι τουρσί απογειώνοντας το γευστικό αποτέλεσμα. Από εκεί όπου καθόμουν ήταν απόλαυση μόνο και μόνο η οπτική επαφή με τη βιτρίνα, η οποία ήταν γεμάτη με όλους αυτούς τους χρωματισμούς που μπορείς να φανταστείς. Είπα να δοκιμάσω και ένα Sloppy Joes, που είναι κιμάς ψημένος με χρωματιστές πιπεριές, μέσα σε μαλακό ψωμί -όντως είναι γεύση ‘τούρμπο’. Ενώ μετά από πιέσεις της Μαίρης (εξ ου και ‘Mary’s Treats’) δοκίμασα και το carrot cake. Πράγματι η διαφορά έγκειται στα υλικά, τα οποία επιλέγηκαν μετά από πολλά πειράματα. Όσον αφορά στο λογαριασμό, πληρώσαμε €12 το άτομο για σαλάτα ‘to share’, ένα σάντουιτς και ποτά. Περάσαμε γευστικά! Το επόμενο βήμα είναι η παραγγελία στο γραφείο, μια και η υπηρεσία delivery ήδη ξεκίνησε.
Σχετικά
Η Λευκωσία πίνει καφέ και κοκτέιλ στο Φαρμακείον που μόλις άνοιξε
Στην καρδιά της εντός των τειχών πόλης, απέναντι από τη Φανερωμένη
Η κ. Αντωνία κλείνει τη (διάσημη) ταβέρνα της στο χωριό και μετακομίζει
Τελευταία μέρα λειτουργίας για το γνωστό εστιατόριο Άγιος Θεράπων είναι η Τρίτη, 28 Οκτωβρίου
Orangery: Το νέο place-to-be στο The Landmark Nicosia!
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection by Marriott, επαναφέρει ένα σημαντικό σημείο συνάντησης των movers and shakers της πόλης μας, καθώς το Orangery ξεκινά τη νέα του εποχή.
Αυτός ο σεφ θα βρίσκεται στο fine dining εστιατόριο της Λεμεσού, για τους επόμενους δύο μήνες
Ο βραβευμένος με ένα αστέρι MICHELIN σεφ Michael Nørtoft έρχεται στο Cloud9 στη Λεμεσό!
Μια γαστρονομική βραδιά Wine & Dine, με μενού διά χειρός του βραβευμένου σεφ David Goodridge
Το δείπνο που πραγματοποείται για τη στήριξη του Enavsma Foundation, θα πλαισιώσουν μουσικά οι αγαπημένοι Τεύκρος Νεοκλέους και Ευθύβουλος Θεοχάρους
Το διάσημο μεξικάνικο της Αγίας Νάπας, κλείνει για τη σεζόν
Το τελευταίο βράδυ του... το γιορτάζει με tacos, margaritas και tequilas
Φθινοπωρινή απόδραση στα πιο όμορφα πάρκα της Λευκωσίας... με άρωμα καφέ
Δύο πάρκα που προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες που συνδυάζουν φύση, χαλάρωση και καφέ
Ο Όμιλος Chimonides Bros επαναπροσδιορίζει την εμπειρία εστίασης με 3 μοναδικά concepts
Από το fine dining έως το αυθεντικό κυπριακό σουβλάκι — ένας όμιλος που ενώνει την παράδοση με τη σύγχρονη γαστρονομία.
Αγαπημένη αλυσίδα street food pasta γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με φοβερή προσφορά!
Και προσκαλεί τους απανταχού μακαρονάδες σε ένα από τα σποτ του
Ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
