Δημοσιεύτηκε στις 30 Νοεμβρίου 2016
Ένα από τα πιο γνωστά ξενοδοχεία της Κύπρου, το Four Seasons Hotel ήταν ένας από τους μεγάλους πρωταγωνιστές των 12ων Check In Eating Awards που πραγματοποιήθηκαν την Τρίτη, 29 Νοεμβρίου στο Royal Hall στη Λευκωσία.
Το ξενοδοχείο Four Seasons δεν αποτελεί ένα ακόμη πολυτελές θέρετρο της κυπριακής τουριστικής βιομηχανίας αλλά ταυτόχρονα ξεχωρίζει για την γαστρονομική κουλτούρα που καλλιεργεί όλα αυτά τα χρόνια η οποία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το όνομα του διεθνούς εμβέλειας Κύπριου σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη.
Κατά τη διάρκεια της μεγάλης βραδιάς απονομής των βραβείων του Check In το όνομα του Four Seasons ακούστηκε τρεις φορές όταν άνοιξε ο φάκελος των νικητών αποσπώντας δύο τιμητικά και ένα βραβείο εστιατορίου.
Συγκεκριμένα, το Four Seasons Hotel Λεμεσού κέρδισε το βραβείο Καλύτερου Εστιατορίου Ξενοδοχείου για το Vivaldi by Mavrommatis, το τιμητικό βραβείο Καλύτερης Οινικής Κουλτούρας και δεύτερο τιμητικό για τον σεφ της χρονιάς για τον pastry chef του Δημήτρη Χατζηγιάννη.
Chef της Χρονιάς 2016: Δημήτρης Χατζηγιάννης
H επαφή και η μαθητεία του κοντά στους πιο περισπούδαστους ζαχαροπλάστες της Ευρώπης, όπως τον Eric Frechon, αλλά και η γνωριμία του μαζί με τον 'πρέσβη' της ελληνικής κουζίνας στο Παρίσι, Ανδρέα Μαυρομμάτη, στο πλαίσιο της συμμετοχής και των δύο στο Salon Du Chocolat στο Παρίσι το 2002 και στο Sani Gourmet Festival στη Χαλκιδική το 2006, αποτέλεσαν γι' αυτόν έναν από τους σημαντικότερους σταθμούς στην επαγγελματική του πορεία. Τα ζαχαροπλαστικά, δομημένα πάντοτε με την αφρόκρεμα των κορυφαίων πρώτων υλών, επιτεύγματά του, δεν περνούν απαρατήρητα, γι' αυτό καλείται να γίνει μέλος της Ολυμπιακής Ομάδας Μαγειρικής της Κύπρου, εκπροσωπώντας εκεί με τον καλύτερο τρόπο το νησί μας σε πανευρωπαϊκούς και παγκόσμιους διαγωνισμούς.
Καλύτερη Oινική Kουλτούρα: Four Seasons Hotel
Μια αξιόλογη ομάδα οινοχόων, που βρίσκεται υπό την καθοδήγηση του Σάββα Παπαθωμά, η οποία καθημερινά έχει ως μοναδικό της στόχο να ταξιδέψει τον κάθε ένα πελάτη του ξενοδοχείου στο θαυμαστό κόσμο του κρασιού, αλλά και να δημιουργήσει γευστικούς συνδυασμούς, με πρωταγωνιστές τις ασιατικές, μεσογειακές και διεθνείς γαστρονομικές δημιουργίες, που λάμπουν διά της παρουσίας τους στα μενού των βραβευμένων εστιατορίων του ξενοδοχείου. Στάλω Αραπαντζή, Μάριος Κωνσταντινίδης, Woitek Rudziecki, Radu Argadu και Σάββας Κωνσταντινίδης, δίνουν καθημερινά τον καλύτερό τους εαυτό, φροντίζοντας να προτείνουν κάθε έναν από τους 246 οίνους της αξιόλογης κάρτας του ξενοδοχείου, όντας συνάμα άριστοι γνώστες των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών και οργανοληπτικών στοιχείων των 50 και πλέον, ντόπιων ετικετών, των 34 νεοκοσμικών και των πέραν των εκατό παλαιοκοσμικών κρασιών.
Καλύτερο Εστιατόριο Ξενοδοχείου: Vivaldi by Mavrommatis Four Seasons Hotel
Υψηλών προδιαγραφών και προσδοκιών εστιατόριο μεσογειακής κουζίνας, που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σε κάθε έξοδό σου. Ο χώρος εντός του πλήρως αναγεννημένου αισθητικά, ξενοδοχείου Four Seasons, απλά μαγευτικός, θα σε μαγνητίσει στην αέρινη, με θέα τους κήπους του ξενοδοχείου, βεράντα του ή στην αριστοκρατική σάλα εστίασης, στην οποία πρωταγωνιστούν οι άνετοι καναπέδες και πολυθρόνες και το εμβληματικό πιάνο. Η βραδιά σου θα ξεκινήσει με το αριστουργηματικό amuse-bouche του καταξιωμένου σε Γαλλία και Κύπρο, chef Ανδρέα Μαυρομμάτη, ο οποίος μαζί με τον ευρηματικό head chef του εστιατορίου, Γιώργο Κωνσταντίνου, θα φροντίσουν να μαγέψουν και το δικό σου ουρανίσκο με τα εκλεπτυσμένα τους εδέσματα.
Σχετικά
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
Το φθινόπωρο έχει γεύση Starbucks: Pumpkin Spice, Tiramisu και Matcha σε μοναδικούς συνδυασμούς
Eπιστροφή των γεύσεων που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο με ανυπομονησία
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
Πρώτες εικόνες από το ανανεωμένο Ρους, που ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του σε νέα τοποθεσία
Το Rous επιστρέφει δυναμικά στη λευκωσιάτικη σκηνή σε νέο χώρο, με νέα φιλοσοφία και μενού
Τα 10 πιο περιζήτητα σουβλατζίδικα της Λάρνακας
Ψάξαμε και βρήκαμε τα καλύτερα σουβλάκια στην πόλη του Ζήνωνα
Τρεις κορυφαίες βραβεύσεις για την ΚΕΟ
Ακόμα μια επιτυχία της εταιρείας ΚΕΟ και του Οινοποιείου Μαλλιάς, αυτή τη φορά στο υψηλότερο επίπεδο ανταγωνισμού
Το βραβευμένο asian fusion της Λευκωσίας απέκτησε νέο πρόσωπο – και τώρα σε υποδέχεται στο εσωτερικό του
Με ανακαίνιση, φρεσκάρισμα και επέκταση, το δημοφιλές spot μεταμορφώθηκε σε έναν μοντέρνο χώρο που υπόσχεται ακόμα πιο ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης
Τα Masterclass Series by WINECORE επιστρέφουν!
Ένα ταξίδι γεύσης, γνώσης, ιστορίας και πολιτισμού γύρω από τις γηγενείς ποικιλίες της Κύπρου
Ξέρεις πού κρύβεται αυτή η αυθεντική ταβέρνα με αυλή;
Εκεί η κυπριακή κουζίνα αποκαλύπτεται σε όλο της το μεγαλείο
Ο Γιώργος άφησε τις κουζίνες και έφτιαξε ένα κλασικό-μοντέρνο καραβάνι με γευστικό street food
Μία νέα καντίνα του δρόμου, λίγο εκτός Λευκωσίας για άπαιχτα σάντουιτς, μπέργκερ και όχι μόνο
Το εστιατόριο στον Πρωταρά που ξέρει από ψάρια και θαλασσινά, κι έχει συγκλονιστική θέα!
Ένα διαχρονικά αγαπημένο μαγαζί, με γεύσεις που φτιάχνονται με μεράκι και έχουν άρωμα θαλασσινό
