Δημοσιεύτηκε στις 25 Ιανουαρίου 2013
Τον τελευταίο καιρό βλέπουμε τον τομέα της γρήγορης εστίασης και ειδικότερα του ποιοτικού σάντουιτς να εξελίσσεται ραγδαία, με τα μαγαζάκια αυτού του είδους να ξεφυτρώνουν σε κάθε γωνιά της Κύπρου. Ένα τέτοιο μαγαζί -με το συγκεκριμένο concept- έχει λειτουργήσει και στη Λευκωσία, και συγκεκριμένα στην οδό Θεμιστοκλή Δέρβη, με τη διαφορά όμως ότι το μαγαζί αυτό είναι το πρώτο που διαθέτει χώρο εστίασης και σερβίρει και μοναδικά γλυκά -οι συνταγές είναι οικογενειακές ‘ιστορίες’ από τη θεία της Μαίρης, που έχει παρόμοιο μαγαζί στη Νέα Υόρκη. Το εσωτερικό τού εν λόγω χώρου, λοιπόν, έχει κυρίαρχο υλικό το ξύλο -με στυλ και… ταυτότητα-, αλλά και πολύ ζεστό περιβάλλον. Στην κουζίνα ο Νικόλας Γεωργίου (γνωστός από το ‘Le Cafe’) βάζει τη δική του πινελιά στις σαντουιτσο-δημιουργίες με τα προχωρημένα spreads. Αλμυρές και γλυκές, οι συνταγές φτάνουν τις ογδόντα. Το πρωί τις συνδυάζεις με καφέ, το μεσημέρι με ένα ποτήρι κρασί, ενώ νωρίς το απόγευμα με σπιτική λεμονάδα, ένα αρωματικό καφέ ή ένα φρέσκο χυμό. Αν το επισκεφθείς το απογευματάκι και δεν πεινάς πολύ ή θέλεις κάτι για να συνοδεύσεις το ποτό σου, υπάρχουν και επιλογές σε σνακ και bagels. Τη μέρα που το επισκέφθηκα, επέλεξα να καθίσω σε ένα τραπέζι από όπου είχα full view της Θεμιστοκλή Δέρβη, με τους περαστικούς να περνούν φορτωμένοι χριστουγεννιάτικα ψώνια, ενώ θέλησα να απολαύσω τη σαλάτα με καπνιστό σολομό και μπαλίτσες από κρεμώδες τυρί ρολαρισμένες σε φρέσκο άνηθο. Ήταν μια πολύ καλή επιλογή, με το -άπαικτο- dressing μελιού και μουστάρδας να συνδυάζεται άψογα με το αγγουράκι τουρσί απογειώνοντας το γευστικό αποτέλεσμα. Από εκεί όπου καθόμουν ήταν απόλαυση μόνο και μόνο η οπτική επαφή με τη βιτρίνα, η οποία ήταν γεμάτη με όλους αυτούς τους χρωματισμούς που μπορείς να φανταστείς. Είπα να δοκιμάσω και ένα Sloppy Joes, που είναι κιμάς ψημένος με χρωματιστές πιπεριές, μέσα σε μαλακό ψωμί -όντως είναι γεύση ‘τούρμπο’. Ενώ μετά από πιέσεις της Μαίρης (εξ ου και ‘Mary’s Treats’) δοκίμασα και το carrot cake. Πράγματι η διαφορά έγκειται στα υλικά, τα οποία επιλέγηκαν μετά από πολλά πειράματα. Όσον αφορά στο λογαριασμό, πληρώσαμε €12 το άτομο για σαλάτα ‘to share’, ένα σάντουιτς και ποτά. Περάσαμε γευστικά! Το επόμενο βήμα είναι η παραγγελία στο γραφείο, μια και η υπηρεσία delivery ήδη ξεκίνησε.
Σχετικά
Στο Wolfgang’s για fine dining εμπειρία επιπέδου
Από το 2019, αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν υψηλή γαστρονομία, άψογη εξυπηρέτηση και ατμόσφαιρα διαχρονικής κομψότητας.
Στιλάτη διεθνής κουζίνα, δίπλα στη θάλασσα, και κοκτέιλ που θυμάσαι για καιρό
Το επιλέγουμε όχι μόνο για τη θαυμάσια κουζίνα του, αλλά και γιατί μετατρέπει την έξοδο για φαγητό σε μια μαγική εμπειρία
Ένα γαστρονομικό ταξίδι στη Λατινική Αμερική, σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού
Εδώ και έναν χρόνο, ένα πολύ ξεχωριστό εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του κι έχει γίνει το talk of the town
Το hidden gem της πόλης που φέρνει την κυπριακή γαστρονομία σε άλλο επίπεδο
Μέσα σε ένα πετρόκτιστο αρχοντικό στο κέντρο… κρύβεται μια γαστρονομική εμπειρία που πρέπει να ζήσεις
Η Kawacom’s ενισχύει τη σύνδεση του δικτύου της και χαράζει τα επόμενα βήματα ανάπτυξης
Εκπρόσωποι από όλη την Κύπρο συναντήθηκαν για ανταλλαγή ιδεών, ενίσχυση της συνεργασίας και παρουσίαση των επόμενων βημάτων ανάπτυξης της αλυσίδας
Tα (μαγειρευτά) μυστικά της κυρίας Ελένης, σε ένα οικογενειακό εστατόριο που εξελίσσεται συνεχώς
Εδώ θα δοκιμάσεις την comfort εκδοχή της παραδοσιακής μας κουζίνας στα καλύτερά της
Δοκιμάσαμε πιάτα με ψυχή από τα χεράκια της κυρίας Αυγής σε ένα ξεχωριστό στέκι του Στροβόλου
Παραδοσιακές γεύσεις, οικογενειακή φιλοσοφία και πιάτα γεμάτα μεράκι σε ένα από τα πιο αγαπημένα μαγαζιά της πρωτεύουσας
5 εστιατόρια με μπουφέ, για το μεσημέρι της 25ης Μαρτίου
Τα εστιατόρια εντός κι εκτός πόλης ετοιμάζονται να μας υποδεχθούν με καλό φαγητό
Από τον Αύγουστο του 2026 θα απαγορεύονται οι ατομικές συσκευασίες κέτσαπ, μαγιονέζας και αλατιού στα εστιατόρια
Μία ακόμα αλλαγή προωθεί η ΕΕ σχετικά με τα ατομικές συσκευασίες που περιέχουν κέτσαπ, αλάτι και άλλα καρυκεύματα.
Ένα νέο, πολύ δυνατό street food νοστιμίζει τη Λευκωσία
Μια νέα πρόταση μόλις έφτασε στην Έγκωμη, σε ένα γνώριμο σημείο για τους λάτρεις του φαγητού
Ανακαλύψαμε την (ίσως) καλύτερη ταχινόπιτα στην πρωτεύουσα
Δοκιμάσαμε και αναμεταδίδουμε!
