Cyprus Eating Awards 2019: Καλύτερη Κάβα Κρασιών

Καλύτερη Κάβα Κρασιών
Βραβευμένο
: The Grill, Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Λεμεσός

Τα τέσσερα επισκέψιμα οινοφυλάκια, που περιέχουν 36.000 φιάλες, με σταθερή θερμοκρασία 15oC αποτελούν τη βάση για να ξεκινήσει ο κάθε οινόφιλος το ταξίδι του. H βιβλική κάρτα επιλογών διαθέτει 1.124 παλαιοκοσμικές και νεοκοσμικές προτάσεις σε ερυθρά, λευκά και ροζέ κρασιά και σαμπάνιες. Πρόκειται για μια μεγαλειώδη λίστα που πραγματικά εντυπωσιάζει ακόμη και τους πιο πολυταξιδεμένους οινικά connoisseur, αποτελούμενη από πέραν των 800 παλαιοκοσμικών επιλογών, ακολουθούμενες από περισσότερες από 300 νεοκοσμικές προτάσεις, από τις οποίες έχεις τη δυνατότητα να δοκιμάσεις έως και 100 ετικέτες σε ποτήρι, με τις 30 από αυτές, οι οποίες είναι σπάνιες ως δυσεύρετες, να σερβίρονται με τη μέθοδο Coravin. Ο παγκύπρια βραβευμένος ως ο καλύτερος οινοχόος της Κύπρου το 2015, δημιουργός της βιβλικής κάρτας και του ευρύτερου wine programme του ξενοδοχείου, Γιώργος Λουκάκης, και η υπόλοιπη ομάδα των τριών οινοχόων αποδεικνύουν την εμπειρογνωμοσύνη και τον επαγγελματισμό τους, προσφέροντας τις γνώσεις τους σε όλους τους επισκέπτες των πραγματικά αξιόλογων εστιατορίων του ξενοδοχείου Parklane. Η καθημερινή εξάσκηση της ομάδας οινοχόων και σερβιτόρων όσον αφορά την οινική εξυπηρέτηση, οι προγραμματισμένες εβδομαδιαίες εκπαιδεύσεις από τον WSET certifed educator, Γιώργο Λουκάκη, η παρουσίαση τέλος κάθε εβδομάδας μιας θεματικής οινικής ενότητας προς τα υπόλοιπα μέλη, αλλά και η συχνή επαφή τους με τους ίδιους τους παραγωγούς, οι οποίοι επισκέπτονται συχνά το ξενοδοχείο, αποτελούν τα σημαντικά στοιχεία του οινικού προγράμματος αλλά και της οινικής κουλτούρας που χαρακτηρίζει το ξενοδοχείο. Η αξιόλογη master list του ξενοδοχείου, οι short wine lists, που είναι διαφορετικές για κάθε εστιατόριο του ξενοδοχείου, η ευχέρεια γευσιγνωστικής δοκιμής 30 ετικετών -μέχρι και 11 χρονιών- σε κάθετη γευσιγνωσία, αλλά και η ευκαιρία που έχει ο κάθε οινολάτρης να απολαύσει και τις 45 επιδόρπιες οινικές προτάσεις σε ποτήρι, ικανοποιούν και εντυπωσιάζουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς. Μια εντυπωσιακή, γενικά, οινική εικόνα, που δικαιωματικά στέφεται με Βραβείο για την Καλύτερη Κάβα Κρασιών.

Ιδιοκτήτης: Roman Nikitin
Head sommelier: Γιώργος Λουκάκης
Ομάδα Οινοχόων: Σωτήρης Νεοφυτίδης, Χριστίνα Αράπη & Jessica-Stella Thoma
INFO: Γιάννη Κρανιδιώτη 11, Λεμεσός.
Τηλ.: 25832000.

EVENTS ανά ημέρα

Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
 
 
 
1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
13
 
14
 
15
 
16
 
17
 
18
 
19
 
20
 
21
 
22
 
23
 
24
 
25
 
26
 
27
 
28
 
29
 
30