Δημοσιεύτηκε στις 26 Νοεμβρίου 2019
Καλύτερο Ψάρι
Βραβευμένο: The Old Neighbοrhοοd (Τα Ψαράκια του Νίκου), Λεμεσός
Βραβευμένη ταβερνούλα θαλασσινών, που συνεχίζει ακάθεκτη να μαγνητίζει κοντά της τους απανταχού λάτρεις του είδους για τρεις σχεδόν δεκαετίες. Πρωταγωνιστής, ο αφοσιωμένος στη δουλειά του, ιδιοκτήτης Νίκος Σαββίδης, που κάθε πρωί θα τον βρεις να αναμένει καρτερικά τις ψαρόβαρκες σε Ζύγι, Λεμεσό και Πάφο, για να παραλάβει ο ίδιος την φρέσκια ψαριά της μέρας, η οποία αργότερα θα μετατραπεί στο τηγάνι ή στη σχάρα σε κορυφαίο γαστρονομικό πειρασμό. Δουλειά σου να διαλέξεις ένα από τα τραπέζια του γραφικού πεζόδρομου ή ένα εντός του απλού, μα όμορφα διακοσμημένου, μαγαζιού του, μα και να επιλέξεις ο ίδιος τους θαλασσινούς θησαυρούς της αρεσκείας σου και τον τρόπο ψησίματός τους. Ο chef Αντώνης Χαραλάμπους θα πάρει τότε τα ηνία και θα σου γεμίσει το τραπέζι με άφθονα, χειροποίητα ορεκτικά, φρεσκοκαμωμένες αλοιφές και, φυσικά, με a la minute κομμένη σαλάτα, δομημένη με φρεσκότατα ζαρζαβατικά. Κουρκούνες, ερυθρόχρωμα μπαρμπούνια, γόπες, καλαμαράκια, σκάροι, λυθρίνια και όχι μόνο θα εντυπωσιάσουν τους φίλους των ορθά τηγανισμένων ψαρικών και θα συνοδευτούν στο πιάτο με κριτσανιστές κυπριακές πατάτες. Οι έχοντες πάθος με τα θαλασσινά σχάρας, δεν έχουν παρά να πουν το ‘ναι’ σε μια δίκιλη, θρακοψημένη συναγρίδα ή ασπρόβλαχο και σ’ ένα χοντρόσαρκο καλαμάρι ή χταπόδι, τα οποία θα χαροποιήσουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς με την αρτιότητα στο ψήσιμό τους, αλλά και με το ιδανικό βράσιμο των ζωντανών, χρωματικά, μα και σε υφή, κολοκυθιών, καρότων και φρέσκων πατατών που τα συνοδεύουν. Η φρεσκάδα των κυπριακών ψαριών, το ιδανικό ψήσιμο στο τηγάνι και στη σχάρα και η συνεχής παρουσία και επιμελής επιστασία του ιδιοκτήτη και στυλοβάτη του The Old neighborhood είναι μόνο ορισμένοι από τους λόγους της βράβευσής του με το Cyprus Eating Award 2019 στην κατηγορία Ψάρι.
Ιδιοκτήτης: Νίκος Σαββίδης
Chef: Αντώνης Χαραλάμπους & Νίκος Σαββίδης
INFO: Αγκύρας 14, Λεμεσός.
Τηλ.: 25376082.
Σχετικά
Η καλύτερη ταβέρνα στην Κύπρο για παραδοσιακούς μεζέδες!
Αν είσαι λάτρης της αυθεντικής κυπριακής κουζίνας, «οφείλεις» να την επισκεφτείς, ειδικά αυτήν την εποχή
Η κυρία Δεσπούλα φτιάχνει παστέλι στο χωριό εδώ και 50 χρόνια (βίντεο)
Το παστέλι Ανώγυρας από το Παστελλοποιείο «Το Παραδοσιακό», είναι το Κυπριακό Προϊόν της Χρονιάς 2023
Τρία (βραβευμένα) εστιατόρια ξενοδοχείων που αξίζει να επισκεφτείς
Φανταστικά εστιατόρια που «κρύβονται» στα κυπριακά ξενοδοχεία
10 βραβευμένα εστιατόρια για έξοδο στη Λευκωσία
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, τα Cyprus Eating Awards, βράβευσαν και φέτος τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού
Αυτές είναι οι 4 καλύτερες ταβέρνες του νησιού
Ξεχώρισαν στα Cyprus Eating Awards 2023 και σου προτείνουμε να τις δοκιμάσεις
Cyprus Eating Awards 2023: Πέντε εξαίσια πιάτα διά χειρός Ανδρέα Μαυρομμάτη
Το απολαυστικό μενού της βραδιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Οι μεγάλοι νικητές
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίασης
Cyprus Eating Awards 2023: Η μεγάλη βραδιά της απονομής έφτασε
Απονέμονται απόψε τα Cyprus Eating Awards 2023 που παρουσιάζει η Nespresso!
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Νέα Άφιξη
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της χρονιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Καλύτερο Εστιατόριο Ξενοδοχείου - Fine Dining
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Διεθνής/Έθνικ Κουζίνα
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της χρονιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Best Concept
Και φέτος απονέμονται και τιμητικοί έπαινοι
