Δημοσιεύτηκε στις 26 Ιουνίου 2019
Το Mirazur, στη Γαλλική Ριβιέρα, γνωστό για την φρέσκια και εποχιακή του κουζίνα, κατέκτησε την πρώτη θέση, στην τελετή απονομής βραβείων των 50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο, που πραγματοποιήθηκε στη Σιγκαπούρη την Τρίτη 25 Ιουνίου, γνωστή για την φρέσκια και εποχιακή κουζίνα του.
Το εστιατόριο με τα τρία αστέρια Michelin, στο Μέντον, ανέβηκε στην κορυφή από την τρίτη θέση το 2018, αντικαθιστώντας το Osteria Francescana από την Ιταλία.
Το μενού του Mirazur, με τα υλικά της κουζίνας, να προέρχονται από το μποστάνι του, περιλαμβάνει πιάτα όπως, τα παντζάρια με την αλατισμένη κρούστα και κρέμα χαβιάρι, με επιρροές τόσο από την θάλασσα όσο και από το βουνό.
Ο σεφ, Μάουρο Κολάγκρεκο, με καταγωγή από την Αργεντινή, δήλωσε στο Reuters ότι αισθάνθηκε σαν να «βρισκόταν στον ουρανό» μετά την κατάκτηση του βραβείου, το οποίο «έδειξε στον κόσμο πως όταν έχετε όνειρο όλα είναι δυνατόν».Αυτός και η ομάδα του αποδέχτηκαν το έπαθλο κρατώντας ένα πανό με τις σημαίες της Αργεντινής, της Γαλλίας, της Βραζιλίας και της Ιταλίας.
Η βράβευση των 50 καλύτερων εστιατορίων με τίτλο, «50 Best», εξελίσσεται χρόνο με τον χρόνο και αποτελεί τον βασικό αντίπαλο στα αστέρια της Michelin. Είναι η πρώτη φορά που η βράβευση του «50 Best», πραγματοποιείται στην Ασία.
Την δεύτερη θέση κατέλαβε το εστιατόριο Noma της Δανίας, που έκανε μετά από μία μικρή διακοπή την επανεμφάνιση του. Δεν είναι η πρώτη φορά που το εστιατόριο του Ρενέ Ρετζεπί βραβεύεται, καθώς από το 2010 έως το 2012 όπως και το 2014, είχε πάρει την πρώτη θέση.
Ο θεσμός «50 Best», βασίζεται στις εμπειρίες 1.000 και πλέον εμπειρογνωμόνων της βιομηχανίας εστιατορίων, σε όλο τον κόσμο.
Πηγή: Reuters
Σχετικά
A palette of experiences: Wine & dine στο Aphrodite Hills Resort
Εκλεκτό κρασί και μοναδικές γαστρονομικές δημιουργίες
Inamo & Ahinos: Μεσόγειος και Ασία στην ίδια ειδυλλιακή βεράντα!
Στον κοσμοπολίτικο Πρωταρά έχουν πάρει την υπόθεση φαγητό πολύ στα σοβαρά.
Το LPM γιορτάζει τα τρία χρόνια παρουσίας του στη Λεμεσό με ένα πάρτι που θα μείνει στην ιστορία
Το La Petite Maison γιορτάζει την 3η του επέτειο στο Parklane Resort & Spa με ένα λαμπερό διήμερο πάρτι που τα έχει όλα!
Τρώμε κρέπα με ξυλάκι σε έναν υπέροχο κήπο στο χωριό, δίπλα στο ποτάμι
Μία κρεπερί που δημιούργησε κάτι μοναδικό και πρέπει να δοκιμάσεις
Fabio Genghini: Η νέα γαστρονομική υπογραφή του Annabelle: Όταν η Ιταλία συναντά την Ασία στην Κύπρο
Στην Πάφο, ο Chef του Annabelle ζυμώνει μνήμες από Ιταλία, Ασία και Κύπρο σε πιάτα που μιλούν με αρώματα και συναίσθημα
Το αγαπημένο μεξικάνικο εστιατόριο στην Αγία Νάπα ξεκινά happy hour!
Από Δευτέρα μέχρι Πέμπτη με δωρεάν μαργαρίτα
Το γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς που θα μείνει αξέχαστο: Οι κορυφαίες στιγμές του Chef’s Kiss Food Festival
Επισκεφθήκαμε το πρώτο γαστρονομικό φεστιβάλ στην υπέροχη Μαρίνα Αγίας Νάπας και σας μεταφέρουμε τις καλύτερες στιγμές του!
Street food εμπειρία χωρίς όρια: 20 κουζίνες στο κέντρο της Λεμεσού
Από αγαπημένα comfort food μέχρι εξωτικές γεύσεις, κάθε γωνιά αυτού του χώρου έχει κάτι μοναδικό για όλους!
Ο "Πορφύριος" ετοιμάζεται να σερβίρει και φέτος Οφτόν Κλέφτικον "Συρτόν" στο χωριό!
Ένα απάχικο εστιατόριο στο χωριό, που φτιάχνει το καλύτερο οφτό, ανάβει και φέτος τους φούρνους
Δοκιμάσαμε πρώτοι τα νέα, εντυπωσιακά πιάτα του Σταυρή Γεωργίου για το ανανεωμένο μενού του Stavris Kitchen
Αρμονικές γεύσεις με πετυχημένους συνδυασμούς κυπριακών υλικών και μεσογειακής κουζίνας
Γνωστό μπραντσάδικο της ελ. επ. Αμμοχώστου μας αποχαιρετάει και κλείνει για λίγο
Ένα αγαπημένο στέκι που κατεβάζει ρολά για το καλοκαίρι
Το αγαπημένο μαγαζί της Λευκωσίας, με τη μυστική μαρινάδα, μόλις άνοιξε στη Λεμεσό
Η νέα φρέσκια επιλογή για lunch στη συμπρωτεύουσα
