Δημοσιεύτηκε στις 24 Οκτωβρίου 2016
Στο γραφικό ψαροχώρι της Κύπρου, μία αυθεντική, κυπριακή ψαροταβέρνα παραμένει σταθερή αξία εδώ και τριάντα χρόνια!
Η Santa Elena αποτελεί εγγύηση για καλό φαγητό και φρεσκότατο ψάρι, χειμώνα-καλοκαίρι. Στην όμορφα διακοσμημένη εσωτερική του αίθουσα ή στο γραφικό του πλακόστρωτο, τα τραπέζια γεμίζουν με κόσμο που αγαπά και αναζητά με πάθος τον πλούσιο ψαρομεζέ του!
Όλα φτιάχνονται την ίδια μέρα, με υλικά που καταφθάνουν από το δικό τους περιβόλι και από επιλεγμένους προμηθευτές. Όσο για την ψαριά της ημέρας, αυτή πρωταγωνιστεί στη βιτρίνα του μαγαζιού και σε περιμένει να την δαχτυλοδείξεις και να την απολαύσεις σε πολύ λογικές τιμές.
Μοιράσου το μυστικό!
Οι γαρίδες αγαπούν το αλκοόλ, κι αν το ούζο δεν είναι από τα αγαπημένα σου, μπορείς να τους ρίξεις λίγο λευκό κρασί που θα δώσει άλλη γεύση κι άλλο άρωμα.
Γαρίδες Σαγανάκι
Υλικά (για 4 άτομα)
12 μέτριες γαρίδες
½ λίτρο ντομάτα, φρεσκοτριμμένη
1 κ. σ. σάλτσα ντομάτας
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
250 γρ. φέτα (λιωμένη με ένα πιρούνι)
1 καυτερή πιπεριά
ελαιόλαδο
ρίγανη
1 σφηνάκι ούζο ή άσπρο κρασί
Εκτέλεση
Τσιγαρίζεις τις γαρίδες με λίγο σκόρδο. Αφού ροδίσουν, προσθέτεις τη σάλτσα ντομάτας και τη φρεσκοτριμμένη ντομάτα και αφήνεις να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ακολούθως προσθέτεις την καυτερή πιπεριά, ανάλογα με το πόσο καυτερή επιθυμείς να είναι η σάλτσα, και στη συνέχεια ÔσβήνειςÕ με ένα σφηνάκι ούζο ή άσπρο κρασί. Στο τέλος προσθέτεις τη φέτα και πασπαλίζεις με ρίγανη.
TIP
Προσοχή στο ψήσιμο της γαρίδας. Δεν χρειάζεται πολλή ώρα πάνω από τη φωτιά. Το ορθό ψήσιμο θα διασφαλίσει τους χυμούς που πρέπει να συγκρατεί, για να ειναι νοστιμη.
(24332203) Αποστόλου Βαρνάβα 8 (πεζόδρομος απέναντι από την εκκλησία), Ζύγι, επ. Λάρνακας. Δ-Κ 12.00-15.00 & 19.00-23.00.
Σχετικά
Ο chef Ηλίας Σκουλάς έρχεται Κύπρο, για ένα αλλιώτικο Supperclub
Ο σεφ υπόσχεται φαγητό που θα το θυμάσαι για πάντα!
Το εξωτικό beach bar που θα γίνει και φέτος o απόλυτος καλοκαιρινός προορισμός
To Montego - Beach bar & Restaurant ετοιμάζεται να επιστρέψει για τη σεζόν
Φέτος στο Σαράντι κάνουμε Πάσχα με πλούσιο μπουφέ
Μια ημέρα γεμάτη μουσική, απεριόριστο φαγητό, άφθονο ποτό και εκπλήξεις!
Η κ. Βαρβάρα, η μαγείρισσα του ΕυΚουζήν, ετοιμάζει καθημερινά συνταγές από την Πόλη
Το εστιατόριο όπου τρώει όλη η πόλη μαγειρευτά και όχι μόνο
Τα εστιατόρια με κύριο θέλγητρο τις γοητευτικές σερβιτόρες τους κήρυξαν πτώχευση
Μία παγκοσμίου φήμης αλυσίδα εστιατορίων φαίνεται πως περνάει στην ιστορία
Το εστιατόριο που αγαπάμε (και πάμε ξανά και ξανά) για μεσημεριανό
Η παράδοση στα καλύτερά της, σε κάθε πιάτο!
Αγία Νάπα: Υποδεχόμαστε 12+1 στέκια που επιστρέφουν για την καλοκαιρινή σεζόν
Μάθε τη νέα άφιξη και τους αγαπημένους χώρους που θα διασκεδάσουμε και φέτος
Γαστρονομικά διαμάντια της Κύπρου: 3 fine dining εμπειρίες που θα σε σαγηνεύσουν
Εκλεπτυσμένες γεύσεις, μοναδική ατμόσφαιρα και απαράμιλλη φιλοξενία σε τρία κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα wagamama θα γεμίσουν ξανά ανθισμένες κερασιές!
Hanami, η παράδοση που έγινε θεσμός, επιστρέφει για τρίτη σνεχόμενη χρονιά, στα wagamama
Aστέρι Michelin ξανά για τον διεθνούς φήμης Κύπριο σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη
Η συγκινητική του ανάρτησή του όπου ευχαριστεί τον κόσμο και τα αδέλφια του
Ένα σπουδαίο κυπριακό φαγητό με κιμά βρέθηκε στη λίστα με τα top 50 του κόσμου
Ποια είναι η θέση που καταλαμβάνει
Οι εν αργία μοναχοί της Μονής Αββακούμ συνεχίζουν την κοινωνική δράση έπειτα από το μεγάλο σκάνδαλο
Επέστρεψαν σε αυτό που έμαθαν και ξέρουν πολύ καλά να κάνουν: τις επιχειρήσεις
