Δημοσιεύτηκε στις 26 Ιουνίου 2019
Το Mirazur, στη Γαλλική Ριβιέρα, γνωστό για την φρέσκια και εποχιακή του κουζίνα, κατέκτησε την πρώτη θέση, στην τελετή απονομής βραβείων των 50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο, που πραγματοποιήθηκε στη Σιγκαπούρη την Τρίτη 25 Ιουνίου, γνωστή για την φρέσκια και εποχιακή κουζίνα του.
Το εστιατόριο με τα τρία αστέρια Michelin, στο Μέντον, ανέβηκε στην κορυφή από την τρίτη θέση το 2018, αντικαθιστώντας το Osteria Francescana από την Ιταλία.
Το μενού του Mirazur, με τα υλικά της κουζίνας, να προέρχονται από το μποστάνι του, περιλαμβάνει πιάτα όπως, τα παντζάρια με την αλατισμένη κρούστα και κρέμα χαβιάρι, με επιρροές τόσο από την θάλασσα όσο και από το βουνό.
Ο σεφ, Μάουρο Κολάγκρεκο, με καταγωγή από την Αργεντινή, δήλωσε στο Reuters ότι αισθάνθηκε σαν να «βρισκόταν στον ουρανό» μετά την κατάκτηση του βραβείου, το οποίο «έδειξε στον κόσμο πως όταν έχετε όνειρο όλα είναι δυνατόν».Αυτός και η ομάδα του αποδέχτηκαν το έπαθλο κρατώντας ένα πανό με τις σημαίες της Αργεντινής, της Γαλλίας, της Βραζιλίας και της Ιταλίας.
Η βράβευση των 50 καλύτερων εστιατορίων με τίτλο, «50 Best», εξελίσσεται χρόνο με τον χρόνο και αποτελεί τον βασικό αντίπαλο στα αστέρια της Michelin. Είναι η πρώτη φορά που η βράβευση του «50 Best», πραγματοποιείται στην Ασία.
Την δεύτερη θέση κατέλαβε το εστιατόριο Noma της Δανίας, που έκανε μετά από μία μικρή διακοπή την επανεμφάνιση του. Δεν είναι η πρώτη φορά που το εστιατόριο του Ρενέ Ρετζεπί βραβεύεται, καθώς από το 2010 έως το 2012 όπως και το 2014, είχε πάρει την πρώτη θέση.
Ο θεσμός «50 Best», βασίζεται στις εμπειρίες 1.000 και πλέον εμπειρογνωμόνων της βιομηχανίας εστιατορίων, σε όλο τον κόσμο.
Πηγή: Reuters
Σχετικά
Στο ολοκαίνουριο μοντέρνο καφέ της Λευκωσίας πρέπει να πας
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Διάσημο εστιατόριο μετακομίζει στην ορεινή Λεμεσό (μόνο για μία μέρα)!
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Awakening Vol. 3” σε συνεργασία με το Οινοποιείο Τσιάκκας
Δοκιμάσαμε τα ανανεωμένα πιάτα του βραβευμένου Ταβερνείου Το Ιστορικόν
Ένα στέκι που μας κάνει να επιστρέφουμε ξανά και ξανά
Vetrina: Ένα διαχρονικό ταξίδι στο μεσογειακό πνεύμα της γαστρονομίας
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection Hotel, ιδιοκτησία της MHV, ανακοινώνει και επίσημα την άφιξη του ολοκαίνουριου, dine, wine & deli Vetrina
O Chef της Χρονιάς 2025 μάς στρώνει (εκλεπτυσμένο) σαρακοστιανό τραπέζι με θέα τη θάλασσα
Καθαρά Δευτέρα στο NEREA by AMARA: Ένα δημιουργικό σαρακοστιανό γεύμα με θέα τη θάλασσα
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Οριστικά κλειστό δημοφιλές και ιστορικό παραλιακό στέκι του νησιού
Μετά από 20 χρόνια λειτουργίας ολοκληρώνει το κύκλο του
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα την Καθαρά Δευτέρα και τις νηστείες
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
Πρώτες εικόνες από το ολοκαίνουριο Nomad Bread & Coffee που άνοιξε σήμερα τις πόρτες του
Η Λεμεσός μόλις απέκτησε ένα ακόμα Nomad Bread Coffee, το τέταρτο στην πόλη
10+1 εστιατόρια με πλούσιο μπουφέ, για Καθαρά Δευτέρα στο βουνό
Mε πλούσιους μπουφέδες που περιλαμβάνουν νηστήσιμα ορεκτικά, λαχταριστά μαγειρευτά και εκλεκτά θαλασσινά σχάρας
7 artisan bakeries του νησιού για τις λαγάνες της Καθαράς Δευτέρας
Οι πιο μυρωδάτες, προζυμένιες και δημιουργικές λαγάνες που αξίζει να δοκιμάσεις φέτος
Πού θα φας καλά στη Λευκωσία την Καθαρά Δευτέρα
Σ' αυτή την αυλή, η Σαρακοστή ξεκινά με τον καλύτερο τρόπο!
