Δημοσιεύτηκε στις 13 Ιανουαρίου 2017
Σαν φύσηξε ο κρύος βοριάς, έκλεισαν τα παντζούρια του by the sea Bistrot 55 (προσωρινά δηλαδή, μέχρι το επόμενο καλοκαίρι), μα άνοιξαν οι γραφικές πόρτες του ανανεωμένου, πρωτότοκου μαγαζιού επί της οδού Ελευθερίας στην παλιά Λεμεσό.
Το μαγαζί απέκτησε πλέον νέες ταπετσαρίες στα έπιπλα, ένα ντιζαϊνάτο συντηρητή οίνων, μα κι ένα περίοπτο ψυγείο φύλαξης επώνυμων τυριών και αλλαντικών.
Από την άλλη, απέκτησε και τον σεφ Χριστόδουλο Θεοφάνους του περιβόητου ξενοδοχείου Kempinski Le Mirador στο Mont Pelerin, ο οποίος ανέλαβε, συμπαραστατούμενος από τον consultant chef Γιώργο Δαμιανό, να ανεβάσει τον ήδη υψηλό πήχη εστίασης του εστιατορίου.
Η εμπειρία του νεαρού σεφ, αποδείχτηκε εμπράκτως από την πρώτη μπουκιά του foie gras με cranberry και σάλτσα κρασιού πόρτο (oe12.50), του ταρτάρ βοδινού με πολύσπορη φρυγανιά και μοριακές πέρλες τρούφας (€14.50), αλλά και του κρεμώδους, al dente ριζότο με άγρια μανιτάρια και μπισκότο παρμεζάνας (€14.50).
To οινικό πάντρεμα των υποδειγματικών σερβιτόρων, απογείωσε τόσο τα εδέσματα όσο και τον ίδιο τον Pascal Bouchard, Pinot Noir (€22) οίνο, ο οποίος τα βρήκε υπέροχα και με τα άριστης ποιότητας αρνίσια παϊδάκια με σαλάτα από κους κους (€19.90), με το χοιρινό συνονθύλευμα με κοιλιά και φιλέτο (€14.40), μα συνάμα και με το αιθέριο βοδινό φιλέτο, βαλμένο πάνω σε πουρέ πατάτας με τρούφα.
Άφησε, δεδομένα, χώρο για γλυκό, γιατί το μιλφέιγ (€8) και η σοκολατοδημιουργία με γκανάζ πικρής σοκολάτας (€8.50), απευθύνονται σε όλους τους γλυκοαλχημιστές.
(25212100) Ελευθερίας 55, Λεμεσός (πλησίον Limassol Marina και Μεσαιωνικού Κάστρου Λεμεσού), Λεμεσός. Τρ-Κ 15.30-23.00, Σ- Κ 10.00-15.00 (brunch).
Σχετικά
SeaNatra: Όταν οι γιορτές αποκτούν γεύση, στυλ και θέα θάλασσα
Γιορτινή ατμόσφαιρα, χειμερινό μενού και fine dining παραμονή Πρωτοχρονιάς - Μια εμπειρία γεύσης δίπλα στη θάλασσα
Η νέα χριστουγεννιάτικη διαφήμιση των Φούρνων ΖΟΡΠΑΣ, μας έβαλε σε σκέψεις!
Οι φούρνοι ΖΟΡΠΑΣ πιστοί στις αξίες τους όπως η φροντίδα, η προσφορά και η ανθρωπιά, μας θυμίζουν ότι οι γιορτές αποκτούν νόημα μέσα από τις ανθρώπινες σχέσεις, την ενσυναίσθηση, την προσφορά και τη σύνδεση
Οι καλύτεροι γαστρονομικοί προορισμοί στον κόσμο για το 2026
Από τη Σεβίλλη μέχρι το Σίδνεϊ, αυτά τα μέρη ξεχωρίζουν για το φαγητό τους!
Οι τέσσερις πιο γευστικές πόλεις του κόσμου σύμφωνα με την UNESCO
Οι ιστορίες που κρύβει το φαγητό τους
Ξέρουμε ποιος θα σου ετοιμάσει γουρουνιά για το γιορτινό τραπέζι
Γουρουνιές, ψημένες με μεράκι, για να μοιραστούν και να εντυπωσιάσουν
Γνωστή κυπριακή αλυσίδα artisan bakery ανοίγει το 5ο της κατάστημα στη Λεμεσό
Το αγαπημένο artisan concept του νησιού επεκτείνεται
Οι γιορτές στο Novikov Limassol είναι γεμάτες ζεστασιά, λάμψη και μεσογειακή κομψότητα
Ένα πλούσιο πρόγραμμα ειδικών εκδηλώσεων προσθέτει μαγεία στην εορταστική περίοδο
Παγκράτιος: Το αυθεντικό μεζεδοπωλείο της Πάφου που τιμά την κυπριακή κουζίνα
Σπιτικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και live μουσική σε έναν ιστορικό χώρο που αναδεικνύει την τοπική γαστρονομία.
Γιορτές και καλό φαγητό σε ένα από τα πιο ξεχωριστά στέκια της Λάρνακας
Σπιτικοί μεζέδες, ξυλόσομπα και live μουσικές βραδιές σε ένα ταξίδι γεύσης και αυθεντικότητας
Η ταβέρνα που έγινε αγαπημένη συνήθεια στη Λεμεσό
Κυπριακός μεζές, οικογενειακή ατμόσφαιρα και μουσικές βραδιές σε ένα στέκι γεμάτο παράδοση και φιλοξενία
Αυτό είναι το νέο σημείο συνάντησης για γεύση, διασκέδαση και μουσική στη Λεμεσό
Ανακαινισμένη ταβέρνα με κορυφαίο μουσικό πρόγραμμα και γιορτινές βραδιές στον πιο ζεστό χώρο της πόλης
