Δημοσιεύτηκε στις 02 Οκτωβρίου 2018
Τα ψάρια και τα κοκτέιλ γαρίδας βρίσκονται στο μενού στο λονδρέζικο εστιατόριο Sutton, με μια παραλλαγή: Δεν μαγειρεύονται ούτε ψάρια, ούτε γαρίδες στην κουζίνα. Πρόκειται για βέγκαν εστιατόριο, το οποίο φαίνεται να προτιμούν ολοένα και περισσότεροι Βρετανοί.
Τα fish and chips είναι το εθνικό φαγητό των Βρετανών, εφάμιλλο με τα δικά μας σουβλάκια.Τα «Chippies», όπως λέγονται τα μαγαζιά που σερβίρουν τηγανητό παναρισμένο μπακαλιάρο με τηγανητές πατάτες, είναι σε λογική fast food και η καθημερινή κατανάλωση του αγαπημένου πιάτου των Βρετανών είναι τεράστια.
Στη νέα, εναλλακτική εκδοχή του, που προσφέρει το Sutton, οι φριτέζες δεν τηγανίζουν οτιδήποτε ζωικής προέλευσης. Και ενώ οι πατάτες κρατάνε τη θέση τους, ο μπακαλιάρος έχει αντικατασταθεί από ανθό μπανάνας, ο οποίος έχει προηγουμένως μαριναριστεί σε φύκια προκειμένου να αποκτήσει γεύση θάλασσας, ενώ οι γαρίδες έχουν αντικατασταθεί από ιαπωνικό άμυλο πατάτας και θαλασσινά αρωματικά προκειμένου να θυμίζουν το κανονικό κοκτέιλ γαρίδας.
«Δεν νομίζω ότι έχει γεύση ψαριού, αλλά σίγουρα θα το ξαναέτρωγα, είναι πιο υγιεινό από το κλασικό fish & chips και νομίζω ότι ενδείκνυται μετά από ξενύχτι», λέει ένας πελάτης στο Reuters.
Ο επιχειρηματίας Ντάνιελ Σάτον, δεν είναι ακόμη βέβαιος ότι η επιχείρησή του θα είναι επικερδής.
«Δεν είναι φτηνά τα προϊόντα που είναι κατάλληλα για βέγκαν διατροφή και παράλληλα έχει επιπλέον κόστος η επεξεργασία τους», αναφέρει.
Βέγκαν μπέργκερ και βέγκαν λουκάνικα βρίσκονται επίσης στο μενού του εστιατορίου, προκειμένου να έχουν πολλές επιλογές όσοι ακολουθούν αυτή τη διατροφή.
Σχετικά
Η νέα ταβέρνα της Λευκωσίας δέχεται κρατήσεις
Ένας καινούργιος χώρος εστίασης στην καρδιά της πόλης που θα συζητηθεί
Αυτό το τυρί ανακαλείται από την αγορά (εικόνα)
Η ανακοίνωση των Υγειονομικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Υγείας
Το "μυστικό" spot στο βουνό, για παγωτό, μαχαλεπί και καφέ
Μust στάση στο χωριό για το φετινό καλοκαίρι
All you can eat κυπριακό μπούκωμα, σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα, η ηΈβελυν σού ετοιμάζει κυπριακό μπραντς με χαρακτήρα
Μία από τις ατμοσφαιρικές βεράντες του νησιού για να δροσερά κοκτέιλ
Μαεστρία γεύσεων και παριζιάνικου αέρα, σε ένα χώρο που μεταμορφώνει τις βραδιές μας σε εμπειρίες που αξίζει να αναζητήσεις ξανά και ξανά
Cocktails & sushi με θέα τη θάλασσα, σε μία κομψή βεράντα
Ένα all-day bar που συνδυάζει κομψότητα, ανεμελιά και γεύσεις που δροσίζουν.
Ένα all day στέκι με θέα που κόβει την ανάσα και καλοκαιρινή αύρα
Signature cocktails & summer sips με θέα τη θάλασσα
To παγωτό με γεύση «μητρικό γάλα» είναι το νέο trend της Νέας Υόρκης και ο λόγος για τις ουρές στο Μπρούκλιν
Το breast milk ice cream κέρδισε την περιέργεια των Νεοϋορκέζων
8 (ακόμα) ταβέρνες που σου στρώνουν το τραπέζι του Δεκαπεντάυγουστου
Last minute επιλογές για γιορτινά τραπεζώματα σε όμορφες και γραφικές ταβερνούλες
Τα 10 νέα μαγαζιά που άνοιξαν στο χωριό και σε περιμένουν για καφέ, brunch, φαγητό και κρασί
Άνοιξαν και σε περιμένουν με καλοκαιρινή διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Nubila Rooftop: Εκεί που το καλοκαίρι στον Πρωταρά φτάνει στο απόγειο!
Boho-chic διακόσμηση, ατμόσφαιρα που μυρίζει καλοκαίρι και θέα που σε μαγεύει.
