Δημοσιεύτηκε στις 06 Νοεμβρίου 2020
Στο Φουρνιστό για χρόνια τώρα ακολουθούμε την παράδοση...
Ο πατέρας από πολύ νωρίς το πρωί ξεκινά τις διαδικασίες για το κλέφτικο. Διαλέγει τα πιο ζουμερά κομμάτια στο κρέας και βάζει όλη του την τέχνη στο "πύρωμα" του φούρνου.
Έτσι το περίφημο κλέφτικο σιγοψήνεται χωρίς επιπλέον αρωματικά και μόνο με την αγνότητα του ποιοτικού κρέατος. Η μυρωδιά των ξύλων και η κατάλληλη θερμοκρασία φέρνει το αποτέλεσμα αυτού του ξεχωριστού εδέσματος.
Οι λάτρεις του οφτού μπορούν να καταλάβουν αμέσως την αγνότητα στη γεύση.
Στο Φουρνιστό όλη η οικογένεια αναλαμβάνει και κάτι. Έτσι γίνεται και με τα περιβόητα ψευτοκούπεπα που ετοιμάζει η μαμά Μάρω, το ψωμί με το προζύμι της γιαγιάς, το χαλλούμι της θείας Ελένης, το γιαούρτι του ξαδελφου Διονύση και φυσικά το μάζεμα των λαχανικών και των φρούτων από το περιβόλι του πατέρα.
Στο Φουρνιστό, ακόμα, μπορείς να βρεις φρέσκους ανθούς γεμιστούς με τυρί, τους οποίους τους μαζεύουν από νωρίς το πρωί τα αδέλφια της οικογένειας. Φτιάχνονται μέσα σε "σιηλάρι" όπως λέγεται, που είναι το αλεύρι με το νερό. Στη συνέχεια ψήνονται μέσα σε καυτό λάδι. Σερβίρονται ζεστοί και ταιριάζουν τέλεια με γιαούρτι.
Εκεί μπορείς να φας και παραδοσιακές κυπριακές κούπες φτιαγμένες από τη θεία Άννα.
Το Φουρνιστό
(99837957, 97632345, 77776181) Κερύνειας 1, Κοφίνου, επ. Λάρνακας.
Website: https://www.food4you.com.cy/to-fournisto/
Facebook: https://www.facebook.com/Fournistobyfood4you/
Instagram: https://instagram.com/fournisto_by_food4you?igshid=1ijircexl0593
Σχετικά
Πασχαλινό τριήμερο γλέντι, μουσικές και γιορτινά τραπεζώματα σε μία ιστορική ταβέρνα της Κύπρου
Τσουγκρίζουμε ποτήρια και μοιραζόμαστε ευχές σε μία εμβληματική ταβέρνα της ελ. επ. Αμμοχώστου
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin Σεφ Anton Gschwendtner μαγειρεύει στην Κύπρο
Επιστρέφει στο Cap St Georges Hotel & Resort τον Απρίλιο
Γνωστό εστιατόριο της Κύπρου ανάμεσα στα κορυφαία bar-restaurants της Ευρώπης
Στα περίφημα Spirited Awards 2025 του οργανισμού Tales of the Cocktail
Το νέο seaside spot της Αγίας Νάπας, τα σπάει
Μια εμπειρία που θα σας μείνει αξέχαστη, σε ένα μέρος όπου η πολυτέλεια, η γαστρονομία και η διασκέδαση γίνονται ένα
Νέο μενού και όψη για τον γευστικό, καλοκαιρινό προορισμό του Πρωταρά
Επέστρεψε δυναμικά με νέο αέρα
All you can eat βραδιά με sushi και άλλα ασιάτικα πιάτα, μόνο με €27.50
Κάνε έγκαιρα την κράτησή σου
Πάσχα χωρίς τον φούρνο του Κύπρου... εν γίνεται!
Ο φούρνος που θα φτιάξει και φέτος τα πιο νόστιμα πασχαλινά γλυκά κι εδέσματα
Ένα νέο εστιατόριο άνοιξε και μας περιμένει στο Mall of Engomi
Αγαπημένες γεύσεις από Ασία
ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΦΛΑΟΥΝΕΣ: Πόσο κοστίζουν και πού θα βρεις φέτος τις καλύτερες
Το παραδοσιακό έδεσμα του Πάσχα στην Κύπρο έχει την τιμητική του
Το απόλυτο γευστικό tour: Τα καλύτερα πασχαλινά τσουρέκια στην Κύπρο από 30+1 καταστήματα
Από κλασικές συνταγές με μαχλέπι και μαστίχα μέχρι μοντέρνες εκδοχές με σοκολάτα και πραλίνα
Πάσχα σε 10 ταβέρνες και εστιατόρια στο χωριό, με πλούσιο μπουφέ
Το Πάσχα στο βουνό έχει... άλλο αέρα
