Δημοσιεύτηκε στις 07 Αυγούστου 2020
Φημισμένο και ξακουστό -χρόνια τώρα- το εστιατόριο Καλαμιές παραμένει σταθερή αξία ποιότητας και γεύσης
Η ιστορία του ιστορία ξεκίνησε πριν από 40 και βάλε χρόνια και έκτοτε κατάφερε να γίνει ένα εστιατόριο-σταθμός, που έχει ταυτιστεί με την παραδοσιακή κυπριακή φιλοξενία, την άψογη εξυπηρέτηση, την προσεκτική διαχείρηση -αποκλειστικά και μόνο από την Μαρία και τον σύζυγό της Αντώνη Μουστάκα-, αλλά και την έμφαση στα καλοφτιαγμένα πιάτα, μαγειρεμένα με φρέσκα υλικά, μπόλικο μεράκι και αγάπη.
Πέρα από την ποιότητά του, ξεχωριστή είναι και η τοποθεσία του, μιας και από τα πανέμορφα τραπέζια στη βεράντα του έχεις απρόσκοπτη, αφ’ υψηλού θέα του γραφικού κόλπου των Καλαμιών. Τα δειλινά μάλιστα εδώ είναι πανέμορφα, γιατί τότε τα χρώματα της θάλασσας και του ουρανού είναι μοναδικά.
Όσον αφορά στο μενού τους, σ' αυτό πρωταγωνιστούν η θάλασσα και τα καλούδια της. Εξάλλου, αυτό θα το διαπιστώσεις και με την είσοδό σου στο χώρο όπου θα περάσεις υποχρεωτικά από τα ενυδρεία με τα φρεσκότατα στρείδια και τους ολοζώντανους αστακούς. Όσο για τη φρέσκα ψαριά της μέρας, θα απλωθεί μπροστά σου από τον Αντώνη, για να επιλέξεις ό,τι ακριβώς λαχταράς, αλλά και τον τρόπο που θα σου το ψήσουν με όλη τη μαεστρία τους η σεφ Μαρία και η επιμελής ομάδα μαγείρων των Καλαμιών.
Στις Καλαμιές θα απολαύσεις πραγματικά καλό φαγητό. Εξάλλου, το πλούσιο μενού του εστιατορίου περιλαμβάνει πρώτα και κυρίως πιάτα φτιαγμένα με σπιτική φροντίδα και πάντοτε με την επίβλεψη της ιδιοκτήτριάς του Μαρίας. Φρέσκα μύδια και χτένια, ένα εξαιρετικό tuna tartare και σολομός carpaccio μαζί με ολόφρεσκο ψάρι και καλά επιλεγμένα, ντόπια κρεατικά, συνθέτουν την γκάμα του μενού του, που δεν αφήνει κανέναν ανικανοποίητο. Δοκίμασε ακόμα τα νόστιμα στρείδια, τους λουκουμάδες χαλλουμιού με μέλι, τις εποχικές κουρκούνες που θα σου τις ετοιμάσουν στο τηγάνι, τα άψογα ψημένα μπαρμπούνια, την αστακομακαρονάδα με λιγκουίνι και νιφάδες παρμεζάνας και φυσικά τον ορφό! Μην παραλείψεις να παραγγείλεις και τα καλοφτιαγμένα του sushi.
Μην φύγεις αν δεν κλείσεις με τον πιο γλυκό τρόπο τη γαστρονομική εμπειρία σου στις Καλαμιές, απολαμβάνοντας το μοναδικό σοκολατένιο cheesecake. Θα σε ξετρελάνει! Εναλλακτικά, δοκίμασε την πορτοκαλόπιτα! Θα σου θυμίσει αυτήν της μαμάς!
(23831145) Περνέρα, Πρωταράς, ςλ. επ. Αμμοχώστου. Δ-Κ 11.00-23.00.
Σχετικά
Πάμε για "Brandy Sour" και πορτοκαλόπιτα στο καφενείο
Ένα απόγευμα στο καφενείο που θα θυμίζει Κυριακάτικο τραπέζι
Tripadvisor: Τα 25 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2026 – Ανάμεσα τους και ένα ελληνικό
Η φετινή κατάταξη ταξιδεύει τον επισκέπτη γαστρονομικά από τη Νότια Αμερική και την Ασία έως την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή.
Ένας από τους πιο όμορφους προορισμούς για breakfast και brunch στη Λεμεσό
Στεγασμένoς σε μια όμορφα αναπαλαιωμένη αστική στοά, συνδυάζει μοναδική αισθητική, δημιουργική κουζίνα και αυθεντική φιλοξενία!
Κυριακές με σούβλα, κλέφτικο και παραδοσιακές γεύσεις στο χωριό
Ετοιμάσου για εκδρομή και καλό φαγητό
Η (πιο) διάσημη Κοκόνα της Λευκωσίας, αποκτά αδερφάκι
Το δημοφιλές ghost kitchen brand ετοιμάζεται να ανοίξει το νέο του spot στη Λεμεσό, φέρνοντας μαζί του τα θερμιδομετρημένα, σπιτικά γεύματα που αγαπήθηκαν στη Λευκωσία
Στο Κέντρο της Σταυρούλλας φτιάχνουμε παλουζέ και σουτζούκκο και απολαμβάνουμε τοπική κουζίνα
Στον Πολύστυπο σε μαθαίνουν να φτιάχνεις παλουζέ και σουτζούκκο
Η Λεμεσός απολαμβάνει το TIRAMISU SOU
Το μικρό brand στη Λεμεσό που φτιάχνει θεϊκό τιραμισού!
Μια παλιά ψαροταβέρνα-κρυμμένο μυστικό για όσους εκτιμούν την αυθεντική, ανεπιτήδευτη ψαροφαγία
Ένα μαγαζί που μετρά πολλές δεκαετίες, συνεχίζει επάξια με μερακλίδικους θαλασσινούς μεζέδες, καλό τηγάνι κι έμπειρη σχάρα
Έκλεισε για φέτος το beach spot που κέρδισε τις εντυπώσεις στη Λεμεσό
Το νέο beach restaurant της Λεμεσού έκλεισε την πρώτη του σεζόν και δίνει ραντεβού το επόμενο καλοκαίρι
Ο θρυλικός Billy Walker στην Κύπρο για δύο μοναδικά GlenAllachie Whisky Masterclasses
Δύο events που απευθύνονται τόσο στους αφοσιωμένους λάτρεις του whisky και στους επαγγελματίες του χώρου όσο και σε όσους θέλουν να γνωρίσουν σε μεγαλύτερο βάθος τη φιλοσοφία πίσω από ένα από τα πιο δυναμικά ανεξάρτητα ονόματα του σημερινού Scotch whisky.
Ανακαλύψαμε μια (απάχικη) κρυμμένη αυλή στη Λευκωσία, που σερβίρει καλοφτιαγμένο μεζέ με €18
Μια μικρή όαση στον Στρόβολο, με δέντρα, λουλούδια και τραπέζια στρωμένα με καρό τραμεζομάντιλα
