Δημοσιεύτηκε στις 14 Φεβρουαρίου 2020
Τα αμύγδαλα και η σοκολάτα δημιουργούν έναν μοναδικό γευστικό συνδυασμό, όταν ενώνονται στα γλυκίσματα. Εκτός από την γεύση τους, παρέχουν πληθώρα διατροφικών πλεονεκτημάτων που τα κατατάσσουν ψηλά στην κλίμακα της υγείας.
Εξ ου κι εμείς για την ημέρα των ερωτευμένων, σου δίνουμε μία μοναδική συνταγή για να την φτιάξεις στο άλλο σου μισό!
Τάρτα σοκολάτας με αμύγδαλα
Υλικά
180 γρ. μαύρη σοκολάτα 90%
180 γρ. βούτυρο ανάλατο
200 γρ. αμυγδαλόψιχα
2 ολόκληρα αβγά, σε θερμοκρασία δωματίου
6 κρόκους, σε θερμοκρασία δωματίου
4 ασπράδια, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 ξύλο βανίλιας
215 γρ. ζάχαρη άχνη
60 γρ. 100% σκόνη κακάο
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 150°C.
Σπας τη σοκολάτα σε κομμάτια και κόβεις τον βούτυρο σε κύβους. Βάζεις τα υλικά σε ένα μπολ και τα λιώνεις σε μπεν μαρί.
Αφού λιώσουν εντελώς, τα αφαιρείς από τη φωτιά, ανακατεύεις για λίγο και αφήνεις να κρυώσουν. Ακολούθως, σε ένα μεγάλο δοχείο βάζεις τα 2 ολόκληρα αβγά, τους 6 κρόκους και τα 200 γρ. ζάχαρης άχνης και τα χτυπάς με σύρμα έως ότου ομογενοποιηθούν. Προσθέτεις τα αμύγδαλα και το κακάο και ανακατεύεις μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Έπειτα, αφαιρείς τους σπόρους από τη βανίλια και τους προσθέτεις στο μείγμα ανακατεύοντάς τα όλα μαζί. Τέλος προσθέτεις και το μείγμα με τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύεις καλά μέχρι να ενωθούν. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ χτυπάς τα ασπράδια μέχρι να φουσκώσουν, προσθέτεις το αλάτι και συνεχίζεις να χτυπάς. Προσθέτεις τα υπόλοιπα 15 γρ. ζάχαρης άχνης και χτυπάς μέχρι να
πάρει το μείγμα την κατάλληλη φόρμα.
Όταν είναι έτοιμο, το προσθέτεις σιγά-σιγά στο μείγμα σοκολάτας. Περνάς το ταψί με αντικολλητικό χαρτί ή μια στρώση βούτυρο και τοποθετείς το μείγμα σε αυτό. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά. Όταν ψηθεί, άσε το στο ταψί να κρυώσει εντελώς πριν το βγάλεις. Για το σερβίρισμα πασπαλίζεις με επιπλέον σκόνη κακάο.
Εσύ για να κλέψεις την καρδιά του πάρε δώρα Roses & Moss
Facebook: rosesandmoss
Instagram: rosesandmoss
Σχετικά
Πήγαμε στο Spin, το νέο pizza spot της Λευκωσίας
Πήγαμε μια βόλτα μέχρι το κέντρο και μπήκαμε στο νέο pizza & vinyl spot, για το οποίο θα ακούσεις να μιλάνε όλοι στην πόλη
Lunch, Βrunch και Swings: Μια διαφορετική έξοδος στη Λεμεσό
Το νέο all-day σημείο συνάντησης της πόλης, βρίσκεται σε ένα ήρεμο περιβάλλον με θέα το πράσινο
Μοναδικές παραδοσιακές πασχαλινές νοστιμιές από τα χέρια της κυρία Κίκας
Με αφορμή το Πάσχα ο παραδοσιακός ξυλόφουρος της γεμίζει τσουρέκια, ψωμιά κολοκύθας και άλλες νομστιμιές
Έρχονται αλλαγές στη λειτουργία των κέντρων εστίασης και διασκέδασης
Μεταξύ άλλων, στο νομοσχέδιο προβλέπονται αλλαγές στην κατηγοριοποίηση των χώρων εστίασης και αναψυχής, στη λειτουργία και αδειοδότησή τους, καθώς και στα ωράρια λειτουργίας τους
Το πάσχα φέτος, το Legouter σας ψήνει την γουρουνιά!
Επιλέξτε από τον κατάλογό του Legouter τα πιάτα που επιθυμείτε και θα σας τα παραδώσουν στο σπίτι σας, παρουσιασμένα σε εκλεπτυσμένες. πιατέλες, ώστε να τα απολαύσετε με άνεση και στυλ.
7 κυπριακά εστιατόρια που φτιάχνουν τον περίφημο μπακαλιάρο για την 25η Μαρτίου
Πού θα φας τον μπακαλιάρο-σκορδαλιά την 25η Μαρτίου
Το Matilda cake είναι το γλυκό που θα θες να φτιάχνεις ξανά και ξανά
Ιδανικό για κάθε γιορτή!
8 προορισμοί για ψάρι στο ψαροχώρι της Κύπρου
Αν ψάχνεις πού να πας για ένα καλό τραπέζι με θέα τη θάλασσα, αυτοί είναι 8 σίγουροι προορισμοί
Zebra Beer Garden: ο νέος κήπος της πόλης, σε περιμένει για BBQ και κρύα μπύρα
Το μεξικανικό Tio έκλεισε και στη θέση του ήρθε το Zebra
Συκαμινιά Λεμεσού: 60+ χρόνια αυθεντικής κυπριακής κουζίνας
Από το 1963 μέχρι σήμερα, ένα εμβληματικό μαγερείο που τιμήθηκε με το Βραβείο Διαχρονικής Αξίας στα Cyprus Eating Awards 2025, συνεχίζει να σερβίρει αυθεντική κυπριακή παράδοση σαν… στο σπίτι της γιαγιάς σου
Το αγαπημένο μεξικάνικο της Αγίας Ναπας ανακοίνωσε την επιστροφή του
Ετοιμάσου για αυθεντικές γεύσεις, μοναδικά cocktails και ατέλειωτη fiesta κάθε βράδυ
