Δημοσιεύτηκε στις 29 Ιανουαρίου 2013
Πρωινό ξύπνημα και με τη βαλίτσα με τα μπαστούνια του γκολφ στο πορτ-μπαγκάζ, πάμε για ‘Eléa Estate’. Τα μάτια ορθάνοιχτα για να γεμίσουν με το απόλυτο, υπέροχα τοπιοτεχνημένο με τοπική βλάστηση, πράσινο περιβάλλον της περιοχής που θα το δεις στο βάθος του ορίζοντα να χαϊδεύει γαλήνια το σκούρο μπλε της θάλασσας. Το πρότυπο 18 οπών γήπεδο, σχεδιασμένο από τον κορυφαίο, έξι φορές παγκόσμιο πρωταθλητή, Nick Faldo, ο χώρος για να εξασκήσεις το άθλημά σου. Αν όμως οι γνώσεις σου για το εν λόγω άθλημα δεν ξεπερνούν τις δικές μου, συμβιβάσου κι εσύ με την άφιξή σου, μ’ έναν espresso macchiato κι ένα χορταστικό, σε τιμή χάρισμα, full house breakfast (€6) που εγγυημένα θα αγωνιστείς πολύ να αποτελειώσεις. Χάζεψε, αφ’ υψηλού, απ’ τη βεράντα με θέα τ’ όνειρο, τους γκόλφερ που καταφτάνουν εκεί απ’ όλα τα μήκη και πλάτη της γης και πριν κάνεις τον περίπατό σου στις υπέροχες εγκαταστάσεις του χώρου, υπέδειξε σ’ έναν από τους ευγενέστατους σερβιτόρους το μεσημεριανό τραπέζι της αρεσκείας σου. Πρώτο σου μέλημα η μελέτη του διεθνούς, με έμφαση στη Μεσόγειο, εδεσματολόγιου. Ταξίδεψε γαστρονομικά στα πρωτόγνωρα, γευστικά μονοπάτια του καταξιωμένου Κύπριου chef, John Kouphou. Συνηγόρησε στα γαστριμαργικά παντρέματα της γλυκόξινης παρμεζάνας με την καπνιστή πανσέτα, του ροδιού με το ταχίνι, μα και του ξύσματος λεμονιού που συναντά στο στόμα ρευστό τυρί μασκαρπόνε και πάρε γοργά αποφάσεις. Εγώ πάντως ρίχνω σίγουρη ψήφο στα ορεκτικά, ολόφρεσκα μαύρα μύδια (€7-top value for money) μουλιασμένα σε σος από ντομάτα, σκόρδο, τσίλι και ποικιλία βοτάνων. Ένα πιάτο που σίγουρα θα ζητήσω και στην επόμενή μου επίσκεψη. Αν ανήκεις στο club των pasta lovers, τότε μην παρακάμψεις τα σπιτικά, χοντρά, al dente ψημένα linguine, που θα απογειώσουν τον ουρανίσκο σου, βυθισμένα αριστοτεχνικά σε κρεμώδες σος από τυρί μασκαρπόνε, ξύσμα λεμονιού και πινόλια. Αριστοτεχνικό και το decanting του ερυθρού Syrah-Ξινόμαυρο του 2007 από το Κτήμα Άλφα, όπως εξαίρετη είναι και η παλαιοκοσμική-νεοκοσμική οινική λίστα του εστιατορίου με τα 30+ by the glass κρασιά να καθιστούν το ‘Eléa Estate’, αδιαμφισβήτητο, οινογαστρονομικό προορισμό. Ζεστό ζυμωτό ψωμί κι ελιόψωμο, που θα σου θυμίσει την ελιόπιτα της μάνας σου, οι ενδιάμεσες μπουκιές πριν από τα κυρίως, που καταφτάνουν στο σωστό χρόνο. Ζουμερό στήθος κοτόπουλο -θα το ’θελα λιγάκι πιο αρωματικό- σε στρώμα από πουρέ Kumara (μικρή, πορτοκαλί κολοκύθα), πλαισιωμένο από mini, ορθά ψημένα λαχανικά, ενισχυμένα όλα με υπέροχο αφρό από λεμονόχορτο. Όσο για το υπερμέγεθες αρνίσιο κότσι, πλαισιωμένο από mini rumb steak, τα σχόλια περιττεύουν. Υπέροχα ψημένο για ώρες, γευστικά βαλμένο σε βαθύ πιάτο, γλυκαμένο με Provencal λαχανικά, με έμφαση στη μελιτζάνα και την πιπεριά. Αναμφισβήτητα αποτέλεσε τον απόλυτο παρτενέρ του κορυφαίου μου οίνου, που ανέδυε τα αρώματα της βανίλιας και των μούρων. Νοσταλγική και η επίγευση της ζεστής πουτίγκας με χουρμάδες και toffee, που παρέμεινε στο στόμα καθ’ όλη τη διάρκεια της επιστροφής μου στην πρωτεύουσα. Μοναδική, απίστευτα value for money για την εξαιρετική ποιότητά της, γαστρονομική εμπειρία στο ‘Eléa Estate’.
Σχετικά

30+1 στέκια για εκδρομή και νόστιμο brunch στο χωριό!
Τα στέκια που πρέπει να επισκεφθείς

Το νέο καφέ του Στροβόλου σε ξυπνάει με... Κικιρίκου!
Ένας χώρος με industrial design, χαρμάνι αποκλειστικά δικό του και σύντομα burgers που μοιάζουν βγαλμένα από άλλο πλανήτη

Βρήκαμε το επόμενο απάχικο στέκι (με πολύ καλό ψάρι) που θα θέλεις να επισκεφθείς
Ένα νέο στέκι που κερδίζει γρήγορα τους φίλους της ψαροφαγίας, χάρη στη φρεσκάδα, την απλότητα και τη φιλική ατμόσφαιρα

Κυριακάτικη απόδραση με γεύση σε 25 ταβερνάκια και εστιατόρια στο βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, σπιτικές γεύσεις και ζεστή φιλοξενία σε ορεινά χωριά της Κύπρου

Το ταβερνάκι που έγινε λόγος εκδρομής στο βουνό
Αυθεντικές γεύσεις, σπιτικό κλέφτικο και μια εμπειρία που αξίζει την διαδρομή

20 νέες αφίξεις που αλλάζουν το σκηνικό στην Κύπρο
Από γεύσεις και εμπειρίες, μέχρι νέους χώρους διασκέδασης – οι πιο φρέσκες επιλογές που αξίζει να ανακαλύψεις

Γνωστή ελληνική αλυσίδα επεκτείνεται κι ανοίγει νέο μαγαζί στην Αγλαντζιά
Ένα franchise που κατακτά και την Κύπρο με τον νόστιμο σουβλάκι και τα μπέργκερ του

Ο Αλέξανδρος μαζί με τη θεία Κούλλα σερβίρουν brunch και φαγητό στην αυλή ενός παλιού σχολείου
Το Οκτατάξιον στην Πάχνα, σε περιμένει για καφέ, brunch και φαγητό στην αίθουσα και στην αυλή του!

Αθηναγόρας Κωστάκος: "Στόχος μου είναι να κάνω την ελληνική κουζίνα διάσημη σε όλο τον κόσμο"
Ο σεφ που υποφράφει τα μενού σε τρία από τα πιο νόστιμα εστιατόρια της Λεμεσού, αφηγείται τη διαδρομή του από την παραδοσιακή ταβέρνα στην υψηλή γαστρονομία ανά τον κόσμο

Τα βράδια μας στη Λευκωσία (από αύριο) γίνονται πιο ξεχωριστά, με τους Ευθύβουλο Θεοχάρους και Έλενα Αναγιωτού
Φαγητό, cocktails και μουσική σε μίαν από τις πιο ειδυλλιακές, κρυμμένες αυλές της πόλης

Μάθε τι αλλάζει για τους χώρους εστίασης και διασκέδασης με το νέο νομοσχέδιο
Εγκρίθηκε σήμερα Τετάρτη από το Υπουργικό Συμβούλιο και καταργεί αναχρονιστικούς κανονισμούς

Η κυρία Γιώτα είναι η μαστόρισσα της κουζίνας στο ολοκαίνουριο, μαμαδίστικο εστιατόριο του νησιού
Στάση στο Πισσούρι για σπιτική κουζίνα από την κυρία Γιώτα