Δημοσιεύτηκε στις 21 Οκτωβρίου 2019
Εκεί, στην πατρίδα που γέννησε και διέδωσε τον καφέ. Εκεί που ο κάθε κόκκος της δικής μας καθημερινής απόλαυσης, συλλέγεται με αγάπη και με μεράκι. Εκεί ταξίδεψε η Coffee Island… Στην μακρινή Αιθιοπία όπου και ξεκίνησαν όλα… Ένας κόσμος διαφορετικός, αλλιώτικος, ταγμένος σε αυτό που κάνει και που ζει την κάθε μέρα σε όλη της την διάσταση.. πάντα φορώντας τα πολύχρωμά τους ρούχα και το πηγαίο χαμόγελό τους.
Η μυρωδιά του καφέ, διάχυτη παντού. Οι αιθιοπικές γεύσεις απλά σε μαγεύουν και σε γεμίζουν ενέργεια. Η αφοσίωση των ανθρώπων που συλλέγουν, καβουρδίζουν και επεξεργάζονται τους εκλεκτούς κόκκους καφέ είναι πραγματικά αξιοζήλευτη. Σοκολάτα, φρούτα και λουλούδια είναι κάποια από τα αρώματα που νιώθεις και γεύεσαι δοκιμάζοντας τις μοναδικές και διαφορετικές ποικιλίες.. Με το που βρίσκεσαι στις μικροφάρμες και βλέπεις όλους αυτούς τους ανθρώπους να εργάζονται στη διαλογή, την αποξήρανση, το πλύσιμο και το γέμισμα των τσουβαλιών αντιλαμβάνεσαι πως αυτό που γίνεται είναι κάτι μαγικό… Οργανικός καφές, χωρίς καμία παρέμβαση χημικών, ατόφιος.
Ο καφές στην Αιθιοπία, βρίσκεται παντού. Και αν ποτέ βρεθείς σε αυτό το σαγηνευτικό μέρος και σου έρθει η επιθυμία για έναν παγωμένο εσπρέσο, θα δεις με τι μαεστρία και δεξιοτεχνία γίνεται το ψήσιμο των κόκκων… από την αρχή. Από το τσουβάλι, στην φωτιά… Το άρωμα που αναδύεται από το καβούρδισμα διαχέεται σε όλο το χώρο. Όχι μόνο σε γεμίζει, αλλά σε κάνει να αγαπήσεις περισσότερο τον καφέ.
Η Coffee Island ταξίδεψε στην Αιθιοπία, την πατρίδα που γέννησε τον καφέ. Εμπειρία ζωής που μας έδωσε ακόμα περισσότερες γνώσεις. Έχοντας πάντα ως σκοπό τις καλύτερες ποιότητες και σοδειές για όλους τους λάτρεις του καφέ, η αναζήτηση μας, δε σταματά ποτέ. Αυτό το υπέροχο ταξίδι στις αιθιοπικές περιοχές μας έκανε να αγαπήσουμε και να εκτιμήσουμε περισσότερο τον καφέ μας.
Για όλους αυτούς που διαλέγουν τα καφεκοπτεία της Coffee Island για τον καφέ τους, ζεστό ή κρύο, κατευθείαν από την ονειρεμένη Αιθιοπία, έρχεται ο πρώτος διαλεκτός καφές της σειράς Ethiopia Motherland που φέρει το όνομα Microfarm Project Ethiopia Damo.
100% Specialty Arabica και με ιδιαίτερη φροντίδα στην παραγωγή και την επεξεργασία, ο Ethiopia Damo υπόσχεται να κατακτήσει και να ανταμείψει τους απανταχού CoffeeIslanders !
Σχετικά
Τοπ 10 artisan bakeries της Κύπρου που αξίζει να γνωρίσεις
Η νέα γενιά φούρνων που τιμά την τέχνη της αρτοποιίας
GRAPES / Sips & Scenes: Ένα διαφορετικό event για το κρασί
Ένα μοναδικό bar, μουσική, επώνυμα κρασιά, ένα premium tasting και τα Grapes Talks, συνδυάζονται ώστε οι συμμετέχοντες να ζήσουν ένα διαφορετικό πάρτι για όλους!
Κατεβάζει ρολά ένα από τα πιο νόστιμα food truck της Λεμεσού
Αλλά ετοιμάζεται να επιστρέψει αλλιώς!
Το καλύτερο μπισκότο στον κόσμο για το 2025 είναι ελληνικό
Το μελομακάρονο, το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό της Ελλάδας, κατέκτησε την κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης του TasteAtlas
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
Ένα νέο all-day spot φέρνει τη φρεσκάδα στο κέντρο της Λευκωσίας
Η πιο φρέσκια άφιξη της πόλης, με δημιουργικά πιάτα και τοπικές πρώτες ύλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο
Η πιο λαχταριστή λίστα, με τις καλύτερες διευθύνσεις, για τα γλυκά των γιορτών
Σε ποια ζαχαροπλαστεία και bakeries θα βρούμε μελένια μελομακάρονα και μοσχοβολιστούς κουραμπιέδες;
Κυπριακό "μπούκκωμα" σε ένα πάρκο μέσα στο δάσος με γεύσεις που μυρίζουν παράδοση
Οι επιλογές θυμίζουν δημιουργική κουζίνα που αγαπά το comfort food, αλλά και την φρέσκια πρώτη ύλη.
Η ιταλική κουζίνα μόλις αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας»
Η ιταλική κουζίνα είναι τόσο καλή που η UNESCO μόλις την αναγνώρισε ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά»
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα και τις πιο αναλυτικές λίστες του με τα καλύτερα γλυκά του κόσμου
