Δημοσιεύτηκε στις 07 Μαΐου 2020
Στη Σουηδία τα περιοριστικά μέτρα δεν είναι σκληρά και τα εστιατόρια μπορεί να παραμένουν ανοιχτά, όμως κι εκεί ο τομέας της εστίασης φαίνεται να αντιμετωπίζει προβλήματα.
Ένα ζευγάρι όμως είχε μια πρωτότυπη ιδέα, που φαίνεται πως έχει ήδη βρει φανατικούς υποστηρικτές. Ο Rasmus Persson and Linda Karlsson αποφάσισαν να φτιάξουν ένα διαφορετικό εστιατόριο, το οποίο μπορεί να φιλοξενήσει μόνο ένα άτομο στη μέση ενός χωραφιού. Το φαγητό παραδίδεται μέσα σε καλάθια πικ-νικ και η ονομασία αυτού του εγχειρήματος είναι «Table for one». Ο πελάτης μπορεί να διαλέξει αν θα παραγγείλει πρωινό, μεσημεριανό ή δείπνο και οι κρατήσεις γίνονται διαδικτυακά.
Ο Persson είναι σεφ και το αρχικό μενού που συνέλαβε αποτελείται από τρία χορτοφαγικά πιάτα. Ο Joel Söderbäck, παιδικός φίλος του Persson και ιδιοκτήτης πολλών μπαρ, αποφάσισε να συμβάλλει στην προσπάθεια, προσφέροντας μη αλκοολούχα ποτά για κάθε ζευγάρι. Τα πιάτα προετοιμάζονται στην κουζίνα του σπιτιού και τα καλάθια σερβίρονται χωρίς επαφή, χρησιμοποιώντας έναν μηχανισμό που οι ιδιοκτήτες έχουν φτιάξει από ένα σχοινί και μια ρόδα ποδηλάτου.
Κι αν φαντάζεστε πως μια τέτοια υπηρεσία κοστίζει μια περιουσία, κάνετε λάθος, καθώς εδώ δεν υπάρχουν τιμές. Οι επισκέπτες καλούνται να πληρώσουν ό,τι μπορούν, άλλωστε οι Persson και Karlsson δεν ανοίγουν το εστιατόριο για να βγάλουν λεφτά. Εμπνεύστηκαν την όλη ιδέα, παραδίδοντας γεύματα στους γονείς τους από το παράθυρο. Βλέποντας λοιπόν πόσο ευτυχισμένους τους έκαναν, αποφάσισαν να δώσουν και σε άλλους ανθρώπους αυτή τη χαρά.
Το ζευγάρι σχεδιάζει να «τρέξει» το όλο πρότζεκτ έως τον Αύγουστο, με το μενού να αλλάζει ακολουθώντας την εποχικότητα.
Σχετικά
Το μαγειρείο της Λευκωσίας που σερβίρει τίμιο, σπιτικό φαγητό σε καλές τιμές
Ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία για όσους αναζητούν αυθεντικές γεύσεις και ζεστή φιλοξενία
«The Commandaria Ritual»: Ένα ταξίδι 2.820 χρόνων μέσα σε ένα ποτήρι
Μια νέα πολυαισθητηριακή εμπειρία στο Μουσείο Κουμανδαρίας της Ζωοπηγής επανασυνδέει το ιστορικό κρασί με τον τόπο, την παράδοση και τους ανθρώπους που το γέννησαν
Το εστιατόριο της Λευκωσίας που κάθε μέρα έχει κάτι διαφορετικό στο τραπέζι
Με ελληνική και κυπριακή κουζίνα, καθημερινά μεταβαλλόμενο μενού, φρέσκες πρώτες ύλες και μια όμορφη αυλή, η Μπέμπα έχει γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία για φαγητό στο κέντρο της Λευκωσίας
Το εστιατόριο της Λευκωσίας που κρατά σταθερή την αξία του
Με το νέο χειμερινό του μενού που έρχεται πολύ σύντομα, θα κάνει μια ξεχωριστή αναδρομή στα 6 χρόνια ζωής του, επαναφέροντας στο τραπέζι μερικά από τα πιο δημοφιλή του πιάτα
Η ταβέρνα που έβαλε την Ψημολόφου στον χάρτη του καλού σουβλακιού
Το success story μιας ταβέρνας που ξεκίνησε από τους Εργάτες, συνεχίζει στην Ψημολόφου και φέτος είναι υποψήφια στα Cyprus Eating Awards
Ήσυχα business lunches με αυθεντικές γεύσεις στο «Ελληνικό»
To εστιατόριο προσφέρει καθημερινά μια πλούσια επιλογή πιάτων με ελληνικές και μεσογειακές γεύσεις, καλύπτοντας διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις
Το Scale Restaurant φέρνει στη Λευκωσία το απόλυτο Ιταλικό Brunch!
Το νέο λαχταριστό κεφάλαιο στο concept Scale Chapters έκανε πρεμιέρα και εμείς βρήκαμε όλα όσα θα δοκιμάσεις!
Στο τραπέζι του Amyth of Nicosia
Από τις καθαρές γεύσεις της θάλασσας και τη φωτιά του grill μέχρι το dessert trolley, μια γαστρονομική εμπειρία στην καρδιά της παλιάς Λευκωσίας
Η Πυξίδα της Λεμεσού δείχνει τον δρόμο για το καλό ψάρι
Η απόλυτη πρόταση για φρέσκο ψάρι και θαλασσινά με θέα θάλασσα!
«Τρυπώσαμε» στο Culinary Centre της Columbia Hospitality και ανακαλύψαμε τι φτάνει στο πιάτο μας!
Μπήκαμε στην καρδιά της κουζίνας της Columbia Hospitality και γνωρίσαμε από κοντά την ομάδα και τη διαδικασία πίσω από τα πιάτα που φτάνουν στα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία του ομίλου.
Απολαύσαμε ιαπωνική κουζίνα σε μίαν από τις πιο πολυσυζητημένες high-end αφίξεις στη Λευκωσία
Η σύγχρονη ιαπωνική γαστρονομία απέκτησε τη δική της διεύθυνση στη Λευκωσία
Το Φθινόπωρο έχει το δικό του σπίτι και είναι στα Starbucks
Pumpkin Spice, νέες γεύσεις, matcha creations και autumn essentials φέρνουν ξανά την πιο αγαπημένη εποχή της χρονιάς στα Starbucks
