Δημοσιεύτηκε στις 14 Αυγούστου 2018
Ένας νεαρός τόλμησε και έκανε το όνειρό του πραγματικότητα 'ανοίγοντας' το δικό του καφέ το οποίο όμως δεν μοιάζει με κανένα άλλο αφού βρίσκεται πάνω σε ένα... ποδήλατο.
Ο δημιουργός του συγκεκριμένου coffee bike λέγεται Νικόλας, κατάγεται από τη Λάρνακα και ασχολείται με τον τομέα του καφέ τα τελευταία 13 χρόνια. Αυτό το διάστημα θα τον βρεις δίπλα στο ποδήλατό του να φτιάχνει καφέ με αγάπη.
Πώς ξεκίνησε
Από μικρός αφιέρωνε αρκετό χρόνο στην τέχνη του καφέ. Το 2012 ξεκίνησε να συμμετέχει σε διαγωνισμούς barista, στους οποίους κατέλαβε την 1η θέση στην Κύπρο και την ίδια χρονιά, την 3η, σε ευρωπαϊκό διαγωνισμό. Τα τελευταία 4 χρόνια ζούσε στην Αγγλία, όπου εκεί δούλευε ως εκπαιδευτής barista, αλλά και ως Coffee Roaster σε γνωστό καβουρδιστήριο καφέ. Ταξίδεψε σε αρκετές πόλεις παρακολουθώντας εκπαιδεύσεις, σεμινάρια και ομιλίες από βραβευμένους επαγγελματίες στον χώρο του καφέ. Πριν από περίπου δύο χρόνια κατάφερε να πάρει το Diploma Speciality Coffee Association μαζί με 13 πιστοποιήσεις. Τον Απρίλιο του 2017 αντιπροσώπευσε την Κύπρο στον παγκόσμιο διαγωνισμό Coffee Master, που διεξήχθη στο Λονδίνο. Επίσης την ίδια χρονιά, είχε πάρει δύο φορές την 1η θέση σε διαγωνισμούς Latte Art.
Πως γεννήθηκε η ιδέα του Coffee Bike
Όσον αφορά το Coffee Bike, η ιστορία πάει πέντε χρόνια πίσω. Στην Αγγλία όπου διέμενε, έτυχε να γνωρίσει μια παρέα παιδιών που ασχολούνταν κι αυτά με τον καφέ. Για σκοπούς, λοιπόν, κάποιων εκδηλώσεων-event αποφάσισαν να δημιουργήσουν ένα τρίκυκλο coffee bike. Απ' την πρώτη στιγμή ήθελε να το μεταφέρει και στη Λάρνακα, γιατί πίστευε ότι θα έδενε απόλυτα με τη φιλοσοφία της πόλης. Όταν επέστρεψε στην Κύπρο με τη σύζυγό του, άρχισαν και οι διαδικασίες μεταφοράς του Coffee Bike, ενός concept που πρώτη φορά έρχεται στην Κύπρο.
Ο δικός του καφές
Ο καφές που επέλεξε να χρησιμοποιεί είναι κατηγορίας speciality, δηλαδή με υψηλό σκορ Arabica και με ιδιαίτερη σημασία στους κόκκους καφέ από το πρώτο στάδιο επεξεργασίας μέχρι και το τελευταίο. Γιατί αυτό που θέλει είναι ο κόσμος να ζήσει μια διαφορετική εμπειρία του καφέ!
(99891123) Παραλιακός Φοινικούδων, Λάρνακα.
Σχετικά
8 ταβέρνες για γιορτινές νύχτες με φαγητό και ζωντανή μουσική
Εκεί όπου οι μεζέδες, τα ποτήρια και τα τραγούδια ανάβουν το κέφι των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς και όχι μόνο
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
Ένα νέο all-day spot φέρνει τη φρεσκάδα στο κέντρο της Λευκωσίας
Η πιο φρέσκια άφιξη της πόλης, με δημιουργικά πιάτα και τοπικές πρώτες ύλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο
Η πιο λαχταριστή λίστα, με τις καλύτερες διευθύνσεις, για τα γλυκά των γιορτών
Σε ποια ζαχαροπλαστεία και bakeries θα βρούμε μελένια μελομακάρονα και μοσχοβολιστούς κουραμπιέδες;
Κυπριακό "μπούκκωμα" σε ένα πάρκο μέσα στο δάσος με γεύσεις που μυρίζουν παράδοση
Οι επιλογές θυμίζουν δημιουργική κουζίνα που αγαπά το comfort food, αλλά και την φρέσκια πρώτη ύλη.
Η ιταλική κουζίνα μόλις αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας»
Η ιταλική κουζίνα είναι τόσο καλή που η UNESCO μόλις την αναγνώρισε ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά»
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα και τις πιο αναλυτικές λίστες του με τα καλύτερα γλυκά του κόσμου
Taste Atlas: Η κυπριακή κουζίνα στις 100 καλύτερες, αλλά… τελευταία – Από σούβλα μέχρι… ρέσι στα πιο δημοφιλή πιάτα
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατάταξη προκύπτει μετά από αξιολογήσεις του κόσμου
Τι είναι τα Turkish Pasta που έγιναν viral στις ΗΠΑ το 2025
Το πιάτο αυτό συνδυάζει μεσογειακές επιρροές με την άνεση του comfort food
Έφτασε το Kawacom’s #26 – Τώρα και στο Πέρα Χωριό Νήσου
Το Kawacom’s στο Πέρα Χωριό Νήσου, υποδέχεται ήδη το κοινό σε μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα
