Δημοσιεύτηκε στις 12 Ιουνίου 2018
Το Elma & Fred αποτελεί μία all dy εμπειρία απόδρασης στο κέντρο της Λευκωσίας και υποδέχεται το φετινό καλοκαίρι με ένα μενού που θα χρωματίσει το καλοκαίρι μας, δημιουργώντας τις πιο όμορφες αναμνήσεις!
Mάλιστα το νέο Green Menu του μαγαζιού ανέλαβε η διατροφολόγος και menu scientific collaborator Αλεξία Ποταμίτου.
"Ήταν μεγάλη μου χαρά και τιμή να ανανεώσω το Green Menu του Elma and Fred. Έχουμε να κάνουμε με ενα κανοτομικό μενού που ανταποκρίνεται στην ανάγκη του σύνχρονου ανθρώπου για σωστή διατροφή και καλή υγεία. Ζούμε ξέρετε σε πολύ γρήγορους ρυθμούς και η διατροφή μας είναι το κύριο μέσο για να είμαστε σωματικά αλλά και ψυχικά υγειής.
Συμμαχίσαμε λοιπόν με την οικογένεια Ονουφρίου, ιδιοκτήτες του πανέμορφου χώρου Elma and Fred, για να φτιάξουμε ένα μενού που ανταποκρίνεται στις διατροφκές τάσεις του σήμερα, την ανάγκη για εύγευστα γεύματα τα οποία χαρίζουν και την ενέργεια που χρειαζόμαστε μέσα όπο τις πιο σωστές πρώτες ύλες που παρέχει το νησί μας και όχι μόνο!
Ξέρετε είναι σημαντικό να γνωρίζει το κοινό μας ότι δεν προτάξαμε τη μείωση των θερμίδων στα γεύματα μας αλλά την ποιότητα της πρώτης ύλης και τη γεύση. Η φιλοσοφία μου είναι οτι κάθε φορά που βάζουμε σε δεύτερη μοίρα τη γεύση για να φτιάξουμε ένα διατιτικό κατα τα άλλα γεύμα ο εγκέφαλος επαναστατεί!
Με αυτό σαν γνώμονα φτιάξαμε ελαφριά μεν γεύματα αλλά γεμάτα βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και υπετροφές για να θωρακίσουμε την ενέργειά μας αλλά και την υγεία μας.
Στο μενού μας λοιπόν θα βρείτε όλες τις ομάδες τροφών και θα ικανοποιήσουμε όλα τα γευστικά και διατροφικά γούστα.
Θα βρείτε πιο συγκεκριμένα καλοκαιρινές επιλογές για σαλάτες όπως αυτήν με ζυμαρικά, αναρή και πινόλια, σαλάτα με φαγόπυρο, κόλιανδρο και φέτα ελληνική αλλά και την δική μου αγαπημένη με λαχανικά και Ραίτα σάλτσα γιαουρτιού, μια εύγευστη λύση για ένα δροσερό μεσημεριανό ή βραδινό τώρα που καλοκαιριάζει.
Για όσους έχουν μεγάλες δομικές ανάγκες θα βρούν άνετα επιλογές απο ψάρι, κοτόπουλο και σολομό αλλά πάντα δοσμένα με τον δικό μας εύγεστο και συνάμα ισορροπημένο διατροφικά τρόπο.
Το Elma and Fred είναι ένας όμορφος χώρος, σημείο αναφοράς σε ό,τι αφορά την κομψότητα αλλά και τη μόδα, σε ένα κομβικό σημείο της πρωτέουσας άρα και το Green Menu θέλησα να συμφωνήσει και να αντιπροσωπεύσει αυτή τη φρέσκια νότα του καταστήματος. Με μια κουζίνα που παρέχει μόνο φρέσκα, πολλά ντόπια και άλλα ποιοτικά πρώτα υλικά θέλησα να φτιάξω γεύματα με τροφές που είναι «μόδα» αλλά και που παρέχουν σημαντική διατροφική αξία όπως είναι το αβοκάντο, το πατζάρι, σπανάκι, το μέλι, το άγριο ρύζι, το φαγόπυρο, η αναρή και η φέτα.
Η ωμοφαγιία, η χορτοφαγία, οι υπετροφές είναι τάση στο διατροφικό κόσμο και θα βρείτε απαντήσεις σε όλα αυτά στο Green Menu.
Σχετικά
Οι 20 πιο πολυσυζητημένες νέες αφίξεις εστιατορίων το 2025
Ταβέρνες, fine dining εστιατόρια, κουζίνες μακρινές και ελληνικές, αυτά είναι όλα τα φρέσκα σημεία ενδιαφέροντος που είχαν κάτι να πουν αυτή τη χρονιά.
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συνταγή για Βασιλόπιτα με πορτοκάλι
Η τηλεμαγείρισσα και παρουσιάστρια της εκπομπής Χρυσωμαγειρέματα σου δίνει τη συνταγή της ημέρας
Στην Αγία Νάπα θα στηθεί Παραδοσιακό Γλέντι
Μια αυθεντική γιορτή γεμάτη μουσική, παράδοση και κυπριακή φιλοξενία από τον Λαογραφικό Όμιλο Αγίας Νάπας «Τουμπεζιά».
14 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την Πρωτοχρονιά και τα Θεοφάνεια
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της Πρωτοχρονιάς αλλά και την αργία των Θεοφανείων
11+2 υπέροχες βασιλόπιτες στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Oι καλύτεροι φούρνοι και ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Οι 12 πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις του Δεκέμβρη στην Κύπρο
Βγαίνουμε στα ολοκαίνουρια στέκια του νησιού, απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό αλλά και διασκέδαση
Νέα άφιξη στη Λεμεσό: Το KaramΕΛΑ Street Food άνοιξε και ήδη συζητιέται
Οι προτάσεις για franchise στον επιχειρηματία Πόλυ Πολυχρονίου!
Φούρνοι Ζορπάς: Μοιράζoυν χαμόγελα και ελπίδα σε στέγες ηλικιωμένων
Στο πλαίσιο της εκστρατείας «Υπάρχει» και της συνεργασίας με το ΠΣΣΕ θα προσφέρουν βασιλόπιτες
Το νέο luxury café που μόλις άνοιξε είναι φτιαγμένο για τους λάτρεις του specialty coffee
Χρυσές λεπτομέρειες, royal blue αισθητική και premium καφές σε έναν χώρο που ετοιμάζεται να γίνει το νέο Instagram hotspot της πόλης
30 γευστικές προτάσεις για γιορτινές εξόδους την περίοδο της Πρωτοχρονιάς στη Λευκωσία
Εστιατόρια, ταβέρνες και all-day στέκια για να υποδεχτείς το νέο έτος με καλό φαγητό, όμορφη ατμόσφαιρα και διάθεση για γιορτή
Πού θα φας έναν από τους πιο νόστιμους κυπριακούς μπουφέδες στο νησί
Φάγαμε παραδοσιακή κουζίνα στο σπιτικό της κ. Γιώτας και έχουμε να πούμε τα καλύτερα
Το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο συμπλήρωσε 300 χρόνια
Αργοψημένο γουρουνόπουλο και φάντασμα στο κελάρι
