Δημοσιεύτηκε στις 30 Ιανουαρίου 2019
Το ξενοδοχείο Londa Beach ενώνει τις δυνάμεις του με το οινοποιείο "Οίνου Γη" για τη δημιουργία ενός εκλεκτικού δείπνου στις 8 Φεβρουαρίου 2019.
Το καινούριο και σύγχρονο οινοποιείο του Κτήματος Βασιλειάδη "Οίνου Γη" αντικατοπτρίζει την τέχνη και το όραμα της οικογένειας Βασιλειάδη όπως και την κουλτούρα της οινοπαραγωγής της περιοχής του Ομόδους.
Με την πληθωρική εμπειρογνωσία και ακολουθώντας τη μακρά παράδοση της γης του Ομόδους, η "Οίνου Γη" συμβάλει στην ιστορία και στη συνέχιση της ντόπιας παραγωγής κρασιού. Η ένδοξη κληρονομιά των αμπελώνων είναι αυτό που ενέπνευσε τον σεφ του ξενοδοχείου Λόντα, Βάσο Μιχαήλ να επινοήσει ένα λαχταριστό μενού μέσα από μια επιλογή αρίστων κρασιών του οινοποιείου “Οίνου Γη” για αυτή την εκδήλωση. Ξεκινώντας στις 20.30 με ένα κοκτέιλ στο Μπαρ Caprice του ξενοδοχείου, οι παρευρισκόμενοι θα μπορέσουν να δοκιμάσουν το "Λευκό Ξηρό 2017”, ένα αρωματικό ξυνιστέρι του “μυστικού συνδυασμού”.
Στις 21.00 ακριβώς ένα γαστρονομικό ταξίδι θα ξεδιπλωθεί με ένα δείπνο τεσσάρων πιάτων! Το πρώτο πιάτο θα περιλαμβάνει μια αρμονία από μους καπνιστής πέστροφας, καπνιστό σολομό, γαρίδες, χαβιάρι σολομού και πράσινα μύδια. Θα σερβίρονται με Μεσογειακή σάλτσα. Το ορεκτικό αυτό πιάτο θα συνοδεύεται με το Ξυνιστέρι 2017, επιτυγχάνοντας έτσι μια απαλή ισορροπία μεταξύ της οξυδέρκειας και βελούδινης υφής του, αφήνοντας μια επίμονη και εκφραστική επίγευση.
Το δεύτερο πιάτο το οποίο θα συνοδεύεται με ένα “Rose 2017” είναι ένα ριζότο με προσιούτο, αρωματισμένο με λάδι τρούφας και παρμεζάνα. Ακολουθώντας μια 24ωρη διαδικασία εξαγωγής χρησιμοποιώντας την μέθοδο “σενιέ”, το “Rose 2017” προκύπτει από σταφύλια της διεθνούς ποικιλίας Σιράζ.
Για το κυρίως πιάτο, οι παρευρισκόμενοι θα απολαύσουν ένα φιλέτο από μοσχάρι τυλιγμένο με πολέντα και ένα μείγμα από βότανα, μανιτάρια στη σχάρα, καρότα γλασέ, μπρόκολο και κέικ πατάτας με σπανάκι. Θα σερβιριστεί με σάλτσα από κόκκινο κρασί. Αυτό το πιάτο θα έχει ως συνοδευτικό του το κρασί “Γερόκλημα”. Ένα εξαιρετικό κρασί της ντόπιας ποικιλίας “Μαραθεύτικο”, ο μοναδικός τύπος του “Γερόκλημα 2016” παίρνει την τελική του μορφή αφού ωριμάσει σε καινούρια βαρέλια από ξύλο βαλανιδιάς.
Θα ακολουθήσει ένα απολαυστικό “γλυκό” διάλειμμα με μια πολυτελή Τριλογία από σοκολάτα, η οποία θα συνοδεύεται όμορφα με το άρωμα του “Ξυνιστέρι Μάλαγα 2016”, ενός γλυκού κρασιού με μεγάλη καθαρότητα και πολυτέλεια στο στόμα. Ακόμη, μια επιλογή από αρωματικό καφέ, ζιβανία και Κουμανταρία τα οποία και θα δώσουν τέλος στο γαστρονομικό αυτό ταξίδι.
Κατά τη διάρκεια του δείπνου, η κα Κατερίνα Μυλωνά, οινολόγος στο Οινοποιείο “Οίνου Γη”, θα αναφερθεί αναλυτικότερα στην επιλογή των κρασιών που θα προσφερθούν.
Μια επιλογή από τα κρασιά του οινοποιείου θα βρίσκονται και στο φετινό κατάλογο κρασιών του ξενοδοχείου Londa.
Το δείπνο αυτό θα κοστίζει €55.00 το άτομο και θα χρειάζεται οπωσδήποτε κράτηση. Παρακαλώ τηλεφωνήστε στο εστιατόριο Caprice του ξενοδοχείου Λόντα στον αριθμό 25865540 ή στείλτε e-mail στο george@londahotel.com.
-
Londa
08 Φεβρουαρίου 2019
Σχετικά
Συνεργασία δύο κορυφαίων σεφ για μια βραδιά υψηλής γαστρονομίας
Ο Michelin-starred Antonio Marino και ο Nicolo Di Puma δημιουργούν ένα μοναδικό “cena a quattro mani”
1+1 δωρεάν καφές στα Starbucks, μόνο για σήμερα
Γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Φιλίας και κερνούν καφέ
Εξι υπέροχα βράδια με κρασί και μουσική, στην αυλή ενός οινοποιείου, με θέα τα βουνά του Τροόδους
Έξι λόγοι να ανηφορίσεις στο Άγιο Θεόδωρο Πιτσιλιάς αυτόν Αύγουστο
Νέο κατάστημα Kawacom’s τώρα και στην πολυσύχναστη λεωφόρο Ιφιγενείας
Τα Kawacom’s μόλις απέκτησαν το 24ο κατάστημά τους στην Κύπρο
12 μαγαζιά για brunch, μεζεδάκια, καφέ και γλυκό στο γραφικό Όμοδος
Αυτό το καλοκαίρι, ετοιμάζουμε εξορμήσεις στα χωριά μας και στηρίζουμε τις επιχειρήσεις τους
Η Ελευθερία και η Μαριλένα μόλις άνοιξαν ένα υπέροχο καφενείο στο χωριό Κατύδατα
Ένας νέος καφενές, στην καρδιά του χωριού Κατύδατα, σερβίρει brunch με προϊόντα από το Μποστάνι
Cocktail Saturdays σε ένα υπέροχο οινοποιείο μέσα στο δάσος
Το νέο σκηνικό και η νέα εμπειρία που προσφέρει ο Λευτέρης Μοχιανάκης στο The "Anama Cellar" στον Λυθροδόντα
Τα 7 Κλειδιά στηρίζουν (ξανά) το κυπριακό κρασί
Τις Τετάρτες στα 7 Κλειδιά θα πίνουμε κυπριακό κρασί από τα Κρασοχώρια Λεμεσού, τα οποία έπληξε η φονική πυρκαγιά
Περούτσιος: Τα πιο διάσημα σουβλάκια της Λάρνακας, επιστρέφουν με ανανεωμένη εικόνα
Με νέα εμφάνιση, ίδια όμως ποιότητα και γεύση
"Στηρίξτε το τοπικό κρασί. Στηρίξτε την Κύπρο. Στηρίξτε τους ανθρώπους πίσω από κάθε μπουκάλι"
Το Οινοποιείο Οίνου Γη στο Όμοδος, στέλνει ένα "δυνατό" μήνυμα ελπίδα και αλληλυγγύης
Καλοκαιρινά πιάτα από όλο τον κόσμο – Ιδανικά για τις ζεστές μέρες
Το καλοκαίρι σημαίνει ζέστη, ελαφριά γεύματα και –φυσικά– έμπνευση από ταξίδια
Καλοκαίρι στο πιάτο: 10 δροσερές γεύσεις από όλο τον κόσμο
Πιάτα που μυρίζουν καλοκαίρι και σε ταξιδεύουν σε κάθε γωνιά της γης
