Δημοσιεύτηκε στις 03 Ιουνίου 2013
Όλα όσα μπορείς να βρει... δωρεάν στην κυπριακή ύπαιθρο!
Ατρασιήα (τρισατζία)
Μαγειρεύεται ολόκληρο το φυτό και ανήκει στην κατηγορία των πικρών χόρτων. Τρώγεται πριν από την άνθισή του ως βραστό και μέσα σε διάφορα όσπρια.
Κοκκινομανίταρο
Άγριο μανιτάρι της Κύπρου με την επιστημονική ονομασία Lactarius deliciosus. To συναντάμε σε πευκόφυτες περιοχές, κάτω από πευκοβελόνες ή κάτω από ξισταρκές.
Κόλιανδρος
Το απόλυτο αρωματικό! Δεν θέλει συστάσεις γιατί δίνει άρωμα σε σαλάτες, συνταγές και την ίδια τη ζωή!
Κολοκάσι
Η παλαιότερη αναφορά στο κολοκάσι της Κύπρου ανάγεται στο 1191 μ.Χ., σύμφωνα με την οποία σερβιρίστηκε σε δείπνο για τον εορτασμό του γάμου του Ριχάρδου του Λεοντόκαρδου με τη Βερεγγάρια, στο Κάστρο Λεμεσού (Jeffery, 1926).
Κουλούμπρα, κουρβούλα
Αγαπημένο λαχανικό που τρώγεται σαν μεζές με λεμόνι και αλάτι.
Πατάτα 'κοκκινογής' Διακρίνεται εύκολα από το κοκκινωπό της χρώμα, που αποκτάται από το εύφορο κόκκινο χώμα των Κοκκινοχωριών, όπου καλλιεργείται κυρίως.
Σουμάτζι
Το εδώδιμο σουμάκι, του οποίου οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα σε πολλές μεσογειακές χώρες, είναι αυτοφυές στην Κύπρο.
Τέρμινθος (τρεμιθιά, τρουμιθκιά)
Οι τρυφεροί βλαστοί της τρεμιθιάς διατηρούνται, σύμφωνα με το Γαληνό, μέσα σε ξίδι ή αλατόνερο, όπως και οι βλαστοί της κάππαρης.
Τερατσιά (χαρουπιά)
Δέντρο πολύ γνωστό σε ολόκληρη την Κύπρο με το κοινό όνομα 'τερατσιά'.
Χωστές Πρόκειται για άγρια χόρτα εδώδιμα. Είναι γευστικότατες και μαγειρεύονται βραστές ή με όσπρια.
(πηγή www.foodmuseum.cs.ucy.ac.cy)
Σχετικά
Καρναβάλι 2026: Οι 14 παρελάσεις που θα απολαύσουμε στο νησί
Κάθε πόλη του νησιού και μια μεγάλη καρναβαλίστικη παρέλαση, από τις 15 μέχρι τις 22 Φεβρουαρίου
Το Σάββατο 21 Φεβρουαρίου η καρδιά του καρναβαλιού χτυπά στη Μαρίνα Αγίας Νάπας!
Όλο το πρόγραμμα της γιορτής!
Weekend Agenda: 30 γιορτινές ιδέες εξόδου για το σαββατοκύριακο
Οι πιο δυνατές επιλογές του τριημέρου σε θέατρο, μουσική και καρναβάλι
Κόφκουμεν την μούττην της παραδοσιακά, στο Φοινί
Το όλο χάπενινγκ θα στηθεί στο προαύλιο του Πολιτιστικού Κέντρου της κοινότητας Φοινιού, που θα μεταμορφωθεί σε ένα υπαίθριο πικνίκ για όλους, Φοινιώτες και μη
Ο Στρόβολος την Κυριακή θα γεμίσει δρομείς
Με 5 μοναδικές διαδρομές για δρομείς όλων των επιπέδων, το 2ο Cyprus Road Races Grand Prix αποτελεί εξαιρετική ευκαιρία για άθληση και διασκέδαση
ΟΔΗΓΟΣ ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗΣ: Όλα όσα θα γίνουν στην Κύπρο!
Ένας πλήρης οδηγός με όλα όσα πρέπει να ξέρουμε αυτή την ημέρα γιορτής και γλεντιού
Ίσως το πιο τρελό καρναβάλι της Κύπρου θα γίνει και φέτος στο χωριό
Αποκριές στην καρδιά των βουνών
Παφίτικο Καρναβάλι 2026: Όλα όσα θα γίνουν φέτος
Από την Τσικνοπέμπτη, στην είσοδο του Βασιλιά Καρνάβαλου μέχρι την μεγάλη καρναβαλίστικη παρέλαση
Η Πάφος γιορτάζει την Τσικνοπέμπτη με δωρεάν σουβλάκια, μπέργκερ και πίτσα
Το Χάνι του Ιμπραήμ μεταμορφώνεται σε ένα φωτεινό, πολύχρωμο Μαγεμένο Δάσος, γεμάτο μουσική, ενέργεια και καρναβαλικό παλμό
Τσικνοπέμπτη στο χωριό, με δωρεάν ζιβανία και εδέσματα
Μια ξεχωριστή εορταστική εκδήλωση για την Τσικνοπέμπτη, στην Πλατεία
