Δημοσιεύτηκε στις 03 Ιουνίου 2013
Όλα όσα μπορείς να βρει... δωρεάν στην κυπριακή ύπαιθρο!
Ατρασιήα (τρισατζία)
Μαγειρεύεται ολόκληρο το φυτό και ανήκει στην κατηγορία των πικρών χόρτων. Τρώγεται πριν από την άνθισή του ως βραστό και μέσα σε διάφορα όσπρια.
Κοκκινομανίταρο
Άγριο μανιτάρι της Κύπρου με την επιστημονική ονομασία Lactarius deliciosus. To συναντάμε σε πευκόφυτες περιοχές, κάτω από πευκοβελόνες ή κάτω από ξισταρκές.
Κόλιανδρος
Το απόλυτο αρωματικό! Δεν θέλει συστάσεις γιατί δίνει άρωμα σε σαλάτες, συνταγές και την ίδια τη ζωή!
Κολοκάσι
Η παλαιότερη αναφορά στο κολοκάσι της Κύπρου ανάγεται στο 1191 μ.Χ., σύμφωνα με την οποία σερβιρίστηκε σε δείπνο για τον εορτασμό του γάμου του Ριχάρδου του Λεοντόκαρδου με τη Βερεγγάρια, στο Κάστρο Λεμεσού (Jeffery, 1926).
Κουλούμπρα, κουρβούλα
Αγαπημένο λαχανικό που τρώγεται σαν μεζές με λεμόνι και αλάτι.
Πατάτα 'κοκκινογής' Διακρίνεται εύκολα από το κοκκινωπό της χρώμα, που αποκτάται από το εύφορο κόκκινο χώμα των Κοκκινοχωριών, όπου καλλιεργείται κυρίως.
Σουμάτζι
Το εδώδιμο σουμάκι, του οποίου οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα σε πολλές μεσογειακές χώρες, είναι αυτοφυές στην Κύπρο.
Τέρμινθος (τρεμιθιά, τρουμιθκιά)
Οι τρυφεροί βλαστοί της τρεμιθιάς διατηρούνται, σύμφωνα με το Γαληνό, μέσα σε ξίδι ή αλατόνερο, όπως και οι βλαστοί της κάππαρης.
Τερατσιά (χαρουπιά)
Δέντρο πολύ γνωστό σε ολόκληρη την Κύπρο με το κοινό όνομα 'τερατσιά'.
Χωστές Πρόκειται για άγρια χόρτα εδώδιμα. Είναι γευστικότατες και μαγειρεύονται βραστές ή με όσπρια.
(πηγή www.foodmuseum.cs.ucy.ac.cy)
Σχετικά
Μια χριστουγεννιάτικη βραδιά, με δωρεάν κάστανα, ζεστό κρασί και ροφήματα στην πλατεία
Οι Καστανάδες έρχονται στους Τρούλλους
The Stasikratous Project Christmas Edition: To πιο φαντασμαγορικό πάρτι θα στηθεί στη Στασικράτους
Ένα διήμερο πολύ διαφορετικό και ξεχωριστό, γεμάτη λάμψη, μαγεία, μουσική, φαγητό, ποτό και ψώνια
Χριστούγεννα στη Λάρνακα: 10 εμπειρίες που θα σε βάλουν στο πνεύμα των γιορτών
Η πόλη και επαρχία έβαλε τα γιορτινά της και έφτιαξε πρόγραμμα
Η Δευτερά γεμίζει φώτα, μυρωθκιές, μουσικές τζιαι πολλά χαμόγελα!
Το Χριστουγεννιάτικο Χωριό Δευτεράς βάλε το στη λίστα σου
Ο οινολόγος Ορέστης Τσιάκκας κατεβαίνει στη Λευκωσία (για ένα βράδυ)
Έχοντας στις αποσκευές του σπάνιες και δυσεύρετες εσοδείες του οινοποιείου Τσιάκκας
Week Agenda: Τι παίζει αυτή την εβδομάδα - Οι 9 εκδηλώσεις που ξεχωρίζουν
Θέατρο, μουσική, εκθέσεις και live εμφανίσεις γεμίζουν τις μέρες πριν τα Χριστούγεννα
7 λόγοι που τα Lidl X’mas Open Days είναι η χριστουγεννιάτικη στάση του Δεκέμβρη
Η Lidl Food Academy γίνεται το πιο cozy χριστουγεννιάτικο spot της πόλης
Ο Άγιος Βασίλης επιστρέφει στο Mall of Cyprus
Η πιο “ζεστή” χριστουγεννιάτικη παράδοση επιστρέφει!
Χριστούγεννα στην Ερμού, στην παλιά Λευκωσία
Ανοικτά σπίτια, εργαστήρια, καταστήματα, καφενεία και άλλα μαγαζιά.
H Ανδρομάχη τραγουδά (για καλό σκοπό) στη Λευκωσία
Στο χριστουγεννιάτικο φιλανθρωπικό πάρτυ που οργανώνει το House of Angels by Maria Gonata
Καλωσορίσατε στο Cap Bohème, το πρώτο Signature Dinner Show στο Club του Cap St Georges Hotel & Resort
Ξεκινήστε τη βραδιά με σαμπάνια, καθώς το Club ζωντανεύει
Χριστούγεννα στην Ορμήδεια 2025: Όλα όσα θα συμβούν στο χωριό
Αυτή την Κυριακή, το χωριό γεμίζει με φως, μουσική και γιορτινή διάθεση!
