Δημοσιεύτηκε στις 04 Ιανουαρίου 2020
Ο εθισμός σε ορισμένα φαγητά, μπορεί να γίνει σχεδόν ίδιος με το εθισμό στα ναρκωτικά.
Περίπου το 20% των ανθρώπων έχει εθιστεί σε κάποιο είδος τροφίμου ή παρουσιάζει συμπεριφορά έλλειψης αυτοελέγχου όσον αφορά το φαγητό.
Το ποσοστό των παχύσαρκων ανθρώπων που παρουσιάζουν συμπτώματα εξάρτησης είναι ακόμη μεγαλύτερο.
Μια έρευνα του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, το 2015, απέδειξε τον βαθμό της εθιστικότητας κάποιων τροφίμων συγκριτικά με άλλα, καθώς και την συχνότητα του φαινομένου.
Η μελέτη έγινε σε 518 ανθρώπους όλων των ηλικιών. Οι συμμετέχοντες παρέλαβαν μια λίστα με 35 τρόφιμα, επεξεργασμένα και μη. Υστερα, δήλωσαν πόσο πιθανό είναι να αποκτήσουν εθισμό σε καθένα από αυτά τα φαγητά, βαθμολογώντας τα από το 1 (καθόλου εθιστικά) έως το 7 (εξαιρετικά εθιστικά).
Επίσης, συμπλήρωσαν το ερωτηματολόγιο της Κλίμακα Διατροφικού Εθισμού του Yale, το οποίο αποτελεί το συνηθέστερο «εργαλείο» διάγνωσης του προβλήματος.
Κατά την διάρκεια της έρευνας, το 7-10% των συμμετεχόντων διαγνώστηκε με εθισμό στο φαγητό, γενικότερα.
Το 92% των συμμετεχόντων παρουσίασε εξάρτηση από συγκεκριμένα τρόφιμα. Οι άνθρωποι αυτοί, είχαν την επιθυμία να σταματήσουν να τα καταναλώνουν αλλά δεν μπορούσαν.
Δημιουργήθηκε, επίσης, μια λίστα με τα 18 πιο εθιστικά φαγητά (από το περισσότερο έως το λιγότερο εθιστικό). Τα περισσότερα, είναι επεξεργασμένα και περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και λιπαρών.
Είναι τα εξής:
1. Πίτσα
2. Σοκολάτα
3. Πατατάκια
4. Μπισκότα
5. Παγωτό
6. Τηγανητές πατάτες
7. Τσίζμπεργκερ
8. Σόδα (όχι διαίτης)
9. Κέικ
10. Τυρί (όλων των ειδών)
11. Μπέικον
12. Τηγανιτό κοτόπουλο
13. Λευκό ψωμί
14. Ποπ κόρν με βούτυρο
15. Δημητριακά πρωινού
16. Ζελεδάκια και ζαχαρωτά
17. Μπριζόλα
18. Μάφιν
Σχετικά
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
Το φθινόπωρο έχει γεύση Starbucks: Pumpkin Spice, Tiramisu και Matcha σε μοναδικούς συνδυασμούς
Eπιστροφή των γεύσεων που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο με ανυπομονησία
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
Πρώτες εικόνες από το ανανεωμένο Ρους, που ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του σε νέα τοποθεσία
Το Rous επιστρέφει δυναμικά στη λευκωσιάτικη σκηνή σε νέο χώρο, με νέα φιλοσοφία και μενού
