Δημοσιεύτηκε στις 18 Μαΐου 2020
Στο μικρό γουστόζικό καφέ της Λάρνακας Γλυκολέμονο, το οποίο μας έφτιαχνε αφράτο καλτσόνε με γέμιση από σοκολάτα φουντουκιού και μπισκότο μοιράστηκε τα μυστικά του γι αυτή τη λιχουδιά.
ΥΛΙΚΑ:
500 Gr αλεύρι ‘00’
8 gr μαγιά
1 κτγ αλάτι
1 κτς ζάχαρη
4 κτγ ελαιόλαδο
300 ml νερό
ΟΔΗΓΙΕΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ:
1.Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικα και πλάθουμε μέχρι τα υλικά μας ομογενοποιηθουν και γίνουν ζύμη.
2. Σε μπαλάκια των 200 γρ κόβουμε τα calzone (μπορείτε αν επιθυμείτε να φυλάξετε τν υπολοιπη ζυμη στην κατάψυξη )
3.Αφού αφήσουμε να ξεκουραστεί η ζύμη για περίπου 30 λεπτά , μετά προχωράμε και ανοίγουμε το φύλλο μας!
4. Βάζουμε μέσα γεμίση γλυκιά η αλμυρή (ανάλογα με την προτίμηση σας βέβαια! ) και στο κλείσιμο φέρνουμε την μια άκρη να βρει την άλλη και με λιγο νερό τις κολλάμε! Πατάμε με ένα πιρούνι τις άκρες για να μην φύγει από μέσα η γέμιση.
5.Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά μέχρι να έχουμε μια τραγανή ζύμη!
Σχετικά
Η νέα μόδα που κερδίζει έδαφος: Ταβέρνες με μουσική τις Κυριακές
Πάμε για κυριακάτικο μεσημεριανό, συνδυάζοντάς το με μουσική, σε γραφικά χωριά.
Valentine’s Weekend στο Οινοποιείο Ζαμπάρτας
Μια ρομαντική εμπειρία γευσιγνωσίας κρασιού, στον Άγιο Αμβρόσιο
Ελληνικό εστιατόριο στο Λονδίνο πήρε αστέρι Michelin
Vegan εστιατόριο στο Λονδίνο έγινε το πρώτο στο Ηνωμένο Βασίλειο, που απέκτησε αστέρι Michelin
Τεχνική Σχολή της Κύπρου, η καλύτερη Σχολή Μαγειρικής στη Μεσόγειο
Κατέκτησε την πρώτη θέση στην κατηγορία “Mediterranean School of the Year”
Θρυλικό καραβάνι της Κύπρου με σάντουιτς-κόλαση ανοικτό και τα μεσημέρια
Ένα ιστορικό σαντουτσίδικο που έχει ταυτιστεί με τις βραδινές μας λιγούρες
10+1 γουστόζικα στέκια "κρυμμένα" στα δρομάκια της παλιάς Λευκωσίας
Μικρές φωλίτσες για καφέ και ποτό, εκεί όπου η πρωτεύουσα έχει άλλο χαρακτήρα
Έρχεται η «Βίγκαν Πέμπτη»: Η εναλλακτική Τσικνοπέμπτη με φυτικά σουβλάκια και σεφταλιές
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 20 Φεβρουαρίου
H πιτσαρία που ξυπνά όμορφες αναμνήσεις για πολλούς που μεγάλωσαν στις όμορφες γειτονιές του Καϊμακλίου
Ένα εστιατόριο συνυφασμένο με την σύγχρονη ιστορία της Λευκωσίας που ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1985
Η πιτσαρία που έφερε στους Κυπρίους την αυθεντική ιταλική εμπειρία
Από την πρώτη ημέρα είχε ως στόχο να φέρει την αυθεντική γεύση της ιταλικής πίτσας στην Κύπρο
Pizza Express & Marzano: Οι απόλυτοι προορισμοί για αυθεντική ιταλική πίτσα από την Columbia Restaurants
Συνδυάζοντας 27 χρόνια εμπειρίας στην δημιουργία πίτσας και με σεβασμό στην παράδοση της ιταλικής γαστρονομίας
Το Wood N’ Fire Artisan Bakery θα σου ετοιμάσει το πιο νόστιμο Valentine’s Platter
Ένα Valentine’s Platter γεμάτο με χειροποίητα προϊόντα φτιαγμένα με αγάπη που θα κάνουν την καρδιά να χτυπήσει δυνατά!
