Δημοσιεύτηκε στις 08 Νοεμβρίου 2013
Όσο περνούν οι μέρες, όλο και κάτι καινούργιο συναντάμε στην πολυσύχναστη πλέον οδό Σαριπόλου στη Λεμεσό. Ε, λοιπόν, το ιστορικό στέκι, περί ου ο λόγος, αναβιώνει στο ίδιο στυλ -Λεμεσιανό νεοκλασικό των αρχών του περασμένου αιώνα, ψηλοτάβανο και με κυρίαρχα στοιχεία την πέτρα, το άρωμα ιστορίας και τις νέες δημιουργικές συνταγές. Καθίσαμε έξω σε ένα ψηλό τραπέζι, απ' όπου είχαμε full view όλης της οδού. Ο κόσμος πηγαινοερχόταν με τα ποτά στο χέρι, δίνοντας την εντύπωση ότι όλοι βρίσκονταν σε ένα τεράστιο πάρτι, στο οποίο συμμετείχαν όλα τα μαγαζιά. Αναλόγως υψηλά ντεσιμπέλ για εστιατόριο, αλλά όπως καθορίζει και το όνομα (Booze and Cuisine) σε καθηλώνει να απολαύσεις αυτό το νέο concept για τα κυπριακά δεδομένα. Είναι αρκετοί οι ενδιαφέροντες συνδυασμοί στο μενού, που, αν και μικρό, σε εντυπωσιάζει. Εμένα ας πούμε μου έκανε 'κλικ' ο μπακλαβάς με φέτα και μέλι, ένα από τα πιο ωραία ορεκτικά που δοκίμασα τον τελευταίο καιρό! Υπέροχο πιάτο σε γεύση και υφή. Από τη μια το τραγανό φύλλο μπακλαβά και από την άλλη η βελούδινη υφή της φέτας, η οποία έδενε υπέροχα σε μια γλυκόξινη γεύση. Το quesadilla κοτόπουλο ήταν μέτριο, χωρίς ιδιαίτερα χαρακτηριστικά γεύσης, έστω και αν είχε εντυπωσιακή παρουσίαση. Για κυρίως δοκίμασα τη μαριναρισμένη χοιρινή μπριζόλα. Σερβιρίστηκε πάνω σε ξύλο με συνοδευτική σαλατούλα και φρέσκες τηγανητές πατάτες σε φέτες. Γεμάτο πιάτο σε γεύση και ποσότητα. Έντονα τα στοιχεία της μαρινάδας στο εσωτερικό του κρέατος και καραμελωμένο σωστό ψήσιμο. Εκτιμάται το γεγονός ότι οι πατάτες είναι φρέσκες και κομμένες στο χέρι. Τραγανές και γευστικές, όπως τις φτιάχνει η γιαγιά μου. Αυτά χρειάζεται ένα μαγαζί για να πάει μπροστά. Πληρώσαμε €20 το άτομο με μπίρα. Το σέρβις σταθερό. Η κάβα του επίσης μίνιμαλ, με ετικέτες από Κύπριους και Έλληνες παραγωγούς και μεγάλη γκάμα από κοκτέιλ.
Σχετικά
Φάγαμε στο νέο σουβλατζίδικο που αλλάζει τα δεδομένα στη Λευκωσία
Παράδοση και μοντέρνα αισθητική συναντιούνται σε ένα σουβλατζίδικο διαφορετικό από τα συνηθισμένα
Ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας μετά από ολιγόμηνο κλείσιμο άνοιξε ξανά
Το θρυλικό ζαχαροπλαστείο άνοιξε ξανά τις πόρτες του, φέρνοντας πίσω γεύσεις, μυρωδιές και μνήμες που συντρόφεψαν γενιές Λευκωσιατών
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
