Δημοσιεύτηκε στις 04 Νοεμβρίου 2020
Όλος ο πλανήτης έχει στραμμένο το βλέμμα του στις ΗΠΑ και στις εκλογές για την ανάδειξη του νέου Προέδρου.
Μέχρι να ανακοινωθούν τα επίσημα αποτελέσματα όμως, τι θα λέγατε να φάμε λίγο κέικ;
Φαίνεται πώς οι Αμερικάνοι έχουν μια παράδοση που κρατά αιώνες: Το election cake ή κέικ των εκλογών. Και μπορεί τα τελευταία χρόνια να μην είναι τόσο στη μόδα, άρχισε, όμως, να εμφανίζεται στις αναζητήσεις στη Google εδώ και λίγες ημέρες.
Η συνταγή για το περίφημο κέικ εμφανίστηκε πρώτη φορά στο «American Cookery» της Amelia Simmons, το πρώτο βιβλίο μαγειρικής που γράφτηκε από Αμερικανό στις ΗΠΑ το 1796. Το κέικ προέρχεται από το Χάρτφορντ του Κονέκτικατ.
Η δημοσιογράφος Marian Burros έφερε την ιστορία και τη συνταγή στους «New York Times» το 1988.
Το κέικ περιέχει ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά και είναι κάτι ανάμεσα σε πανετόνε και κέικ φρούτων.
Δείτε πώς θα φτιάξετε το κέικ των εκλογών:
ΥΛΙΚΑ
2/3 της κούπας ζεστό νερό
4 ½ κ.γ. ενεργή ξηρή μαγιά
3 2/3 της κούπας και 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα βούτυρο, ανάλατο, μαλακό
2 αυγά, χτυπημένα
2 κούπες καστανή ζάχαρη
1 κούπα βουτυρόγαλα
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
2 κ.γ. κανέλα
½ κ.γ. γαρύφαλλο
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.γ. αλάτι
1 1/3 της κούπας σταφίδες
1 κούπα κομμένα πεκάν
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε το ζεστό νερό σε ένα μεγάλο μπολ και πασπαλίζουμε με τη μαγιά. Χτυπάμε και αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά για να διαλυθεί.
Ρίχνουμε μια κούπα αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα. Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να γίνει απαλό το μείγμα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, τα αυγά, τη ζάχαρη, το βουτυρόγαλα, τη σόδα, τα μπαχαρικά και το αλάτι και χτυπάμε για 3 λεπτά.
Σε ένα μικρό μπολ, ρίχνουμε τις σταφίδες και τα πεκάν με τη μία κουταλιά αλεύρι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, το ρίχνουμε στο μείγμα.
Βουτυρώνουμε 2 φόρμες για κέικ και ρίχνουμε το μείγμα. Καλύπτουμε με πετσέτα και αφήνουμε για 1 ½ ώρα να ξεκουραστεί.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175C. Ψήνουμε για 1 ¼ ώρα, μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε 5 λεπτά για να κρυώσει.
Βγάζουμε από τη φόρμα το κέικ, κόβουμε και σερβίρουμε
Καλή απόλαυση!
Σχετικά
1+1 δωρεάν στα Starbucks (μόνο για σήμερα)
Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Ευτυχίας με τον πιο λαχταριστό τρόπο!
Το απόλυτο dinner guide: 10 κομψές επιλογές σε όλο το νησί
Επιλογές που συνδυάζουν ατμόσφαιρα, ποιότητα και εμπειρία, που σίγουρα αξίζει να ζήσεις
Το 1ο οινοποιείο στην Ελλάδα με Πιστοποίηση Αναγεννητικής Αμπελοκαλλιέργειας
Οι πρακτικές του οινοποιείου συμβάλλουν δημιουργία ενός πιο υπεύθυνου και βιώσιμου μέλλοντος για το ελληνικό κρασί.
Ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια για φαγητό στις όμορφες Πλάτρες, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Πάμε ξανά για πέστροφα και σούβλα, κάτω από το ψηλό δέντρο των Πλατρών
Τα 10 πιο αυθεντικά απάχικα της Λευκωσίας
Εκεί που το παλιό στέκι συναντά το καλό μεζέ, την αυθεντική παρέα, μπίρα και κρασί
Πήγαμε στο Spin, το νέο pizza spot της Λευκωσίας
Πήγαμε μια βόλτα μέχρι το κέντρο και μπήκαμε στο νέο pizza & vinyl spot, για το οποίο θα ακούσεις να μιλάνε όλοι στην πόλη
Lunch, Βrunch και Swings: Μια διαφορετική έξοδος στη Λεμεσό
Το νέο all-day σημείο συνάντησης της πόλης, βρίσκεται σε ένα ήρεμο περιβάλλον με θέα το πράσινο
Μοναδικές παραδοσιακές πασχαλινές νοστιμιές από τα χέρια της κυρία Κίκας
Με αφορμή το Πάσχα ο παραδοσιακός ξυλόφουρος της γεμίζει τσουρέκια, ψωμιά κολοκύθας και άλλες νομστιμιές
Έρχονται αλλαγές στη λειτουργία των κέντρων εστίασης και διασκέδασης
Μεταξύ άλλων, στο νομοσχέδιο προβλέπονται αλλαγές στην κατηγοριοποίηση των χώρων εστίασης και αναψυχής, στη λειτουργία και αδειοδότησή τους, καθώς και στα ωράρια λειτουργίας τους
Το πάσχα φέτος, το Legouter σας ψήνει την γουρουνιά!
Επιλέξτε από τον κατάλογό του Legouter τα πιάτα που επιθυμείτε και θα σας τα παραδώσουν στο σπίτι σας, παρουσιασμένα σε εκλεπτυσμένες. πιατέλες, ώστε να τα απολαύσετε με άνεση και στυλ.
7 κυπριακά εστιατόρια που φτιάχνουν τον περίφημο μπακαλιάρο για την 25η Μαρτίου
Πού θα φας τον μπακαλιάρο-σκορδαλιά την 25η Μαρτίου
