Δημοσιεύτηκε στις 24 Σεπτεμβρίου 2020
Μπορεί η vegan και vegan friendly κουλτούρα να μην ήταν μέχρι πρότινος ιδιαίτερα διαδεδομένη στην Κύπρο, τα τελευταία όμως χρόνια όλο ένα και περισσότερα αυστηρά vegan ή vegan friendly μαγαζιά κάνουν την εμφάνισή τους.
Ακολουθεί ένας σύντομος οδηγός ανά πόλη, αν... "ψήνεσαι" να δοκιμάσεις ενδιαφέρουσες vegan συνταγές.
Elysian
To πρώτο 100% plant based εστιατόριο στην πρωτεύουσα με κουζίνα... με προτάσεις και γεύσεις για κάθε στιγμή της ημέρας, από πρωινό, brunch, burgers, wraps, juices, smoothies and smoothie bowls, σαλάτες, και απίστευτα γλυκά χωρίς ζάχααρη και αλεύρι! Στα plus, ότι δε χρησιμοποιείται καθόλου πλαστικό, ούτε στις συσκευασίες take away ούτε γενικά για καμία χρήση στο κατάστημα.
(22004343) Διαγόρου 15, Λευκωσία
Katakwa Culture.Art.Cafe
Ένα διαφορετικό καφέ, με πολύ πρωτότυπο κόνσεπτ! Στους τοίχους του θα χαζέψεις έργα τέχνης, θα πιεις ωραίο καφέ και θα φας τα πιο νόστιμα all vegan γλυκά! Οικογενειακή επιχείρηση με μεράκι για την τέχνη του καφέ και του γλυκού. Με μεγάλη ποικιλία φρέσκων χυμών και smoothies, raw vegan cakes και επιδορπίων! Διαθέτει delivery.
(95954788), Αρμενίας 53Ε, Λευκωσία. Ανοιχτό Τρίτη με Παρασκευή από 8:00 μέχρι 18:00, Σάββατο και Κυριακή 8:00 έως 14:00. Δευτέρες κλειστό.
Alchemy Concept Clean Eating Bar
Ένα bar καθαρού φαγητού, που σερβίρει αποκλειστικά vegan φαγητά και επιδόρπια. Πρωινό, σάντουιτς, σαλάτες, κρύοι φρεσκοστυμμένοι χυμοί, smoothies και πολλά ακόμη.
(25581823) Βασίλη Μιχαηλίδη 4, Λεμεσός. Ανοιχτό Δευτέρα-Παρασκευή 07:30-18:00 & Σάββατο 09:00-15:00 (Κ κλειστό).
ΡΩ / RAW
Το να είναι κάποιος vegan δεν αποτελεί απλά διατροφική επιλογή αλλά για τους περισσότερους είναι ολόκληρη φιλοσοφία. Τα τελευταία χρόνια ο βιγκανισμός κερδίζει έδαφος και σε αρκετές χώρες του εξωτερικού θα συναντήσεις όχι μόνο εστιατόρια αποκλειστικά για vegan αλλά και μενού σε μεγάλα εστιατόρια που απευθύνονται σε αυτή την ομάδα ανθρώπων που αποφεύγουν οτιδήποτε ζωικό ακόμα και το μέλι. Πρόσφατα ένα τέτοιο μαγαζί έκανε την εμφάνισή του στην οδό Γλάδστωνος στη Λεμεσό, το Ρω / Raw και προσφέρει τέτοιου είδους πιάτα. Σε ένα κρυμμένο κήπο θα απολαύσεις raw vegan food, αλλά όχι όπως το έχουμε στο μυαλό μας άνοστο και αγεύστο. Εκεί θα δοκιμάσεις smoothie bowls, cold pressed juices, raw cacao mousse, mini blueberry cakes, raw vegan pizza, courgetti, raw vegan wraps και κολομβιανό καφέ, vegan wine και μπύρες από μικρή κυπριακή ζυθοποιία. Πέρα από το Raw, στέγη στο ίδιο (παλαιό) κατάστημα βρήκε και το WegoOut Luiquids του Ανδρέα για να απολαύσεις μια γωνιά με χαλαρή ατμόσφαιρα, από το πρωί μέχρι το βράδυ.
(25582356) Γλάδστωνος 59 (στη στοά), Λεμεσός.
Seashells Healthy Living
Αυστηρά vegan εστιατόριο, λειτουργεί εποχιακά, από Μάιο μέχρι Οκτώβριο. Είναι παραθαλάσσιο και αυτό του δίνει μερικούς… βαθμούς παραπάνω! Σερβίρει φρέσκους χυμούς, acai bowls, plant-based μπέργκερς, wraps, bowl meals και σαλάτες. Χρησιμοποιεί eco-friendly συσκευασίες και αποφεύγει το πλαστικό. Το εστιατόριο έγινε fully vegan μόλις το 2019!
(25834262) Λεωφόρος Αμαθούντος (St Raphael Resort), Λεμεσός. Ανοιχτό Δευτέρα-Κυριακή 10:00-19:00.
Let Them Eat Cake
Εδώ θα απολαύσεις τέλεια γλυκάκια, θα δοκιμάσεις brunch και θα ξεκουραστείς στις ρετρό καρέκλες του κήπου του. Αν ακολουθείς έναν πιο healhty τρόπο ζωής, τότε προτείνουμε να δοκιμάσεις τα vegan pancakes τους που σίγουρα θα σε χορτάσουν!
(26221462) Αγίου Θεοδώρου 2, Πάφος. Ανοιχτό Τρίτη-Κυριακή 09:00-23:00. Δευτέρες κλειστό.
Meraki Market Café
Ένα καφέ που σερβίρει εκτός από… καφέ, ποικιλία vegan φαγητών για πρωινό, μεσημεριανό και early dinner. Τα πάντα εδώ είναι vegan, με μοναδική εξαίρεση τις γαλακτοκομικές επιλογές για να πιεις.
(26221527) St George's Shopping Mall , Γρίβα Διγενή 57, κατάστημα 10, Χλώρακα, Πάφος. Τρίτη-Σάββατο 9:30-17:30 & Κυριακή 9:30-16:00. Δευτέρες κλειστό
Falafel Abu Dany
Αν θες να φας vegan φαγητά στη Λάρνακα, επισκέψοιυ το Falafel Abu Dany! Πρόκειται για λιβανέζικο εστιατόριο στο κέντρο της πόλης, που προσπαθεί μάλιστα να είναι fully vegan από το περασμένο έτος! Στα πιάτα τους θα βρεις πίτα με φαλάφελ, dips και σαλάτες. Όλο το μενού τους έχει ονομασία προέλευσης των υλικών και συμπεριλαμβάνει και προϊόντα χωρίς γλουτένη.
Extra tip: Αν προσέχεις λίγο παραπάνω, ζήτα ψητό φαλάφελ αντί του τηγανητού. Είναι εξίσου νόστιμο! Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις τα falafel popcorn τους!
(24400669) Γρηγόρη Αυξεντίου 2, Ακαμια, Κέντρο. Ανοιχτό Δευτέρα με Κυριακή, 9:30 έως 19:00.
Σχετικά
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
Το φθινόπωρο έχει γεύση Starbucks: Pumpkin Spice, Tiramisu και Matcha σε μοναδικούς συνδυασμούς
Eπιστροφή των γεύσεων που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο με ανυπομονησία
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
