Δημοσιεύτηκε στις 04 Οκτωβρίου 2013
Ένα διαμάντι που έχει φτιαχτεί με μεράκι, σεβασμό και αγάπη. Δεν είναι μόνο η θέα, ούτε η ποιότητα του κρασιού που ρέει σαν βάλσαμο στην ψυχή. Αυτό που σε κερδίζει στο οινοποιείο Βουνί Παναγιάς είναι οι άνθρωποι. Είναι το χαμόγελο, είναι η αγάπη του οινοποιού για τη δουλειά του, για τους ανθρώπους, για την παράδοση και τον πολιτισμό. Μια Κυριακή βρέθηκα στην Πάφο, παρέα με φίλους καινούργιους και παλιούς, που μας ένωνε όμως μια αγάπη: η αγάπη για το κρασί. Και όχι μόνο! Γιατί στο οινοποιείο Βουνί Παναγιάς μπορείς να συνοδεύσεις το φαγητό σου με γεύσεις κυπριακές, αγνές και καλομαγειρεμένες. Το γαστρονομικό μας ταξίδι πάντως ξεκίνησε με ένα δροσερό λευκό Promara που όπως έλεγε ο γκουρού, ο μέντορας του κρασιού, Γιώργος Κασσιανός, είναι ένα κρασί 'γεμάτο στο στόμα, με γεύσεις τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών και με διάρκεια στην επίγευση'. Τι να σου πω, εγώ πάντως βρήκα διάρκεια στη γεύση των φαγητών που κατέκλυσαν ευγενικά το τραπέζι μας. Ξεκίνημα έκανε μια χορταστική σαλάτα, το εξαιρετικό χαλούμι στα κάρβουνα, και το επίσης ψημένο στα κάρβουνα ψωμάκι, με λαδάκι και λεμονάκι. Αμέσως μετά ήρθαν κάτι κολοκυθάκια με τα αβγά, γεμάτα γεύση αληθινή. Ενώ ακολούθησαν κολοκυθανθοί τηγανητοί με τυράκι στη μέση. Όνειρο! Δεν μπορούσα να πω 'όχι' στο πεντανόστιμο πλιγούρι και τα εξαιρετικά μανιταράκια. Αμέσως ξαναγεμίσαμε τα ποτήρια μας με Ροζέ Pampela που έχει την πιο υπέροχη ετικέτα που είδα σε κρασί. Τόσο ζωηρή όσο και η γεύση του. Το ίδιο ζωηρή ήταν και η παρέα. Με γέλια, πειράγματα και πολλή αγάπη υποδεχθήκαμε το τρίτο κρασί, τον Μπάρμπα Γιάννη. Μαζί του ήρθε και το κρεατάκι με τις πατατούλες που εξαφανίσθηκαν μέχρι να πεις μπάρμπα-Γιάννης! Σε εκείνο το σημείο, οπότε άρχισε και ο ήλιος να δύει χαρίζοντάς μας έναν πίνακα χρωμάτων και συναισθημάτων, ήρθε ο παλουζές και ένα εξαιρετικό γλυκό που συνόδευσε την κουμανταρία μας. Αποχαιρετώντας το οινοποιείο, χαμογέλασα. Εδώ η ζωή είναι ωραία.
Σχετικά
Kυριακάτικα τσιμπήματα στα 7 Κλειδιά
Οι Κυριακές στην παλιά πόλη της Λευκωσίας γίνονται πιο νόστιμες
Το εστιατόριο που υμνεί τα tacos, τα burittos, τις μαργαρίτες και τη διασκέδαση της λατινοαμερικάνικης χώρας
Αυθεντικές γεύσεις, ζωντανά χρώματα και αστείρευτη ενέργεια σε ένα εστιατόριο που θα σε ενθουσιάσει
Τον Σεπτέμβρη, πάμε Παλαιά Ελιά!
Εκεί η παράδοση συναντά τη σύγχρονη κουζίνα με τρόπο που σε κερδίζει από το πρώτο πιάτο
Το νεο all day και cool στέκι που "προσγειώνεται" στη Στασικράτους
Η ομάδα του Seline επιστρέφει με ένα φρέσκο project που υπόσχεται να γίνει το νέο talk of the town
Φάγαμε στο νέο σουβλατζίδικο που αλλάζει τα δεδομένα στη Λευκωσία
Παράδοση και μοντέρνα αισθητική συναντιούνται σε ένα σουβλατζίδικο διαφορετικό από τα συνηθισμένα
Ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας μετά από ολιγόμηνο κλείσιμο άνοιξε ξανά
Το θρυλικό ζαχαροπλαστείο άνοιξε ξανά τις πόρτες του, φέρνοντας πίσω γεύσεις, μυρωδιές και μνήμες που συντρόφεψαν γενιές Λευκωσιατών
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
