Δημοσιεύτηκε στις 11 Νοεμβρίου 2020
Τη ζωή είναι για να τη ζεις. Με λίγο καλό κρασί, νόστιμο φαγητό και μία γλυκιά συντροφιά σ' ένα ατμοσφαιρικό περιβάλλον.
Αυτό ακριβώς δηλαδή που προσφέρει το Wine Store and Bar, Uncork, το οποίο βγάζει το φελλό από τα κρασιά του –εξ ου και το όνομά του- και σου σερβίρει στο ποτήρι αλλά και στο πιάτο τους ευφραντικούς θησαυρούς του.
Πρόκειται για ένα φιλόξενο, ρουστίκ αλλά σύγχρονο και design wine bar που σε ταξιδεύει με τις ετικέτες κρασιών του σε διάφορες χώρες του κόσμου όπως οι Αργεντινή, Χιλή, Ελλάδα, Ιταλία, Ισπανία, Νέα Ζηλανδία, Αμερική, καθώς επίσης και σε οινοποιεία του νησιού μας και όχι μόνο, ενώ διαθέτει παράλληλα λίγες μπίρες και μερικά κοκτέιλ.
Γαστρονομικά ωστόσο οι νότες κινούνται σε πιο ισπανικά μονοπάτια.
Η κουζίνα του επανέρχεται ανανεωμένη με σχεδιαστή του μενού τον γνωστό (από τη συμμετοχή του σε τηλεοπτικό σόου μαγειρικής) Kύπριο σεφ David Jimerson.
Όντως η γευστική μας εμπειρία ήταν εκπληκτική. Το μενού συμπεριλαμβάνει διάφορα platters με εκλεκτά τυριά και αλλαντικά, φρέσκες τραγανές σαλάτες, ζεστά και κρύα τάπας και επιδόρπια.
Αρχίσαμε με την υπέροχη σαλάτα με τηγανητό χαλλούμι και γλυκό καρυδάκι (€10) και την εξαιρετική σαλάτα με μοτσαρέλα μπουράτα (€12) που όταν την έκοβες άπλωνε προκλητικά στα μαριναρισμένα λαχανικά.
Η συνέχεια μας βρήκε να απολαμβάνουμε τις εύγευστες κροκέτες (€) με ζαμπόν και τυρί manchego, σερβιρισμένες με κόκκινο pesto, το λαχταριστό σοταρισμένο λουκάνικο chorizo (€7) σε σάλτσα μελιού και κρασιού και τα τραγανά καλαμαράκια (€7) αρωματισμένα με πάπρικα και συνοδευμένα με λεμονάτη σάλτσα ταρτάρ και πικάντικο κόκκινο dip.
Επίσης απολαύσαμε τα μαλακότατα bao buns κοτόπουλου (€7) και το ζουμερό Rib Eye steak Αργεντινής (€17) που έλιωνε κυριολεκτικά στο στόμα. Οι πατάτες φούρνου που το συνόδευαν ήταν τόσο τραγανές από έξω και άλλο τόσο μαλακές από μέσα. Εκπληκτική αντίθεση.
Επιστέγασμα σε όλη αυτή τη λουκούλλεια γαστρονομική πανδαισία ήταν το σαγηνευτικό λευκό, ισπανικό κρασί, Bottegas Goru και η pink lemonade με ανεπαίσθητο άρωμα ρόδου.
Σε λίγες μέρες θα υπάρχουν για επιδόρπια κλασικά churros και παραδοσιακή κρέμα catalane.
Το Uncork σίγουρα είναι ένα μέρος το οποίο θα ήθελες να το επισκέπτεσαι συχνά και αποτελεί μια ζεστή φωλιά για να πας μετά τη δουλειά όχι μόνο για τις μέρες που περνάμε αυτή την εποχή αλλά και για μια καθημερινή, ποιοτική βραδινή έξοδο.
(22252507) Πάργας 7, παράλληλος της Σπύρου Κυπριανού, Λευκωσία.
Ωράριο κάβας: Δ-Σ 10.00-22.30, ωράριο κουζίνας: 17.00-22.00.
Κανονικό ωράριο μετά το lockdown, μέχρι 23.00 η κουζίνα και 24.00 το μπαρ.
Τον Δεκέμβριο θα είναι ανοικτό και Κυριακές στα ίδια ωράρια ανάλογα με τις συνθήκες.
Σχετικά
Τοπ 10 artisan bakeries της Κύπρου που αξίζει να γνωρίσεις
Η νέα γενιά φούρνων που τιμά την τέχνη της αρτοποιίας
GRAPES / Sips & Scenes: Ένα διαφορετικό event για το κρασί
Ένα μοναδικό bar, μουσική, επώνυμα κρασιά, ένα premium tasting και τα Grapes Talks, συνδυάζονται ώστε οι συμμετέχοντες να ζήσουν ένα διαφορετικό πάρτι για όλους!
Κατεβάζει ρολά ένα από τα πιο νόστιμα food truck της Λεμεσού
Αλλά ετοιμάζεται να επιστρέψει αλλιώς!
Το καλύτερο μπισκότο στον κόσμο για το 2025 είναι ελληνικό
Το μελομακάρονο, το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό της Ελλάδας, κατέκτησε την κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης του TasteAtlas
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
Ένα νέο all-day spot φέρνει τη φρεσκάδα στο κέντρο της Λευκωσίας
Η πιο φρέσκια άφιξη της πόλης, με δημιουργικά πιάτα και τοπικές πρώτες ύλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο
Η πιο λαχταριστή λίστα, με τις καλύτερες διευθύνσεις, για τα γλυκά των γιορτών
Σε ποια ζαχαροπλαστεία και bakeries θα βρούμε μελένια μελομακάρονα και μοσχοβολιστούς κουραμπιέδες;
Κυπριακό "μπούκκωμα" σε ένα πάρκο μέσα στο δάσος με γεύσεις που μυρίζουν παράδοση
Οι επιλογές θυμίζουν δημιουργική κουζίνα που αγαπά το comfort food, αλλά και την φρέσκια πρώτη ύλη.
Η ιταλική κουζίνα μόλις αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας»
Η ιταλική κουζίνα είναι τόσο καλή που η UNESCO μόλις την αναγνώρισε ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά»
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα και τις πιο αναλυτικές λίστες του με τα καλύτερα γλυκά του κόσμου
