Δημοσιεύτηκε στις 09 Νοεμβρίου 2016
Στο χωριό Τριμίκλινη θα συναντήσεις το… Land of Dreams, ένα μοναδικό στο είδος του πολυχώρο, όπου ζεις και γεύεσαι μοναδικά είδη ψαριών που παράγονται εκεί. Εμπνευστής του όλου έργου είναι ο Ανδρέας Χριστοφή, που δημιούργησε τη γη των ονείρων του -ανάμεσα σε πεύκα και βουνά-, όπου μπορείς να ψαρέψεις στην τεχνητή του λίμνη πέστροφες και κυπρίνους, και να τα φας την ίδια ώρα, όπως εσύ επιθυμείς, στο εστιατόριό του.
Φωτογραφίες: Γιώργος Μιχαήλ
Στο Land of Dreams, όμως, θα βρεις και ένα από τα πιο ακριβά και περιζήτητα χαβιάρια του κόσμου, από το ψάρι οξύρρυγχο, το οποίο παράγεται και συσκευάζεται εκεί. Ο ρωσικός οξύρρυγχος ή αλλιώς οξύρρυγχος διαμάντι, μπορεί να φτάσει μέχρι τα 235cm σε μήκος και τα 115 κιλά σε βάρος και αυτό μπορεί να διαρκέσει πολλά χρόνια.
Ο μίνιμουμ χρόνος που πρέπει να ωριμάσει για να έχεις ποιοτικό χαβιάρι είναι 6 χρόνια! Αυτή τη στιγμή στη λίμνη εκτρέφονται περίπου 20 τόνοι οξύρρυγχου, που μετά τα 3 χρόνια, χωρίζονται σε αρσενικά και θηλυκά με τη μέθοδο του ultra sound, για να μπορούν να παίρνουν πιο εύκολα τα αβγοτάραχο από τα θηλυκά. Μόλις ωριμάσει παίρνουν το αβγοτάραχο, το οποίο επεξεργάζονται στο δικό τους εργαστήριο και το συσκευάζουν.
Αυτή τη στιγμή προμηθεύει κυρίως χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, γιατί αγαπούν πολύ αυτό το είδος τροφής. Στην πορεία ενδέχεται να κυκλοφορήσει κάποια από τα προϊόντα του και στη λιανική αγορά.
(99515497) Τριμίκλινη, επ. Λεμεσού.
Διάβασε εδώ τη συνέντευξη του ιδιοκτήτη του Land of Dreams Αντρέα Χριστοφή που παραχώρησε στη City Free Press
Σχετικά
Καλοκαιρινά ραντεβού στην καρδιά του Πρωταρά, με καλό φαγητό, κοκτέιλ και μουσική
Premium εμπειρία για εκλεκτικούς επισκέπτες
Cocktail και φαγητό με θέα ζηλευτή, σε ένα από τα ομορφότερα rooftop του νησιού
Τα απογεύματα φέτος στο Nubila θα είναι πιο γοητευτικά από ποτέ
Λίγο ιστορία, πολυτέλεια και γαστρονομία
Ένα event που είναι ό,τι πιο εκλεκτό μπορούμε να φανταστούμε
«Entertainment Under The Stars»: Μαγικές βραδιές κάτω από τ’ αστέρια στο Anaïs
Με μουσική, εκθαμβωτικά χορευτικά σόου, εντυπωσιακές επιδείξεις φωτιάς και πυροτεχνήματα!
Limanaki Seafood Restaurant: Μας υποδέχεται ξανά με γεύσεις που μιλούν τη γλώσσα της θάλασσας
Έξοδος κυριολεκτικά πάνω στο κύμα, με φόντο τον ήχο της θάλασσας και την υπογραφή της αυθεντικής γεύσης
Το M Fusion επιστρέφει και οι βραδιές μας αποκτούν ξανά χαρακτήρα, γεύση και ρυθμό
Tο πολυβραβευμένο εστιατόριο, ανοίγει ξανά την ειδυλλιακή του βεράντα
Την Κυριακή του Πάσχα στο Columbia Steak House θα στηθεί το πιο γιορτινό Carvery Buffet της πόλης
Το Πάσχα τρώμε… στο Columbia Steak House στη Λεμεσό, το οποίο μας στρώνει το τραπέζι
Πασχαλινό τραπέζι με ασφάλεια και υγεία: Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές
Ετοιμαστείτε για μια ξεχωριστή γιορτή, προσέχοντας τις λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά!
To viral γλυκό για το οποίο περιμένουν ώρες στην ουρά
Υπάρχει ένα γλυκό, για το οποίο οι άνθρωποι στήνονται στις ουρές και περιμένουν με τις ώρες, προκειμένου να το δοκιμάσουν...
42 από τα 75 καλύτερα ορεκτικά της Νότιας Ευρώπης είναι ελληνικά
8 ορεκτικά έχει η ελληνική κουζίνα στην πρώτη δεκάδα, όμως στην κορυφή βρίσκονται οι Σέρβοι
Κατάστημα αγαπημένης αλυσίδας παγωτού στην Αγία Νάπα έκλεισε
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
5+1 στέκια που επέστρεψαν για την καλοκαιρινή σεζόν στην Αγία Νάπα
Έκλεισε μία αγαπημένη παγωταρία
