Δημοσιεύτηκε στις 20 Οκτωβρίου 2016
Αποτελεί μια από τις καλύτερες, κυπριακές ταβέρνες του νησιού, βραβευμένη και φημισμένη απ’ άκρη σε άκρη! Σερβίρει πλούσιους και ατελείωτους μεζέδες σε πολύ λογικές τιμές. Χρησιμοποιεί διαλεχτές πρώτες ύλες, επιμένει στη φρεσκάδα των προϊόντων, μα κυρίως καταφέρνει με αριστοτεχνικό ψήσιμο να σου φέρνει ζουμερά και νόστιμα φαγητά.
Από τον κρεατομεζέ μέχρι τα μαγειρευτά, αλλά και το διάσημο οφτό του, όλα είναι ένα κι ένα! Μαζί με το γελαστό πρόσωπο των ανθρώπων του και την άψογη εξυπηρέτησή τους, η αυθεντική αυτή ταβέρνα σίγουρα θα σε κερδίσει μεμιάς. Κάνε κράτηση έγκαιρα για να βρεις τραπεζάκι στην όμορφη αυλή του.
Τταβάς με αρνί
Υλικά (για 4 άτομα)
1.5 κιλό αρνί σε κομμάτια
8 κρεμμύδια μεγάλα
2 κ. σ. κίμινο
1 κ. σ. κανέλα
3 πατάτες, τεμαχισμένες σε κύβους
3 ντομάτες
2 κουταλιές σούπας ξίδι
Εκτέλεση
Σοτάρεις τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και ακολούθως σοτάρεις ξεχωριστά τις πατάτες και το κρέας. Στη συνέχεια παίρνεις ένα πήλινο δοχείο, βάζεις μέσα όλα τα υλικά και τα ανακατεύεις. Ψήνεται στο φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου -για μιάμιση ώρα-, σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και ακόμη μισή ώρα χωρίς να είναι σκεπασμένο.
Μοιράσου το μυστικό!
Το αρνί είναι από μόνο του ένα έντονο σε γεύση κρέας. Αν θες να αναχαιτήσεις όπως τη μυρωδιά του, ρίξε ακόμη περισσότερα μπαχαρικά και ιδίως, κανέλα.
TIP
Ο τταβάς είναι νόστιμος όταν τον φας ζεστό. Γεύεσαι καλύτερα την πλούσια σύστασή του -ειδικά αν το συνδυάσεις με χωριάτικο ψωμί- που απορροφά όλα τα ζουμιά του.
Σχετικά
Το ιστορικό μαγαζί της Λευκωσίας που σερβίρει, ίσως, την πιο νόστιμη μπριζόλα της πόλης
Ξεχωριστή θέση στο μενού κατέχει η χοιρινή μπριζόλα, καλοψημένη και χορταστική, από επιλεγμένο ντόπιο κρέας
Εκεί που τα burgers γίνονται εμπειρία!
Στην καρδιά της Έγκωμης, το απόλυτο στέκι για φίλους, μπύρες και αυθεντική αμερικανική pub ατμόσφαιρα
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Ένα εντυπωσιακό μπεργκεράδικο με έντονο πορτοκαλί χρώμα, έρχεται για να μας φτιάξει απίθανα smash burger
Μία νέα άφιξη στην πρωτεύουσα που θα συζητηθεί
Έκλεισε για ανακαίνιση γνωστή μπιραρία στην Λευκωσία
Ανοίγει σύντομα με νέα διεύθυνση και ταυτότητα
Έρχεται το τέλος του «all you can eat» στα πρωινά των ξενοδοχείων;
Άγνωστο παραμένει κατά πόσον τα ξενοδοχεία στην Κύπρο θα ακολουθήσουν τα επόμενα χρόνια την πιο πάνω συνταγή.
Εξόρμηση, brunch και καλή ταβέρνα στα πανέμορφα χωριουδάκια της Μαραθάσας
Εξερευνούμε μία από τις ωραίτερες περιοχές στην καρδιά της Κύπρου, την κοιλάδα Μαραθάσας
Γνωστή αλυσίδα προσφέρει μικρή πίτσα με μόλις €2.50
Μία σούπερ προσφορά για τους φίλους της καλής πίτσας
Βραβευμένο upscale εστιατόριο της Λευκωσίας αλλάζει χώρο αλλά και προσανατολισμό
Έρχεται να προσεγγίσει αλλιώς τον γαστρονομικό τομέα, με άλλη οπτική και φιλοσοφία
Cocktail στην -ίσως- πιο εντυπωσιακή ταράτσα του νησιού
Στο κομψό και μοντέρνο Glasshouse Lounge Restaurant θα απολαύσεις γεύσεις και cocktails με πανοραμική θέα
Ένας προορισμός για να πιεις τα καλύτερα κοκτέιλ του καλοκαιριού
Columbia Steak House: Η premium cocktails επιλογή στο κέντρο της Λεμεσού
Γαστρονομικός οδηγός της ελ. επ. Αμμοχώστου: 82 διευθύνσεις για καλό φαγητό και ποτό
Η γαστρονομική σκηνή της περιοχής αποτελεί έναν πραγματικό θησαυρό που συνδυάζει από κλασική κουζίνα μέχρι σύγχρονες γεύσεις...
