Δημοσιεύτηκε στις 06 Απριλίου 2020
Μετά τη συνταγή και τις οδηγίες για να φτιάξουμε στο σπίτι ψωμί, τα Αρτοποιεία Σεργίου επανέρχονται δίνοντάς μας άλλη μία συνταγή για σπιτική και νόστιμη πίτσα.
Φτιάχνουμε λοιπόν πίτσα! Δείτε όλη τη διαδικασία σε απλά βήματα στις φωτογραφίες
Για πέντε ατομικές πίτσες θα χρειαστούμε:
- 500 γρ αλεύρι για ψωμί (ή για όλες τις χρήσεις)
- ¼ κουταλάκι ξηρή μαγιά
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 250 χλιαρό νερό
- ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι (προαιρετικά)
1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι που η ζύμη να μην κολλάει στο χέρι.
2. Σχηματίζουμε με τη ζύμη μας μια μπάλα, την μεταφέρουμε σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μεμβράνη για 10 λεπτά.
3. Χωρίς να αφαιρέσουμε τη ζύμη από το μπολ, τραβάμε μια άκρη της και την διπλώνουμε προς το κέντρο. Περιστρέφουμε το μπολ και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία σε κάθε φορά σε άλλο μέρος της ζύμης. (κάνουμε αυτή την διαδικασία 8 φορές).
4. Σκεπάζουμε ξανά τη ζύμη για ακόμα δέκα λεπτά και επαναλαμβάνουμε το 4ο βήμα ακόμα 2 φορές.
5. Ξανασκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη μας σε δροσερό μέρος για περίπου δώδεκα ώρες να φουσκώσει.
6. Μετά από περίπου δώδεκα ώρες παίρνουμε τη ζύμη μας και την κτυπάμε με τις γροθιές μας για να ελευθερώσουμε τον αέρα.
7. Κόβουμε τη ζύμη μας σε πέντε ίσα κομμάτια. Πλάθουμε τη ζύμη μας σε μπάλες και τις αφήνουμε στην άκρη για δέκα λεπτά.
8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ͦC αέρα.
9. Με πλάστη, ανοίγουμε τη ζύμη μας στο επιθυμητό πάχος και στη συνέχεια την τρυπάμε με το πιρούνι.
10. Γαρνίρουμε με υλικά της αρεσκείας μας και ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Καλή επιτυχία!
Σχετικά
Tα νέα FITNESS® Granola σού δίνουν τον πιο τραγανό λόγο για να ανυπομονείς για το πρωινό σου!
Νέα δημητριακά FITNESS® Granola: Απολαυστικό και θρεπτικό πρωινό!
Στο ολοκαίνουριο μοντέρνο καφέ της Λευκωσίας πρέπει να πας
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Διάσημο εστιατόριο μετακομίζει στην ορεινή Λεμεσό (μόνο για μία μέρα)!
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Awakening Vol. 3” σε συνεργασία με το Οινοποιείο Τσιάκκας
Δοκιμάσαμε τα ανανεωμένα πιάτα του βραβευμένου Ταβερνείου Το Ιστορικόν
Ένα στέκι που μας κάνει να επιστρέφουμε ξανά και ξανά
Vetrina: Ένα διαχρονικό ταξίδι στο μεσογειακό πνεύμα της γαστρονομίας
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection Hotel, ιδιοκτησία της MHV, ανακοινώνει και επίσημα την άφιξη του ολοκαίνουριου, dine, wine & deli Vetrina
O Chef της Χρονιάς 2025 μάς στρώνει (εκλεπτυσμένο) σαρακοστιανό τραπέζι με θέα τη θάλασσα
Καθαρά Δευτέρα στο NEREA by AMARA: Ένα δημιουργικό σαρακοστιανό γεύμα με θέα τη θάλασσα
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Οριστικά κλειστό δημοφιλές και ιστορικό παραλιακό στέκι του νησιού
Μετά από 20 χρόνια λειτουργίας ολοκληρώνει το κύκλο του
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα την Καθαρά Δευτέρα και τις νηστείες
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
Πρώτες εικόνες από το ολοκαίνουριο Nomad Bread & Coffee που άνοιξε σήμερα τις πόρτες του
Η Λεμεσός μόλις απέκτησε ένα ακόμα Nomad Bread Coffee, το τέταρτο στην πόλη
10+1 εστιατόρια με πλούσιο μπουφέ, για Καθαρά Δευτέρα στο βουνό
Mε πλούσιους μπουφέδες που περιλαμβάνουν νηστήσιμα ορεκτικά, λαχταριστά μαγειρευτά και εκλεκτά θαλασσινά σχάρας
7 artisan bakeries του νησιού για τις λαγάνες της Καθαράς Δευτέρας
Οι πιο μυρωδάτες, προζυμένιες και δημιουργικές λαγάνες που αξίζει να δοκιμάσεις φέτος
