Δημοσιεύτηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2020
Ένα μοναδικά σχεδιασμένο εστιατόριο στην καρδιά της Λευκωσίας, δεσπόζει στο ισόγειο του νεοαφιχθέντος MAP Boutique Hotel. Συστήνεται στο κοινό της πρωτεύουσας και μοιράζεται μαζί μας την ισορροπημένη φιλοσοφία του SCALE Restaurant μέσα από ένα προσεκτικά επιμελημένο μενού, εμπνευσμένο από τη γαστρονομική κουλτούρα της Μεσογείου.
Το μενού είναι μία εξαιρετικά γευστική πρόταση που φέρει την υπογραφή του Eλλαδίτη σεφ παγκόσμιας κλάσης Διονύση Ζαχαρόπουλου.
Το μενού είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής στο εκλεπτυσμένο εσωτερικό και εξωτερικό του εστιατορίου, το γεμάτο χαρακτήρα, το οποίο σχεδιάστηκε γύρω από την έννοια της ισορροπίας. Η θεμελιώδης φιλοσοφία του SCALE εστιάζει στο γεγονός ότι συνδυάζει ένα μείγμα πρακτικών υψηλής ποιότητας κουζίνας, με την ιδιαίτερη εναλλαγή και ισορροπία των ποικίλων γευστικών γεύσεων του νησιού και την απόλαυση της ζωής.
Συνδυάζοντας μοναδικές συνταγές και απαράμιλλα τοπικά αρώματα με υλικά υψηλής ποιότητας, στο μεσημεριανό μενού του εστιατορίου που μόλις λανσαρίστηκε, συναντάμε πιάτα όπως η σαλάτα με φαγόπυρο, το Seabass Tartare, το Pork Neck, και το Orange Parfait.
Στο βραδινό μενού, ξεχωρίζουν το Cuttlefish risotto, το Cretan pasta, το Octopus a la plancha, το Duet of lamp και το επιδόρπιο με μαστίχα.
Αξίζει να αναφερθεί ότι μπορεί κανείς να επισκεφθεί το εστιατόριο και από νωρίς το πρωί για να απολαύσει ένα πολύ υψηλού επιπέδου breakfast menu ξεκινώντας έτσι υπέροχα την μέρα του.
Σε συνδυασμό με τα καλύτερα διεθνή και τοπικά κρασιά, καθώς και τα κοκτέιλ του SCALE, κάθε γεύμα είναι μια υπέροχη περιπέτεια ενός μοναδικού γαστρονομικό ταξιδιού στην πλούσια γευστικά κουζίνα της Μεσογείου.
Κάθε επίσκεψη και μία εμπειρία γεμάτη χαρακτήρα, στυλ, και προπαντός γεύση.
Βρείτε το εστιατόριο SCALE στο MAP Boutique Hotel στην λεωφόρο Στασίνου 15, 1060, Λευκωσία, και στο τηλέφωνο 22 444999
Website: https://www.maphotel.com.cy/
Facebook: https://www.facebook.com/maphotel.nicosia
Instagram: @maphotel_nicosia
Σχετικά
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
Το φθινόπωρο έχει γεύση Starbucks: Pumpkin Spice, Tiramisu και Matcha σε μοναδικούς συνδυασμούς
Eπιστροφή των γεύσεων που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο με ανυπομονησία
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
