Δημοσιεύτηκε στις 21 Οκτωβρίου 2019
Εκεί, στην πατρίδα που γέννησε και διέδωσε τον καφέ. Εκεί που ο κάθε κόκκος της δικής μας καθημερινής απόλαυσης, συλλέγεται με αγάπη και με μεράκι. Εκεί ταξίδεψε η Coffee Island… Στην μακρινή Αιθιοπία όπου και ξεκίνησαν όλα… Ένας κόσμος διαφορετικός, αλλιώτικος, ταγμένος σε αυτό που κάνει και που ζει την κάθε μέρα σε όλη της την διάσταση.. πάντα φορώντας τα πολύχρωμά τους ρούχα και το πηγαίο χαμόγελό τους.
Η μυρωδιά του καφέ, διάχυτη παντού. Οι αιθιοπικές γεύσεις απλά σε μαγεύουν και σε γεμίζουν ενέργεια. Η αφοσίωση των ανθρώπων που συλλέγουν, καβουρδίζουν και επεξεργάζονται τους εκλεκτούς κόκκους καφέ είναι πραγματικά αξιοζήλευτη. Σοκολάτα, φρούτα και λουλούδια είναι κάποια από τα αρώματα που νιώθεις και γεύεσαι δοκιμάζοντας τις μοναδικές και διαφορετικές ποικιλίες.. Με το που βρίσκεσαι στις μικροφάρμες και βλέπεις όλους αυτούς τους ανθρώπους να εργάζονται στη διαλογή, την αποξήρανση, το πλύσιμο και το γέμισμα των τσουβαλιών αντιλαμβάνεσαι πως αυτό που γίνεται είναι κάτι μαγικό… Οργανικός καφές, χωρίς καμία παρέμβαση χημικών, ατόφιος.
Ο καφές στην Αιθιοπία, βρίσκεται παντού. Και αν ποτέ βρεθείς σε αυτό το σαγηνευτικό μέρος και σου έρθει η επιθυμία για έναν παγωμένο εσπρέσο, θα δεις με τι μαεστρία και δεξιοτεχνία γίνεται το ψήσιμο των κόκκων… από την αρχή. Από το τσουβάλι, στην φωτιά… Το άρωμα που αναδύεται από το καβούρδισμα διαχέεται σε όλο το χώρο. Όχι μόνο σε γεμίζει, αλλά σε κάνει να αγαπήσεις περισσότερο τον καφέ.
Η Coffee Island ταξίδεψε στην Αιθιοπία, την πατρίδα που γέννησε τον καφέ. Εμπειρία ζωής που μας έδωσε ακόμα περισσότερες γνώσεις. Έχοντας πάντα ως σκοπό τις καλύτερες ποιότητες και σοδειές για όλους τους λάτρεις του καφέ, η αναζήτηση μας, δε σταματά ποτέ. Αυτό το υπέροχο ταξίδι στις αιθιοπικές περιοχές μας έκανε να αγαπήσουμε και να εκτιμήσουμε περισσότερο τον καφέ μας.
Για όλους αυτούς που διαλέγουν τα καφεκοπτεία της Coffee Island για τον καφέ τους, ζεστό ή κρύο, κατευθείαν από την ονειρεμένη Αιθιοπία, έρχεται ο πρώτος διαλεκτός καφές της σειράς Ethiopia Motherland που φέρει το όνομα Microfarm Project Ethiopia Damo.
100% Specialty Arabica και με ιδιαίτερη φροντίδα στην παραγωγή και την επεξεργασία, ο Ethiopia Damo υπόσχεται να κατακτήσει και να ανταμείψει τους απανταχού CoffeeIslanders !
Σχετικά
Δύο βραδιές στην Κύπρο φωτισμένες με αστέρια Michelin
Ο Chef Θάνος Φέσκος, κάτοχος δύο αστεριών Michelin, συναντά τον επίσης βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, Chef Παύλο Κυριάκη
Το Jamie’s Italian στη Λευκωσία παρουσιάζει: Wine Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Mια ευχάριστη συνάντηση με επίκεντρο το κυπριακό κρασί
Το Olio (από το Σάββατο) μπαίνει... σε νέα εποχή!
Το Olio υπόσχεται ένα μοναδικό dining experience... με νέο μενού υπογεγραμμένο από τον σεφ Νίκο Ψηλό, νέα εικόνα και ελληνικούς ρυθμούς
Ανοίγει σήμερα το νέο, πολυαναμενόμενο all day στέκι της Στασικράτους
Μια φρέσκια άφιξη στο κέντρο της Λευκωσίας φέρνει μαζί της εκλεκτό καφέ, μεσογειακές γεύσεις, after work drinks και lounge βραδιές με κρασί και signature cocktails
Τον Πατρικό ξεσηκώνεται από την Τερσεφάνου και προσγειώνεται στη Λευκωσία
Για ένα μόνο βράδυ, στήνουν την κουζίνα τους στο δρομάκι της Τρικούπη και ετοιμάζουν 4 ξεχωριστά πιάτα
AMANO Kitchen Bar - Νέα γαστρονομική εποχή με τον Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλο ως Consultant & Culinary Director
Ο Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αναλαμβάνει Consultant & Culinary Director του AMANO Kitchen Bar στη Λευκωσία.
Το Φαρμακείον της Φανερωμένης είναι η νέα… “θεραπευτική” στάση για καφέ και ποτό στην πόλη
Ένα νέο café bar με ιστορία, έρχεται να δώσει στην περιοχή της Φανερωμένης γεύση, άρωμα και νέα αίσθηση!
A Night of New Tastes: Το αγαπημένο εστιατόριο Akakiko μας σύστησε τις νέες προσθήκες του μενού σε ένα ξεχωριστό gathering
Μια εμπειρία για όλες τις αισθήσεις στο Akakiko του Hilton Nicosia
Μάθαμε πότε ανοίγει το Khora, το νέο ελληνικό εστιατόριο της πρωτεύουσας
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας, δέχεται ήδη κρατήσεις
Pinolo: Επιστρέφει για ακόμη μια χρονιά το Pasta Week!
Από 20 έως 26 Οκτωβρίου, το αγαπημένο ιταλικό εστιατόριο Pinolo, γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με ένα sharing menu που σε ταξιδεύει στην καρδιά της Ιταλίας!
Πομιλορού: Η νέα γευστική «απογείωση» στην πόλη!
Το νέο ψητοπωλείο–μαγειρείο φέρνει τις παραδοσιακές συνταγές στην πόρτα σου μέσω Foody — ζεστές, αυθεντικές και φτιαγμένες με μεράκι.
Γνωστή κυπριακή εταιρεία δημιούργησε την Σοκολάτα Μελομακάρονο
Ένα γλυκό αφιέρωμα στην ελληνική κληρονομιά και στη δεξιοτεχνία της χειροποίητης σοκολάτας
