Δημοσιεύτηκε στις 01 Ιουνίου 2020
Το food blog της Chrissa is Cooking είναι πραγματικά εντυπωσιακό! Οι συντάγες της είναι νόστιμες, τα πιάτα της είναι φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι και ο τρόπος που παρουσιάζονται είναι εξαιρετικά δελεαστικός.
Ο λόγος για την food blogger, Χρύσα Γιουλούντα, που μαγειρεύει πεντανόστιμα πιάτα για την οικογένεια και τους φίλους της και εμπνέει όλους εμάς που αγαπάμε τις γεύσεις να δοκιμάσουμε τις μαγειρικές μας ικανότητες.
Εμείς, μιλώντας μαζί της, μάθαμε πώς ξεκίνησε το ταξίδι της με το food blogging, ενώ η ίδια μοιράζεται μαζί μας μία λαχταριστή συνταγή για σπιτικό cheesecake με μαρμελάδα.
Η Χρύσα λοιπόν άρχισε να μαγειρεύει βλεποντας τη γιαγιά της να ετοιμάζει ντολμαδάκια, τη μαμά της να τυλίγει κρητικούς τζεβρεμέδες και τη θεία της να ζυμώνει φρέσκο ψωμί. Εκει ανακάλυψε τι σημαίνει μεράκι.
Έμαθε πως το πρώτο συστατικό που πρέπει να βάλεις σε ένα φαγητό είναι η αγάπη, αντλώντας χρώματα, μυρωδιές, γεύσεις και αρώματα γεμάτα παιδικές αναμνήσεις από την Κρήτη. Θυμάται πάντα τη γιαγιά της να λέει'' Στο φαγητό κοπέλι μου να βάζεις την αγάπη σου''.
Φτιάχνει από μυρωδάτη κρητική μαραθόπιτα μέχρι ασιατικά buns με καραμελωμένη πανσέτα και καυτερή μαγιονέζα.
Στο https://www.instagram.com/chrissaiscooking/ θα τα βρεις όλα. Ωστόσο μίας και τo καλοκαίρι μας χτύπησε την πόρτα για τα καλά και είναι σίγουρο πως όλοι μας και μάλιστα πολύ συχνά ψάχνουμε κάτι να μας γλυκάνει χωρίς να μας φορτώσει όμως με περιττές θερμίδες, η Χρύσα μάς προτείνει να φτιάξουμε ένα Εύκολο και ελαφρύ cheesecake με γιαούρτι και σπιτική μαρμελάδα.
"Αποφάσισα λοιπόν να μοιραστώ μαζί σας την πιο εύκολή, γρήγορη και ταυτόχρονα υγιεινή παραλλαγή του γνωστού και αγαπημένου μας cheesecake! Μια συνταγή που θα σου λύσει τα χέρια σε όλες εκείνες τις ημέρες τις γλυκιάς αναζήτησης"!
Ακολούθησε τη συνταγή (για 4 μερίδες)
Κρέμα γιαουρτιού- Βάση μπισκότου
700 γρ γιαούρτι 2%
1/2 κουτί Μπισκότα τύπου digestive χωρίς ζάχαρη
Ξύσμα λεμονιού
Εύκολη Μαρμελάδα
1 κουτί φρέσκες φράουλες
100 γρ φρούτα του δάσους
2.5 κουτ. σούπας μέλι
3 κουτ. σούπας chia seeds
1/2 κ.σ. λεμόνι
Εκτέλεση
Κόβουμε τις φράουλες και μαζί με τα φρούτα του δάσους τα βάζουμε στο κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά.Οταν βγάλουν τα υγρά τους, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε για 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε chia seeds, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ετοιμαστεί η μαρμελάδα μας. Την αφήνουμε να κρυώσει για να την χρησιμοποιήσουμε στο γλυκό μας. Μπορούμε να την φυλάξουμε σε βαζάκι στο ψυγείο -αν περισσέψει.
Κρέμα γιαουρτιού- Βάση μπισκότου
Βάζουμε το γιαούρτι μας και το ξύσμα λεμονιού στο μίξερ μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Για την βάση μπισκότου θρυμματίζουμε τα μπισκότα μας στο μίξερ.
Σε μπολάκια μοιράζουμε μπισκότο, κρέμα γιαουρτιού και επαναλαμβάνουμε. Η τελευταία μας στρώση είναι η μαρμελάδα. Το βάζουμε για 10' ψυγείο να παγώσει και... έτοιμο!
Σχετικά
Ένα καλό φαγάδικο που αγαπάει την ελληνική κουζίνα και φιλοσοφία
Ένα ποιοτικό μαγαζί με ένα μενού που θα λατρέψουν οι απανταχού καλοφαγάδες
Το γνωστό καφεστιατόριο των Λατσιών έχει κερδίσει μια θέση στους αγαπημένους μας γαστρονομικούς προορισμούς
Σε έναν χώρο ζεστό, με χαλαρή ατμόσφαιρα και παρεΐστικη διάθεση
Το δημοφιλές, παρεΐστικο στέκι της Λευκωσίας που δεν χρειάζεται συστάσεις φτιάχνει απίθανα μπέργκερ και όχι μόνο
Αν ψάχνεις ένα ιδιαίτερο χώρο για έξοδο είτε με το ταίρι σου, την παρέα ή για άλλο σκοπό προσφέρεται για όλες τις περιστάσεις
Η σουβλακερί «Το Έδεσμα του Παραδείσου» είναι ένα παραδοσιακό μαγειρείο παλιάς κοπής
Το μαγαζί έχει κλέψει εδώ και χρόνια τις εντυπώσεις του νόπιων και ξένων καλοφαγάδων που εκτιμούν το αυθεντικό φαγητό της ώρας
Το αγαπημένο συνοικιακό στέκι που ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1945
Φημίζεται για το επιλεγμένο και ποιοτικό του κρέας, τις χορταστικές μερίδες του αλλά και την ζεστή φιλοξενία στον χώρο του
Το εστιατόριο που σε μεταφέρει στα πολύ καλά μεζεδοπωλεία της Ελλάδας με τα μερακλίδικα μεζεδάκια του
Μία πολύ καλή πρόταση για αυθεντική και παραδοσιακή ελληνική κουζίνα
Ένα διαχρονικό εστιατόριο της Λευκωσίας που σερβίρει καλό φαγητό από το 1985
Ένα στέκι και σημείο συνάντησης για μεσημεριανό τις καθημερινές αλλά και τα βράδια πλάι στο τζάκι
Το πιο λαμπερό ρεβεγιόν της πόλης!
Ένα ξεχωριστό πρωτοχρονιάτικο μενού για να υποδεχτείς το 2025 με τον πιο νόστιμο και γκλάμουρ τρόπο
Σ' αυτό το εστιατόριο θα ζήσεις την απόλυτη ταϊλανδέζικη εμπειρία
Mια μοναδική εμπειρία για όσους αναζητούν κάτι πραγματικά ξεχωριστό.
Η συριακή κουζίνα σε ένα από τα πιο γνωστά στέκια της Λευκωσίας
Το Syrian Club έχει άρωμα Ανατολής και δεκάδες τέλεια πιάτα
Aν θες sushi για να γλείφεις τα δάχτυλά σου, τότε αυτός είναι ο προορισμός σου
Το Uni Sushi Bar αποτελεί ένα hot σημείο στην πόλη της Λάρνακας
Πάμε για σούπα τραχανά στο καφενεδάκι του χωριού
Στο Κοιλάνι θα σου ετοιμάσουν ζεστή σούπα, κάστανα και σουβλάκι
