10 μαγαζιά για τους λάτρεις του κρέατος

Δημοσιεύτηκε στις 16 Οκτωβρίου 2017

Το κρέας είναι λαγνεία αλλά και λατρεία. Κοτόπουλο, χοιρινό, μπέργκερ, μοσχάρι. Όλα υπέροχα, καλομαγειρεμένα και λαχταριστά. Και φυσικά το στέικ. Καθαρή πρωτεΐνη με λιπάκι, σε πολλές εκδοχές και είδη. Μία γαστρονομική ιεροτελεστία στην κουζίνα.

ΛΕΥΚΩΣΙΑ

Fogo & Brasa Churrascaria Brasil
Δεν μπορούμε να λέμε για καλό κρέας και να μην αναφερθούμε στο μοναδικό βραζιλιάνικο εστιατόριο της Λευκωσίας. Η βραζιλιάνικη κουζίνα ξεχωρίζει ιδιαίτερα για το κρέας της και το Fogo & Brasa για τον τρόπο που το σερβίρει και το μαγειρεύει. Εδώ θα φας όλα τα είδη κρέατος, σε θεσπέσια πιάτα. Μην παρακάμψεις τα μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου, τα εμποτισμένα με signature BBQ sauce, spare ribs ή τα linguica, τα πικάντικα βραζιλιάνικα λουκάνικα. Όσο για το στέικ θα το λατρέψεις. Σου δίνει τη δυνατότητα να επιλέξεις το κομμάτι του βοδινού που επιθυμείς, ενώ υπάρχουν επίσης χοιρινό, αρνί και κοτόπουλο φιλέτο. Υπάρχει το βραζιλιάνικο picanha-top sirloin, tenderloin, rib eye, tenderloin και μοσχαράκι από Αργεντινή, Βραζιλία, Ουρουγουάη και Αυστραλία. Παράλληλα, μάθε πως Η τιμή για απεριόριστη κατανάλωση φαγητού από το μπουφέ και των 12 κρεατικών σχάρας που επιλέγει κάθε μέρα ο gaucho chef, ανέρχεται στα €28 το άτομο, εξαιρουμένων των ποτών.
(22250160) Στασικράτους 26, Λευκωσία. Τρ-Κ 19.00-23.00.

Rancho
Από τα πρώτα steakhouses της πρωτεύουσας, εντός ενός παλιού αρχοντικού με ρουστίκ διακοσμητικά στοιχεία. Εδώ θα βρεις μια ευρεία γκάμα από είδη steak, σε συγκεκριμένες ποσότητες και ψημένα στην ένταση που τα θες. Επιλέγεις το στέικ της αρεσκείας σου, το ψήνουν στη σχάρα και το σερβίρουν με τη σάλτσα και τα συνοδευτικά που θα επιλέξεις από το μενού. Δοκίμασε το Fillet steak ψημένο στη σχάρα με λίγο αλάτι και πιπέρι (€17.95), συνοδευμένο με σπιτική σάλτσα (€1.25) και συνοδευτικά (€2.50 το καθένα).
(22454454) Αρχιεπισκόπου Μακαρίου ΙΙΙ, 106, Λακατάμια, Τρ-Σ 19.30-23.00.

Argentina Tziellari Restaurant
Στην καρδιά της παλιάς Κακοπετριάς, θα απολαύσεις υπέροχα στέικ με αργεντίνικο ταμπεραμέντο αλλά και άλλα πεντανόστιμα κρεατικά μαγειρεμένα με τον αργεντίνικο ή κυπριακό τρόπο! Εδώ υπάρχει αργεντίνικο φιλέτο στέικ, σιτεμένο από τη Νέα Ζηλανδία, top of the rump steak από Ουρουγουάη και γαλλικό T-Bone. Ψήνονται στη σχάρα, στην ένταση που επιθυμεί ο καθένας, εκτός από το Αργεντίνικο που είναι καλύτερο να ψηθεί από medium μέχρι medium rare. Συνοδεύονται με φρέσκες πατάτες και λαχανικά σοτέ μαζί με τις σάλτσες τους. Δοκίμασε το πιάτο Μπουένος Άιρες steak με παραδοσιακή, σπιτική σάλτσα chimichurri που ο Victor την κάνει υπέροχα και τα συνοδευτικά (από €24).
(22922522) Δρ. Παλιάς Κακοπετριάς 72, επ. Λευκωσίας. Παρ.19.00-22.00, Σ 12.30-16.00, 19.00-22.00, Κ 12.30-16.00.

Limoncello Deli-Bar
Το ατμοσφαιρικό εστιατόριο εντός της αγοράς του Αγίου Αντωνίου φημίζεται και για τα πολύ καλά του στέικ. Στη λίστα υπάρχουν από picanha (δημοφιλές στη Βραζιλία) και rib eye-scotch, μέχρι dry age steaks τα οποία επιλέγεις εσύ από το ψυγείο και στην ποσότητα που επιθυμείς. Ψήνονται στη σχάρα ή στον ξυλόφουρνο στην ένταση που θες και τα συνοδεύεις με λαχανικά σχάρας ή σαλάτα και πατάτες. Δοκίμασε Dry age steak rib eye, T- bone ψημένο στα κάρβουνα με λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, συνοδευμένο με λαχανικά σχάρας, δύο είδη μουστάρδας και πατάτες (από €27).
(70009787) Διγενή Ακρίτα, Παλιά Αγορά Αγίου Αντωνίου, Τρ-Σ 12.45-15.15, 19.45-23.15.

Καρβουνομαγειρέματα
Ένα από τα πιο γνωστά στέκια της παλιάς πόλης που ξεκινά από νωρίς το πρωί το σερβίρισμα. Εδώ θα βρεις μία από τις καλύτερες και μεγαλύτερες μπριζόλες στη Λευκωσία με ψήσιμο της επιλογής σου. Σερβίρεται με πατατούλες ή ρύζι και σαλατούλα. Χορταστική και πελώρια!
(22680067, 77777729) Λήδρας 154, Παλιά Λευκωσία. Δ-Κ 10.00-23.30

ΛΕΜΕΣΟ

The Steak House
Ένα σικάτο μαγαζί με μετροπόλιταν ατμόσφαιρα και υπέροχη θέα προς το απέραντο γαλάζιο και το Μόλο. Εδώ θα φας πραγματικά καλό κρέας! Μάθε λοιπόν πως υπάρχουν τρεις κατηγορίες στέικ: Νέας Ζηλανδίας για φλαμπέ, Αμερικάνικα για σχάρας και το περιζήτητο Wagyu beef. Θα το φας ωημένο στη σχάρα και το τηγάνι στην ένταση που προτιμά ο πελάτης, σερβιρισμένα με δύο συνοδευτικά από μια γκάμα 10 επιλογών.
Σου προτείνω το Chateaubriand αμερικάνικο, μεσαίο κομμάτι 500γρ., ψημένο στη σχάρα με συνοδευτικά. Ιδανικό για δύο άτομα (€78).
(70000577) Παλιό Λιμάνι Λεμεσού, Δ-Κ 12.00-23.30.

Draught Microbrewery
Από τα πιο γνωστά και αγαπημένα στέκια της Λεμεσού στην περιοχή του Κάστρο της πόλης. Πέραν από τις βαρελίσιες του μπίρες αλλά και την γκάμα του σε μπουκάλι εδώ θα φας τις πιο νόστιμες και καλομαγειρεμένες, χορταστικές μπριζόλες από ποιοτικό χοιρινό κρέας. Πεντανόστιμα, όμως, είναι και τα λαχταριστά του μπέργκερ που σερβίρονται με εκείνες τις υπέροχες wedges πατάτες.
(25820470) Βασιλίσσης 3, Χαρουπόμυλος Λανίτη, παλιά Λεμεσός. Δ-Κ 11.00-02.00 (κουζίνα 23.30).

Columbia Steak House
Από τα κορυφαία μέρη για στέικ και καλό κρέας στην Κύπρο, με κομψή αισθητική και ενημερωμένη κάβα. Η γκάμα των στέικ του περιλαμβάνει αμερικάνικα και αυστραλέζικα steak, κυρίως Black Angus, σε prime fillet, rib eye, petite fillet, T-bone, chateaubriand και New York stripes. Επιλέγεις το μέγεθος που επιθυμείς. Ψήνονται στη σχάρα, στην ένταση που θες, συνοδεύονται με σπιτικό peppercorn crust, σάλτσα και υπέροχα side dishes της αρεσκείας σου. Δοκίμασε το Αμερικάνικο prime fillet steak στη σχάρα με pepper crust συνοδευμένο με σπαράγγια, πατάτες με δενδρολίβανο και creamy peppercorn sauce (από €25).
(25278000) Αγίου Ανδρέου, Columbia Plaza, Δ-Σ 19.00-23.00, Κ12.30-15.00, 19.00-23.00.

Τα Καρβουνιάσματα
Ένα μαγαζί όνομα και πράγμα. Θα το βρεις σε ένα από τα πιο όμορφα σημεία της Λεμεσού στην Πλατεία Ηρώων. Σερβίρει νόστιμα είδη σχάρας και φημίζεται βέβαια για τις μπριζόλες και τα χοιρινά του φιλετάκια. Καλό κρέας, καλή παρέα, παγωμένη μπίρα και καλή όρεξη.
(70000087) Παύλου Μελά, Πλατεία Ηρώων, Λεμεσός. Δ-Κ 19.00-01.00.

Ryan's Bar & Grill
Απ' έξω θυμίζει ράντζο, ενώ μέσα η ρουστίκ διακόσμηση έχει αέρα αμερικάνικο! Το μενού διατηρεί μια παρόμοια φιλοσοφία. Τα φιλέτα του είναι εξαιρετικά και θα βρεις, prime fillet, Sirloin, T-Bone, Rib Eye και Chateaubriand, εισάγονται έρχονται από Νέα Ζηλανδία και Αμερική. Ψήνεται στη σχάρα, στην ένταση που επιθυμεί ο πελάτης, και σερβίρεται με ρύζι και λαχανικά. Μπορείς να ενισχύεις το πιάτο σου με γαρίδες (€1.50/μία). Δοκίμασε Ryan's steak από prime steer beef, φλαμπέ με brandy και στη συνέχεια ψήνεται σε κόκκινο κρασί μαζί με μανιτάρια, κρέμα, τυρί τσένταρ και σκόρδο (€23.50).
(25952562) Ακρωτήρι, Δ-Σ 17.00-23.00 & Κ 12.00-22.00.