Δημοσιεύτηκε στις 06 Σεπτεμβρίου 2017
Είναι χωρίς αμφιβολία το πιο hot opening της Λεμεσού αυτό το καλοκαίρι. Το Columbia Beach, μέλος της Columbia Restaurants, είναι ένας κοσμοπολίτικος, πολυτελής πολυχώρος, που συνδυάζει πετυχημένα την ιδέα του beach bar, αφού στον χώρο πρωταγωνιστεί μια πισίνα, ενώ δυο βήματα παρακάτω βρίσκεται η παραλία με ντιζαϊνάτες ξαπλώστρες και gazebo, και, φυσικά, κυρίαρχο είναι το μπαρ του προσεγμένου εστιατορίου, που καταλαμβάνει τον μεγαλύτερο χώρο στα αριστερά. Ενώ στο μπαρ θα απολαύσεις το ποτό σου, με πιατέλες και sushi, το εστιατόριο σερβίρει ολοκληρωμένη κουζίνα, βασισμένη σε δημιουργικές γεύσεις της διεθνούς κουζίνας, με έμφαση στα μεσογειακά υλικά.
Αρχίσαμε με δύο ορεκτικά. Το πολύ γευστικό Asparagus Metsovone, με σπαραγγια σωτέ, καπνιστό ελληνικό τυρί Μετσοβόνε, κινόαμε άγρια μανιτάρια και βινεγκρέτ ημι-λιαστής ντομάτας (€10) και τις κλασικές πια, γαρίδες κανταΐφι, σερβιρισμένες έξυπνα με μαρμελάδα ντομάτα-μπέικον, ταρτάρ αβοκάντο και ντρέσιγκ από lime και γιαούρτι (€12).
Τα ορεκτικά συμπληρώνονται με πιάτα όπως χταπόδι στη σχάρα με φάβα Σαντορίνης, καπνιστή μπελιτζάνα, κονφί εσαλότ και φρέσκο λάδι με μπαχαρικά (€17) και το Aegean Flavours, που είναι διάφορα dip εμπνευσμένα από το Αιγαίο π.χ. πικάντικη τυροκαυτερή, τζατζίκι και λευκό ταραμά, σερβιρισμένα με φρέσκοψημένο κουλούρι Θεσσαλονίκης (€12 για 2 άτομα).
Στο μενού υπάρχουν επίσης, δύο σούπες, η ψαρόσουπα, σε μοντέρνα εκδοχή (€13) και η κρύα, gazpacho ντομάτας (€7). Ακόμη, έχει μια ενδιαφέρουσα λίστα από σαλάτες ανάμεσά τους και δύο signature, καθώς και πιάτα που φτιάχνονται στον ξυλόφουρνο όπως οι baby πατάτες, που ψήνονται με κομμάτια τυρί brie και σερβίρονται με καπνιστό κρεμώδες σως (€12). Οι λάτρεις του ριζότο και των μακαρονάδων θα ικανοποιηθούν με έξι επιλογές, ανάμεσά τους το ενδιαφέρον φρέσκο σπαγγέτι με pecorino, μαύρο πιέρι και ελληνικό αυγοτάραχο (€9 ορεκτικό/€13 κυρίως).
Όσον αφορά στα κυρίως, δοκιμάσαμε δύο πιάτα, τον σολομό με σάλτσα miso, ένα κλασικό πιάτο που εδώ σερβίρεται με φρέσκο αγγουράκι πίκλα, ταμπούλε από κινόα και σάλτσα μαύρη ταχίνης (€22) και το μαροκινό κοτόπουλο σουβλάκι, μαριναρισμένο με μαροκινά μπαχαρικά, ένα φανταστικό κουσκούς με κάρυ και λαχανικά, σάλτσα από ανανά και κόλιανδρο και dressing σκόρδου, lime και γιαουρτιού (€14). Κάτι μας λέει, ότι θα γίνει ένα από τα αγαπημένα μας στέκια και όταν τελειώσει το καλοκαίρι!
Μάθε ακόμα περισσότερα στο ολοκαίνουργιο Check In Σεπτεμβρίου που κυκλοφορεί!
Σχετικά
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας φτιάχνει από ψωμί με προζύμι μέχρι κριθαρότο με λαβράκι μεσημέρι-βράδυ
Μία νέα άφιξη με έμφαση στις πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσης της μεσογειακής κουζίνας
Χειμωνιάτικα βράδια με live μουσική σε 6 cozy ταβέρνες της Λευκωσίας
Κέφι, διασκέδαση και καλό φαγητό σε αγαπημένα στέκια της πρωτεύουσας μετά μουσικής
Ο βραβευμένος Πορτογάλος σεφ, Gil Fernandes επιστρέφει στην Κύπρο και ετοιμάζει δείπνα αστέρων
Ζήστε μια ξεχωριστή εμπειρία υψηλής γαστρονομίας
Ανακαλύψαμε την viral Dubai chocolate σε χριστουγεννιάτικη εκδοχή στην Κύπρο
Το λαχταριστό έδεσμα του Tik Tok εμπνέει
Πρώτες εικόνες από το νέο Smoothie Factory που μόλις άνοιξε
Το δημοφιλές brand της Λευκωσίας βρίσκεται πλέον και στη Λάρνακα
