Δημοσιεύτηκε στις 24 Μαΐου 2019
Ψαρογαστρονομική άφιξη μεγατόνων, εντός του απαστράπτοντος ξενοδοχείου Park lane στη Λεμεσό, που ήρθε για να αφήσει εποχή. Φρόντισε να φτάσεις ενωρίς το βραδάκι για να αποθανατίσεις τα μαγικά χρώματα του ηλιοβασιλέματος που βάφουν θερμά τη θάλασσα, τις αμέτρητες συστοιχίες των εξωτικών φοινικιών και τις εντυπωσιακές λίμνες με νησάκια – εξού και το Islands – οι οποίες και θα αποτελέσουν την έδρα σου για την επικείμενη ψαρο – οινική σου εμπειρία.
Ο ευγενέστατος μετρ, οι σομελιέρ Γιώργος Λουκάκης, Σωτήρης Νεοφυτίδης και Jessica Stella Thoma, αφού σε καλωσορίσουν, σαν και του λόγου μας, θα σου επιδείξουν με περηφάνια την φορτωμένη με τα φρεσκότατα καλούδια των κυπριακών θαλασσών, βιτρίνα τους, ενδυναμωμένη με μια επιλεγμένη γκάμα από ανωτάτης ποιότητας, φρεσκότατα θαλασσινά εισαγωγής, με πρωταγωνιστές τους σολομούς, τους ολοζώντανους αστακούς και τα στρείδια. Η λίστα με δημιουργικές σαλάτες, κρύα και ζεστά ορεκτικά, αλλά και κυρίως πιάτα, θα βοηθήσει τους εταίρους συνδαιτυμόνες να ψηφίσουν τα του γαστρονομικού γίγνεσθαι, μα μια εξάδα από Gillardeau ή Tsarskaya στρείδια (€6,50 έκαστο) μαζί τον ουγγρικό, οινικό τους εταίρο Oremus Mandolas Furmint 2016 (€55) επιβάλλεται να αποτελέσει την πρώτη οινογαστρονομική σύμπραξη.
Η ανατρεπτική, με κάθε σημασία της λέξης Flavors of the sea, σαλάτα (€21) και το εδώδιμο, φουτουριστικού σχεδιασμού, έργο τέχνης, το Salmon tartar με σορμπέ από αβοκάντο και γουασάμπι (€22), υποχρεωτικά θα πρέπει να τύχουν και της δικής σου γευστικής δοκιμής, πριν υποδεχτείς τις αιθέριες, ισπανικές καραμπινιέρο, φρικασέ γαρίδες (€28 ) και τα καραμελωμένα χτένια με βούτυρο από κάρι (€21) ιδανικά παντρεμένα με το καλιφορνέζικο Chardonnay Sandhi – Santa Barbara County (€15 το ποτήρι).
Γρήγορη αλλαγή πιάτων από την εξαιρετική από κάθε άποψη, ομάδα εξυπηρέτησης, γιατί οι καταξιωμένοι executive chef του ξενοδοχείου Σπύρος Ηλία και ο σεφ του εστιατορίου Σταύρος Χατζηκυριάκο, θα στείλουν άμεσα στο τραπέζι σου, το εντυπωσιακό σε παρουσίαση, μα και απίστευτα ζουμερό και γευστικό, φαγκρί σχάρας (€130 - €150 το κιλό – ψάρι ημέρας), πλαισιωμένο από ποικιλία από σος, άριστα ψημένες ροδέλες πατάτας και τραγανά λαχανικά. Το μεγαλειώδες ασύρτικο Pure Santorini 2013, της Volcanic Slopes Vineyards (€18 το ποτήρι) που θα μπει στο κρασοπότηρό σου με τη μέθοδο Coravin, θα αφήσει τις καλύτερες των εντυπώσεων, πριν μεταπηδήσεις στο πραγματικά δυσεύρετο, καναδέζικο, αφρώδες Inniskillin Ice Wine – Vidal (€120) που θα κλείσει, ως επιδόρπιος οίνος, την όλη ιεροτελεστία, μαζί με ανατρεπτικό cheese cake με παγωτό κάρδαμο (€11) και σοκολατένιο μπράουνι με τζελάτο Pina Colada (€10,50). Μια από τις καλύτερες εστιατορίκες αφίξεις της φετινής χρονιάς, που σίγουρα θα συζητηθεί πολύ.
(25862000) Γιάννου Κρανιδιώτη 11, Λεμεσός. Τρ-Σ 19.00 23.00 (Ενημερωθείτε απ΄ ευθείας από το ξενοδοχείο για τυχόν αλλαγές στις μέρες και ώρες λειτουργίας του εστιατορίου)
Σχετικά
«Τρυπώσαμε» στο Culinary Centre της Columbia Hospitality και ανακαλύψαμε τι φτάνει στο πιάτο μας!
Μπήκαμε στην καρδιά της κουζίνας της Columbia Hospitality και γνωρίσαμε από κοντά την ομάδα και τη διαδικασία πίσω από τα πιάτα που φτάνουν στα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία του ομίλου.
Απολαύσαμε ιαπωνική κουζίνα σε μίαν από τις πιο πολυσυζητημένες high-end αφίξεις στη Λευκωσία
Η σύγχρονη ιαπωνική γαστρονομία απέκτησε τη δική της διεύθυνση στη Λευκωσία
Το Φθινόπωρο έχει το δικό του σπίτι και είναι στα Starbucks
Pumpkin Spice, νέες γεύσεις, matcha creations και autumn essentials φέρνουν ξανά την πιο αγαπημένη εποχή της χρονιάς στα Starbucks
Ποιοτικό φαγητό για κάθε φοιτητική ημέρα, με 20% έκπτωση σε ΑΚΑΚΙΚΟ και Το Ελληνικό
Σε προνομιακές τοποθεσίες, κοντά σε πανεπιστήμια της Λευκωσίας, τα δύο εστιατόρια προσφέρουν δύο διαφορετικές γαστρονομικές εμπειρίες και πολλές επιλογές για ένα γρήγορο lunch break
«Ο Θεόδωρος»: Το θρυλικό σουβλιτζίδικο που έμεινε στη γεύση και στη μνήμη της Λευκωσίας
Από την οδό Ερμού του 1957 μέχρι τη Θεμιστοκλή Δέρβη και το οριστικό κλείσιμο, μια οικογενειακή ιστορία 57 χρόνων που έγινε κομμάτι της πόλης.
Harvest Table Experience: Μια ξεχωριστή φθινοπωρινή γαστρονομική εμπειρία γύρω από ένα κοινό τραπέζι
Με καλό φαγητό, κρασιά από το Ézousa Winery και μουσική από το Astoria Duo Violins
Bugatsas: Το νέο all-day food concept που θέλει να κάνει τη μπουγάτσα το επόμενο μεγάλο street-food trend
Το μαγαζί που ήρθε για να δώσει ένα νέο attitude σε ένα γνώριμο comfort food, τη λατρεμένη μπουγάτσα
Το μαειρκό που στρώνει το καθημερινό κυπριακό τραπέζι στα καλύτερά του
Ο Φίλιππος και η Μόνικα μαγειρεύουν όπως στο σπίτι μας
Το Brod έκλεισε έναν κύκλο – Μάθαμε τι ετοιμάζει (γνωστός σεφ) στη λεωφ. Μακαρίου
Τι έρχεται στη θέση του; Ένα νέο all-day με bakery, brunch και μεσογειακό lunch
Η Πυξίδα της Λεμεσού δείχνει τον δρόμο για το καλό ψάρι
Η απόλυτη πρόταση για φρέσκο ψάρι και θαλασσινά με θέα θάλασσα!
RESERVA 52 LOUNGE: Μια all-day γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της Λευκωσίας
Iδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας -από τον πρωινό καφέ και το lunch, μέχρι το δείπνο, τα after-work drinks και τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις
