Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουνίου 2020
Ένα από τα μυστικά ενός επιτυχημένου εστιατορίου είναι η ποιότητα των πρώτων υλών και των προϊόντων που χρησιμοποιεί.
Αυτό το στοιχείο θα συναντήσεις σε μία καινούργια ταβέρνα, η οποία ουσιαστικά ήρθε να αντικαταστήσει ένα κλασικό εστιατόριο, την Καντάρα στην Κοφίνου. Πρόκειται για το εστιατόριο Φουρνιστό, το οποίο διαθέτει μάλιστα έναν υπέροχο κήπο, όπου θα απολαύσεις πιάτα φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι.
Το Φουρνιστό δίνει μεγάλη σημασία στην κυπριακή παράδοση, στις ρίζες και τις παραδοσιακές συνταγές καθώς επίσης και στην ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιεί στην κουζίνα του, γι' αυτό πολλά από τα προϊόντα του (περίπου το 90%) φτιάχνονται από τα μέλη της οικογένειας.
Εξάλλου, η οικογένεια έχει καταγωγή από τον Άγιο Αμβρόσιο Κερύνειας, εξ ου και πολλές συνταγές θα σου θυμίσουν τη ζωή εκεί!
Από το λαχταριστό οφτό κλέφτικο, τα ψευτοκούπεπα του Άη Γρόση, μέχρι και τα χρυσόμηλα που ο ίδιος ο πατέρας της οικογένειας, ο κ. Πανίκκος, φύτεψε στην αυλή!
Στο Φουρνιστό λοιπόν, θα απολαύσεις οφτό και πιάτα φτιαγμένα με αγνά υλικά, που παράγονται εδώ. Σαλάτα με ζαρζαβατικά από το περιβόλι τους, ελαιόλαδο και ελιές που παράγουν οι ίδιοι, ψωμί που ζυμώνει η μαμά της οικογένειας, γιαούρτι φτιαγμένο από τον ξάδελφο Διονύση, χαλλούμι και αναρή φτιαγμένα από τα χεράκια της θείας Ελένης.
Στο μενού τους πέρα από οφτό με τα συνοδευτικά του, θα βρεις εποχιακά πιάτα, και θα ξεχωρίσεις τη μεγάλη μπριζόλα με πατάτες του οφτού.
Κι αν είσαι vegaterian, μην ανησυχείς καθόλου. Μπορούν να σε εξυπηρετήσουν, και με το παραπάνω. αρκεί βέβαια να το γνωρίζουν από πριν.
Φρόντισε, τέλος, να αφήσει χώρο για γλυκό. Και ειδικά αν αυτό είναι τα πεντανόστιμα παραδοσιακά τερτζιελλούθκια (ναι, τα ζυμαρικά μέσα στο χαρουπόμελο).
Το Φουρνιστό
(99837957, 97632345, 77776181) Κερύνειας 1, Κοφίνου, επ. Λάρνακας.
Website: https://www.food4you.com.cy/to-fournisto/
Facebook: https://www.facebook.com/Fournistobyfood4you/
Instagram: https://instagram.com/fournisto_by_food4you?igshid=1ijircexl0593
Σχετικά
Το ιστορικό μαγαζί της Λευκωσίας που σερβίρει, ίσως, την πιο νόστιμη μπριζόλα της πόλης
Ξεχωριστή θέση στο μενού κατέχει η χοιρινή μπριζόλα, καλοψημένη και χορταστική, από επιλεγμένο ντόπιο κρέας
Εκεί που τα burgers γίνονται εμπειρία!
Στην καρδιά της Έγκωμης, το απόλυτο στέκι για φίλους, μπύρες και αυθεντική αμερικανική pub ατμόσφαιρα
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Ένα εντυπωσιακό μπεργκεράδικο με έντονο πορτοκαλί χρώμα, έρχεται για να μας φτιάξει απίθανα smash burger
Μία νέα άφιξη στην πρωτεύουσα που θα συζητηθεί
Έκλεισε για ανακαίνιση γνωστή μπιραρία στην Λευκωσία
Ανοίγει σύντομα με νέα διεύθυνση και ταυτότητα
Έρχεται το τέλος του «all you can eat» στα πρωινά των ξενοδοχείων;
Άγνωστο παραμένει κατά πόσον τα ξενοδοχεία στην Κύπρο θα ακολουθήσουν τα επόμενα χρόνια την πιο πάνω συνταγή.
Εξόρμηση, brunch και καλή ταβέρνα στα πανέμορφα χωριουδάκια της Μαραθάσας
Εξερευνούμε μία από τις ωραίτερες περιοχές στην καρδιά της Κύπρου, την κοιλάδα Μαραθάσας
Γνωστή αλυσίδα προσφέρει μικρή πίτσα με μόλις €2.50
Μία σούπερ προσφορά για τους φίλους της καλής πίτσας
Βραβευμένο upscale εστιατόριο της Λευκωσίας αλλάζει χώρο αλλά και προσανατολισμό
Έρχεται να προσεγγίσει αλλιώς τον γαστρονομικό τομέα, με άλλη οπτική και φιλοσοφία
Cocktail στην -ίσως- πιο εντυπωσιακή ταράτσα του νησιού
Στο κομψό και μοντέρνο Glasshouse Lounge Restaurant θα απολαύσεις γεύσεις και cocktails με πανοραμική θέα
Ένας προορισμός για να πιεις τα καλύτερα κοκτέιλ του καλοκαιριού
Columbia Steak House: Η premium cocktails επιλογή στο κέντρο της Λεμεσού
Γαστρονομικός οδηγός της ελ. επ. Αμμοχώστου: 82 διευθύνσεις για καλό φαγητό και ποτό
Η γαστρονομική σκηνή της περιοχής αποτελεί έναν πραγματικό θησαυρό που συνδυάζει από κλασική κουζίνα μέχρι σύγχρονες γεύσεις...
