Δημοσιεύτηκε στις 11 Ιουνίου 2019
Αν το σουβλάκι είναι το εθνικό μας φαγητό, τότε σίγουρα το οφτόν είναι το απόλυτο καλοκαιρινό έδεσμα στην Κύπρο.
Συρτό, της τερατσιάς, σε «ασημόκολα», πάνω σε κεραμίδι, ζουμερό, χωρίς λίπος, σε πήλινο ή όπως αλλιώς το προτιμάς, το οφτόν είναι το φαγητό πάνω από το οποίο μπορούν να πραγματοποιηθούν οι καλύτερες και πιο ουσιαστικές συζητήσεις μεταξύ φίλων, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Έχοντας κατά νου αυτό, ένα βράδυ Πέμπτης κάναμε κράτηση στο Ταβερνάκι Ιστορίες του Χωρκού, μόλις 10 λεπτά έξω από τη Λευκωσία, στην είσοδο της Κοκκινοτριμιθιάς.
Πέμπτη, αφού μόνο Πέμπτη ανάβει τους φούρνους ο Βασίλης στο συμπαθητικό μαγαζί του, βάζοντας οφτόν συρτό πάνω σε κεραμίδι (το οποίο ψήνεται τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο).
Στο τραπέζι το οφτόν έρχεται μαζί με πατάτες του φούρνου, πουργούρι, σαλάτα, ψωμί και κρεμμύδι (προς €8 ανά μερίδα).
Φυσικά, (γευστικές) Ιστορίες του Χωρκού χωρίς μεζέ δεν λέει, οπότε θα ήταν άδικο αν δεν κάναμε ειδικά αναφορά στα εξαιρετικά κουπέπια της μαμάς του, κυρίας Αθηνούλας, αλλά και στη σεφταλιά, αφού τα δύο αυτά πιάτα αποτελούν τα best selling products της ταβέρνας και προσφέρονται με τους μεζέδες των 15 πιάτων (προς €13).
Ταβερνάκι Ιστορίες του Χωρκού (22106626) Αρχιεπισκόπου Κυπριανού 58, Κοκκινοτριμιθιά, Λευκωσία.
Σχετικά
Φάγαμε στο νέο σουβλατζίδικο που αλλάζει τα δεδομένα στη Λευκωσία
Παράδοση και μοντέρνα αισθητική συναντιούνται σε ένα σουβλατζίδικο διαφορετικό από τα συνηθισμένα
Ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας μετά από ολιγόμηνο κλείσιμο άνοιξε ξανά
Το θρυλικό ζαχαροπλαστείο άνοιξε ξανά τις πόρτες του, φέρνοντας πίσω γεύσεις, μυρωδιές και μνήμες που συντρόφεψαν γενιές Λευκωσιατών
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
