Δημοσιεύτηκε στις 13 Αυγούστου 2013
Παγωτό με τρούφα; Ναι καλά διάβασες. Τα αδέρφια Σάββας και Αλέξανδρος Μαύρος από την Πάφο, φτιάχνουν παγωτό του οποίου η μυρωδιά της τρούφας σου τρυπάει τη μύτη. Τέσσερα χρόνια, οι δύο «τρουφοκυνηγοί», μαζί και με τα 4 σκυλιά τους, ασχολούνται συστηματικά με τον εντοπισμό, την επεξεργασία αλλά και την πώληση του σπάνιου αυτού είδους μύκητα -μέχρι σήμερα έχουν βρει 20 διαφορετικά είδη τρούφας (5 από τα οποία σπάνια). Μάλιστα, διαθέτουν και ένα κατάστημα στην Κάτω Πάφο, το E.D. Earth’s Diamonds, με προϊόντα όπως λάδι τρούφας, βούτυρο τρούφας, αλάτι τρούφας, μέλι τρούφας, αλλά και φρέσκια τρούφα την οποία διαθέτουν ήδη σε ορισμένα εστιατόρια όπως το Gourmet Taverna στην Ποσειδώνος. Δοκίμασε μακαρονάδα με ξύσμα τρούφας ή πίτσα όπως οι Ιταλοί, δοκίμασε κυνήγι με τρούφα όπως οι Γάλλοι ή ακόμα και ένα αυγό τηγανιτό με λίγο ξύσμα και τα λέμε. Μέχρι τότε, όμως, αν περνάς από το ωραίο μαγαζάκι στην Κάτω Πάφο, απόλαυσε το εξαιρετικό παγωτό τους με μόνο €5!
E.D. Earth’s Diamonds
Λεωφ. Αποστόλου Παύλου 86, Κάτω Πάφος. Πληρ. 99800555, 96692217, www.trufflecyprus.com
Πατώντας εδώ, μπορείς να δεις ένα σχετικό βίντεο από κυνήγι τρούφας. Ο 'Ομπάμα' και οι Κύπριοι τρουφοκυνηγοί, εν δράσει!
Σχετικά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
Ένα value for money εστιατόριο για μεσημεριανό, με απλά αλλά όχι συνηθισμένα πιάτα
Επισκεφθήκαμε το ελληνικό εστιατόριο που έγινε talk of the town προτού ακόμα ανοίξει τις πόρτες του κι έκανε προορισμό την οδό Βασιλέως Παύλου
Αυτό είναι το νέο στέκι της Έγκωμης που κάνει τη Λευκωσία να μυρίζει φρεσκοψημένο και κανέλα
Από τα pop-ups του Χαρατσιού στη δική τους φωλιά στην Έγκωμη, η Ιωάννα και ο Αντρέας Μανώλη δίνουν νέα γεύση στο artisan baking της πόλης
The Loop: Το εστιατόριο όπου το brunch γίνεται εμπειρία
Νόστιμο, φρέσκο φαγητό με όμορφη ατμόσφαιρα και προσωπική εξυπηρέτηση
Στην καρδιά της Πάφου, θα βρεις το Éθος Vin Soirée
Ένα μέρος όπου το φαγητό, το κρασί, η μουσική και η φιλοξενία συναντιούνται για να δημιουργήσουν την ιδανική ατμόσφαιρα
50 επλογές για φαγητό, καφέ, ποτό και γλυκό στον Πρωταρά τον Νοέμβριο
Τα σποτ που θα σε περιμένουν και τον φετινό χειμώνα
To Barlic’s της Χλόης Σταύρου συμπράττει με τον Σ. Βλασίδη και τη Μ. Μασσούρα, για την πιο δυνατή οινική εμπειρία
Μια κορυφαία οινική βραδιά, με κρασιά που δεν έχουν ακόμα κυκλοφορήσει καθώς και επιλεγμένες παλαιότερες σοδειές από την προσωπική συλλογή του οινοποιού
Μία υποτιμημένη ιταλική πόλη φιλοξενεί το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου
Το εστιατόριο που ψηφίστηκε ως το καλύτερο του κόσμου για το 2025, δεν βρίσκεται ούτε στη Ρώμη, ούτε στη Φλωρεντία
Η νέα ταβέρνα στο χωριό, θα γίνει το νέο σημείο συνάντησης όσων αγαπούν την καλή, παραδοσιακή κουζίνα
Ο Πλάτανος της Μαλλιάς, είναι το νέο, ταβερνάκι που μόλις άνοιξε στο γραφικό χωριό
Τα αγαπημένα cinnamon rolls της πόλης, μόλις απέκτησαν νέο μαγαζί στην πλατεία
Απολαμβάνουμε τα διάσημα ρολάκια κανέλας, δίπλα στη θάλασσα!
