Δημοσιεύτηκε στις 12 Δεκεμβρίου 2016
Το οινοποιείο Φικάρδος είναι ένα από τα πρώτα ιδιωτικά οινοποιεία στην Κύπρο. Όλα ξεκίνησαν από το πάθος ενός ανθρώπου για το καλό κρασί. Αρχικά ένα μικρό οινοποιείο στο σπίτι του παππού και στην συνέχεια ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο στο χωριό Μεσόγη. Το οινοποιείο Φικάρδος παράγει σήμερα μια μεγάλη γκάμα από κρασιά χρησιμοποιώντας γηγενείς και ξένες ποικιλίες σταφυλιών. Πάντοτε σε στενή συνεργασία με τους αμπελουργούς για την παραγωγή των καλύτερων σταφυλιών. Στο οινοποιείο Φικάρδος η οινοποίηση γίνεται με εξαιρετική προσοχή χρησιμοποιώντας σύγχρονο εξοπλισμό και εξειδικευμένες μεθόδους. Η αγάπη, το πάθος και η επιδεξιότητα αποτελούν τα βασικά συστατικά των υψηλά ποιοτικών κρασιών τους. Το όραμά μας είναι η παραγωγή κρασιών που αναδεικνύουν τον αληθινό χαρακτήρα της Κύπρου.
Τρία κρασιά για το γιορτινό τραπέζι από το Οινοποιείο Φικάρδος
Amalthia
Λευκό ξηρό κρασί από την γηγενής ποικιλία Ξυνιστέρι. Λαμπερό λεμονί χρώμα, δροσιστική οξύτητα και γεύσεις από πράσινο μήλο, αχλάδι και ροδάκινο.
Ποικιλία: Ξυνιστέρι
Τύπος: Λευκό Ξηρό
Χρονιά: 2016
Αλκοόλ: 12%
Σερβίρεται στους: 12-13C
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πάφος
Συνδυασμός με φαγητό: Ένα κρασί που συνδυάζεται εξαιρετικά με πράσινες σαλάτες και θαλασσινά.
Βαλεντίνα
Ημίγλυκο ροζέ κρασί από τις διεθνείς ποικιλίες Καμπερνέτ Σοβινιόν, Ματάρο και Σιράζ. Υπέροχες γεύσεις από φράουλα, ρόδι, κόκκινο κεράσι και δαμάσκηνο.
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon (95%), Ματάρο (5%)
Τύπος: Ημίγλυκο ροζέ
Χρονιά: 2016
Αλκοόλ: 13%
Σερβίρεται στους: 12-13®C
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πάφος
Συνδυασμός με φαγητό: Το ιδανικό κρασί για γλυκά και πικάντικα πιάτα όπως πικάντικες γαρίδες και σαλάτα από σπανάκι και ρόδι.
Μαραθεύτικο
Αποκλειστικά από την γηγενής ποικιλία Μαραθεύτικο, βασιλιά των Κυπριακών ποικιλιών. Έντονες γεύσεις από μαύρο βατόμουρο, μαύρο κεράσι, φραγκοστάφυλο και νότες από γλυκά μπαχαρικά.
Ποικιλία: Μαραθεύτικο
Τύπος: Ερυθρό Ξηρό
Χρονιά: 2014
Αλκοόλ: 12,5%
Σερβίρεται στους: 16-18C
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πάφος
Συνδυασμός με φαγητό: Το Μαραθεύτικο συνδυάζεται καταπληκτικά με κόκκινο κρέας και πιάτα όπως Βοδινό Φιλέτο στην Σχάρα, Βοδινό Ψητό Κατσαρόλας και Πικάντικο Ψητό Αρνί Μπούτι. Τα παραδοσιακά κυπριακά πιάτα Κλέφτικο, Στιφάδο Λαγού και Αφέλια είναι επίσης εξαιρετικός συνδυασμός.
> Ταυτότητα Οινοποιείου
Έτος ίδρυσης: 1990
Διεύθυνση: Τηλ:. 26949814, Μιχαλάκη Σαββίδη 22, Μεσόγη, Πάφος,
www.fikardoswines.com.cy
email: info@fikardoswines.com.cy, fikardos@fikardoswines.com.cy
Facebook: FikardosWinery
Twitter: FikardosWines
Instagram: fikardoswinery
Ώρες και μέρες επισκέψεων
Δ-Παρ 08.00-13.00 & 14.00-17.00, Σ 08.00-13.00, Κ κλειστό.
Οινολόγος
Θεόδωρος Φικάρδος
Σχετικά
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
Το φθινόπωρο έχει γεύση Starbucks: Pumpkin Spice, Tiramisu και Matcha σε μοναδικούς συνδυασμούς
Eπιστροφή των γεύσεων που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο με ανυπομονησία
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
Πρώτες εικόνες από το ανανεωμένο Ρους, που ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του σε νέα τοποθεσία
Το Rous επιστρέφει δυναμικά στη λευκωσιάτικη σκηνή σε νέο χώρο, με νέα φιλοσοφία και μενού
Τα 10 πιο περιζήτητα σουβλατζίδικα της Λάρνακας
Ψάξαμε και βρήκαμε τα καλύτερα σουβλάκια στην πόλη του Ζήνωνα
